oleuropeína
Jun. 28, 2025
Oleaceína: el prometedor compuesto fenólico del aceite de oliva virgen extra
La oleaceína, un compuesto fenólico que se encuentra en el aceite de oliva virgen extra, tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y potencialmente antiateroscleróticas con impactos significativos en la salud humana.
Jun. 19, 2025
La oleuropeína es conocida por sus múltiples efectos terapéuticos. Un nuevo estudio profundiza en sus mecanismos coloprotectores, abriendo la puerta a nuevos métodos de tratamiento.
Julio 23, 2024
Las investigaciones demuestran que los polifenoles y ácidos grasos monoinsaturados del aceite de oliva virgen extra están asociados con un menor riesgo de demencia y la mitigación de sus síntomas.
Julio 10, 2024
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todo el mundo. La investigación vincula el consumo de aceite de oliva virgen extra con una mejor salud del corazón.
Abril 23, 2024
Los investigadores examinaron la oleuropeína y el hidroxitirosol por su potencial en el tratamiento del neuroblastoma, un formidable cáncer infantil.
Abril 22, 2024
Junto con el oleocantal y el hidroxitirosol, la oleuropeína es uno de los principales polifenoles del aceite de oliva virgen extra que determina sus características sensoriales y beneficios para la salud.
Febrero 6, 2023 Salud
Un estudio demuestra el papel de los fenoles en el embarazo temprano
Diciembre 30, 2021 Esencia
Agosto 2, 2021 Producción
Los investigadores buscan una mejor comprensión del desarrollo de la drupa del olivo
Mayo. 4, 2021 Esencia
Consejos para seleccionar aceites de oliva con alto contenido de polifenoles
Agosto 15, 2019
Usar resinas para deshidratar aceitunas puede ser una alternativa ecológica
Las resinas de Amberlite presentan una posible solución ecológica para eliminar el amargor de las aceitunas, reduciendo las aguas residuales y los productos químicos utilizados en los métodos empleados comercialmente.
Abril 12, 2018
Los griegos lamentan la decisión de la UE que permite enriquecer los aceites de semillas con fenoles
Los miembros del Parlamento griego criticaron una decisión de la UE que permite el uso de hidroxitirosol sintético como un aditivo de aceite de semilla.
Septiembre 8, 2016
El aceite de oliva virgen extra mejora los resultados de salud para los enfermos de fibromialgia
Los compuestos biológicamente activos en el AOVE disminuyen el estrés oxidativo y mejoran la capacidad funcional en pacientes con fibromialgia.
Septiembre 6, 2016
Los hallazgos recientes del estudio sugirieron que la oleuropeína posee efectos neuroprotectores en un modelo in vitro de EP cuando se administra preventivamente como un tratamiento previo.
Agosto 3, 2016
El aceite de oliva podría proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad
Un estudio francés reciente reportó una disminución del riesgo de AMD tardía entre los usuarios de aceite de oliva, "después del ajuste para múltiples factores de confusión potenciales".
Mayo. 17, 2016
Aceite de oliva y la infección
Varios estudios muestran que el aceite de oliva es beneficioso para la infección y las enfermedades infecciosas que tienen efectos antibacterianos, antivirales y antimicrobianos.
Febrero 12, 2016
El aceite de oliva podría ser útil en la prevención de cáncer de cerebro
Los compuestos del aceite de oliva virgen extra inhiben las moléculas proinflamatorias clave involucradas en el desarrollo y progresión del cáncer cerebral agresivo.