Mientras España lucha contra la inflación alimentaria, las presiones siguen aumentando

A medida que los países de Europa se enfrentan a niveles históricos de inflación, una combinación de suerte y política ha hecho que España se oponga a la tendencia.

Según Datos de la Unión Europea, la inflación del Índice Armonizado de Precios al Consumidor (IPCA) en la zona euro, los 20 países que usan el euro, aumentó un 7 por ciento interanual en abril de 2023. Sin embargo, esta medida fue superada con creces por la inflación de alimentos y bebidas, que aumentó en un 15 por ciento.

Sin embargo, la inflación en España fue significativamente más baja, con una inflación general medida por el IAPC que alcanzó solo el 3.8 % y la inflación de alimentos y bebidas es del 12.9 %, la cuarta más baja de la zona euro.

Si bien la inflación de alimentos y bebidas comenzó a superar el dos por ciento de referencia a fines de 2021, superó los dos dígitos por primera vez en décadas después de la invasión rusa de Ucrania en febrero de 2022.

La inflación de los precios de los alimentos alcanzó su punto máximo en España en febrero de 2023, alcanzando el 16.6 por ciento. Según el Banco de España, la inflación promedio fue un 1.8 por ciento más baja de lo previsto, y el banco agregó que el gobierno logró mantener bajo el 90 por ciento de los precios objetivo de los productos alimenticios.

El gobierno abordó el aumento de los precios y alivió las presiones inflacionarias que se sienten en la sociedad española con una serie de contramedidas, que incluyen recortes de impuestos sobre los productos alimenticios y alivio para quienes luchan con los pagos de alquiler.

El gobierno español redujo el impuesto al valor agregado (IVA) sobre los cereales del cuatro por ciento a cero en respuesta al aumento de los precios de los productos a base de cereales. Como Ucrania, un importante proveedor de estos productos, experimentó una disminución en la producción debido a la guerra, sus precios comenzaron a subir.

Combatir aumento de los precios del aceite de oliva, que han alcanzado máximos históricos en España debido a las presiones inflacionistas y la caída de la producción mundial, España bajado el IVA del aceite de oliva del diez por ciento al cinco por ciento.

Estas acciones decisivas ayudaron a contrarrestar el aumento de los precios de los alimentos a nivel de los clientes. Sin embargo, han reducido los ingresos del país a través de los impuestos, cuyas consecuencias aún están por verse.

Los productores dieron la bienvenida a las medidas, pero advirtieron al gobierno que se necesitaba una reducción total, alegando que el aumento de los precios de la energía y los fertilizantes seguiría socavando la rentabilidad.

Aún así, el aumento de los precios de la energía ha afectado a España mucho menos que a muchos de sus pares de la UE. Al comienzo de la guerra, los precios de la energía alcanzaron su punto máximo absoluto, pero volvieron a caer rápida y constantemente a los niveles anteriores a Covid y antes de la guerra.

La rápida normalización de los precios de la energía en España se debe a su alto porcentaje de energías renovables, que se espera que produzcan el 50 por ciento de las necesidades energéticas del país este año. La energía nuclear representa un 20 por ciento adicional y, a diferencia de muchos de sus pares de la UE, España dependía mucho menos de Rusia para las importaciones de aceite crudo y gas natural.

Debido a su ubicación, España también disfruta de temperaturas invernales suaves y requiere menos energía para calentar casas y edificios durante el invierno.

En resumen, mientras la inflación siguió aumentando, los recortes de impuestos ayudaron a mantener los precios asequibles. A pesar de las expectativas de aumentos significativos de precios, la reducción del IVA desempeñó un papel crucial para mantener los alimentos asequibles.

Sin embargo, es probable que se mantenga la presión sobre los precios de los alimentos, especialmente el aceite de oliva. Como último la sequía del año continúa En este año y las altas temperaturas de la primavera plagan los campos agrícolas en el productivo sur del país, la presión seguirá elevando los precios.

Si bien los precios del aceite de oliva detuvieron su fuerte ascenso de enero a marzo de 2023, volvieron a aumentar considerablemente en abril.

Según Observatorio de precios de Infaoliva, el precio medio en origen de aceite de oliva virgen extra era de 5.25 € el kilo a principios de enero. Subió a solo 5.30 € después de las dos primeras semanas de abril.

Sin embargo, desde entonces los precios se han disparado hasta los 6.05 € el kilo. Los precios del aceite de oliva virgen y lampante también han seguido una trayectoria similar.

Debido a la sequía, la producción alcanzó 660,000 toneladas en la campaña 2022/23, frente a 1.5 millones de toneladas en 2021/22. La falta de lluvias en España hasta la fecha hace que los precios del aceite de oliva en origen sigan subiendo.

El análisis de CaixaBank, el tercer mayor prestamista de España, indica que la sequía en curso provocará escasez de producción en varios otros cultivos y empujará los precios de los alimentos en los próximos meses.

Si bien las políticas gubernamentales actuales han brindado cierto alivio a los consumidores, la forma en que estas políticas evolucionarán en el futuro sigue siendo incierta antes de las elecciones generales de 2023 en otoño.

Ningún partido político ha hecho ninguna promesa con respecto a los crecientes problemas que enfrenta el sector del aceite de oliva del país, y la mayoría promete proporcionar más fondos sin abordar los problemas subyacentes, incluido el cambio climático y los costos de insumos obstinadamente altos.

También existe incertidumbre sobre si el recorte del IVA, que está previsto que finalice el 30 de junio^th, se renovará.

"Este mes… la inflación, con un descenso importante del componente subyacente, ha comenzado a dar síntomas de moderación”, Oriol Aspachs, director de Economía de España en CaixaBank, escribí. "En los próximos meses, la economía española deberá seguir navegando en un entorno internacional adverso y complejo”.

• El Local
• The Olive Press
• Investigación de CaixaBank