Salud
Numerosos estudios han demostrado que la dieta mediterránea puede proteger el corazón, reducir el riesgo de cáncer e incluso controlar la diabetes, ahora parece que también puede proteger la salud del cerebro.
Según un nuevo estudio publicado en la edición actual de Archivos de Neurología, una dieta mediterránea puede reducir el daño de los vasos sanguíneos pequeños en el cerebro.
Los investigadores informan que una dieta de estilo mediterráneo se asocia con una carga reducida de volumen de hiperintesidad de materia blanca (WMHV). Las hiperintensidades de la materia blanca (WMH) que son visibles en la resonancia magnética (MRI) son marcadores de daño crónico de vasos pequeños y pueden predecir un mayor riesgo de accidente cerebrovascular y demencia.
Hannah Gardener, Sc.D., de la Facultad de Medicina Miller de la Universidad de Miami, y sus colegas evaluaron datos de 966 participantes en el Estudio del Norte de Manhattan (NOMAS), un estudio de investigación sobre accidentes cerebrovasculares y factores de riesgo de accidentes cerebrovasculares en la comunidad del norte de Manhattan. Se les entregó un cuestionario para evaluar su alimentación durante el año anterior y el cumplimiento de la dieta mediterránea. Se sometieron a una resonancia magnética cerebral para medir el WMHV.
Los participantes que siguieron la dieta mediterránea más de cerca, tuvieron una menor carga de WMHV y esto fue independiente de los factores de riesgo sociodemográficos y vasculares que incluyen actividad física, tabaquismo, niveles de lípidos en sangre, hipertensión, diabetes, antecedentes de enfermedad cardíaca e IMC.
Los investigadores informaron que estos resultados pueden deberse a la proporción favorable del consumo de grasas monoinsaturadas sobre las grasas saturadas. En otras palabras, una mayor ingesta de grasas monoinsaturadas, el tipo de grasa que se encuentra en el aceite de oliva, parece ser un factor en la protección del daño de los vasos pequeños. Sin embargo, los autores agregaron que los resultados del análisis sugieren que el patrón dietético general, en lugar de cualquiera de los componentes individuales, puede ser más importante.
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