La producción de Turquía se desploma tras la cosecha récord del año pasado

Con las previsiones iniciales de un cosecha débil para la campaña 2023/24 confirmada,
Turquía es otro productor mediterráneo que experimenta una producción de aceite de oliva drásticamente reducida esta temporada.

La estimación oficial de cosecha publicado por el Consejo Turco del Olivo y del Aceite de Oliva (UZZK) en septiembre predijo que la producción nacional de aceite de oliva de Turquía alcanzaría apenas 180,000 toneladas este año de cosecha.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) también revisó la producción total de Turquía a 190,000 toneladas desde una estimación inicial de 280,000 toneladas debido a las condiciones climáticas desfavorables, que afectaron la producción.

En la anterior campaña agrícola 2022/23, los productores turcos disfrutaron de una rendimiento récord de 421,000 toneladas de aceite de oliva. Sin embargo, el clima errático de la primavera pasada, que extendió las condiciones invernales en muchas de las regiones productoras de aceite de oliva del país, interrumpió el cuajado de frutos de los olivos.

Esto, combinado con una ""Año inactivo" en el ciclo de producción alterno natural de los árboles, redujo significativamente la producción.

"Está en la genética del olivo que después de un año así habrá una producción mucho menor”, ​​dijo Mustafa Tan, presidente de la UZZK, comentando la disminución de la cosecha en el país. "En comparación con el año pasado, el rendimiento por árbol disminuyó un 55.7 por ciento, hasta 7.9 kilogramos [de aceite de oliva]”.

"Esperamos que el rendimiento estimado de aceite de oliva sea de 179,300 toneladas y 442,000 toneladas de aceitunas de mesa en esta temporada de producción”, añadió Tan. "Esta es una cifra que puede cubrir tanto nuestras exportaciones como nuestro consumo en el mercado interno”.

Desde Ayvalik, una conocida región productora de aceite de oliva en la costa noroeste del mar Egeo, Mustafa Kürlek de Köklü Zeytincilik dijo que la producción de aceite de oliva del país fue inferior a las estimaciones oficiales.

"Para la temporada 2023/24, la Asamblea Nacional del Aceite de Oliva de Turquía estimó la producción total en 180,000 toneladas, mientras que la producción real se mantuvo en 120,000 toneladas”, dijo Kürlek. Olive Oil Times.

Sin embargo, señaló que las existencias remanentes de la cosecha anterior han complementado adecuadamente el menor rendimiento de este año.

"A la producción total de 100,000/2022 se le ha añadido una cantidad de 23 toneladas de aceite de oliva de la temporada 2023/24”, dijo. "La cantidad de aceite de oliva disponible en Turquía, especialmente el aceptado internacionalmente. aceite de oliva virgen extra, es suficiente."

Kürlek añadió que los tres meses prohibición de exportación impuesto al aceite de oliva a granel en agosto dañado Exportadores turcos y mercados internacionales.

La prohibición de exportar, inicialmente prevista hasta noviembre pasado, se ha ampliado indefinidamente en Turquía por preocupaciones sobre la escasez en el mercado interno.

"Supongo que hay un 25 por ciento de probabilidad de que la prohibición se levante en marzo, pero creo que es más probable que esto suceda el próximo septiembre”, añadió Kürlek.

Como en otros países productores, una característica de esta temporada de cosecha en Turquía es el contraste entre la disminución de los rendimientos y aumento de los precios del aceite de oliva en las principales regiones productoras.

En Mut, un distrito de la provincia de Mersin en la costa sur de Turquía y hogar de unas 21 fábricas, la producción cayó bruscamente a 5,000 toneladas de aceite de oliva desde alrededor de 30,000 toneladas el año pasado. Sin embargo, los altos precios del aceite de oliva han compensado a los agricultores locales por la reducción de la cosecha.

"El rendimiento fue menor en comparación con el año pasado”, dijo Muharrem Yılmaz, de la cámara de agricultura local. "La razón es que el tiempo estuvo un poco seco en comparación con el año pasado. Los árboles no se pudieron regar lo suficiente; es decir, fue un año seco”.

"[Un litro de] aceite de oliva, que el año pasado costaba entre 80 liras (2.38 euros) y 100 liras (2.97 euros), este año se vende entre 250 liras (7.43 euros) y 350 liras (10.40 euros)", añadió. . "Esto hizo sonreír a los productores, a pesar de que la producción fue pequeña”.

Sin embargo, la pauta de rendimientos reducidos no es uniforme en todo el país, y algunos productores turcos pudieron repetir los volúmenes de producción del año pasado, aunque con una calidad reducida.

"Como era de esperar, la temporada no fue espectacular”, afirman los propietarios de Olive811, que cultiva 15,000 olivos de las variedades Domat y Ayvalik en la región noroccidental de Çanakkale. "Sin embargo, la cosecha estuvo cerca de la cantidad del año pasado. Tener una gran cantidad de árboles tiende a reducir el efecto de la estacionalidad”.

"La calidad del aceite de oliva es ligeramente inferior a la del año pasado”, añaden. "Siempre tuvimos una acidez máxima de 0.2 a 0.4 por ciento y este año subimos a 0.4 a 0.6 por ciento. La calidad general del aceite de oliva en la región era definitivamente peor, apenas clasificado como virgen extra”.

Mientras tanto, y por mucho que los altos precios hayan beneficiado a los productores, algunos consumidores en Turquía se encuentran en una situación desesperada a la hora de comprar aceite de oliva.

"Aunque aquí vivimos entre olivos, no podemos llevar aceite de oliva a nuestras mesas”, dijo Mehmet Kaygi, un jubilado que vive en Soma, en la provincia de Manisa, una de las principales regiones productoras de aceite de oliva del país. "Incluso en Soma, el aceite de oliva cuesta ahora 300 liras (8.88 euros). Ahora hemos empezado a utilizar aceite de girasol”.

Según Can Candeger, socio director de Artem Oliva, una de las mayores empresas productoras y exportadoras de aceite de oliva de Turquía, el rendimiento reducido de 2023/24, combinado con factores internos y externos, está detrás del aumento de los precios del aceite de oliva en Turquía.

"La temporada 2023/24 fue testigo de una disminución en la producción general de aceite de oliva en comparación con años anteriores, lo que exacerbó la estrechez del mercado”, dijo Candeger. Olive Oil Times.

"Los bajos rendimientos, la inflación y los tipos de cambio presionados de la lira turca han contribuido a la tendencia alcista de los precios del aceite de oliva en Turquía”, añadió. "El aumento de los precios en España también tiene un efecto dominó, haciendo subir los precios del aceite de oliva turco”.

Candeger también se mostró cautelosamente optimista sobre la próxima campaña agrícola 2024/25, señalando que a principios del verano se sacarán conclusiones más seguras.

"Tenemos mayores expectativas sobre la próxima temporada 2024/25 en comparación con la actual”, dijo. "Sin embargo, hasta el próximo mes de junio no quedará claro cómo se desarrollará la nueva temporada. En esa época, el florecimiento de los olivos en el país proporcionará una proyección preliminar sobre el rendimiento potencial”.

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