Las ventas de alimentos orgánicos en Italia aumentaron más del doble en la última década

La creciente demanda de productos alimenticios orgánicos está impulsando la producción agrícola orgánica italiana.

En los últimos 10 años, las ventas de alimentos orgánicos en Italia han crecido un 133 por ciento. De manera similar, las exportaciones de productos orgánicos italianos aumentaron un 181 por ciento en valor en el mismo período.

El ochenta y uno por ciento de estas exportaciones son alimentos, y la porción restante comprende cosméticos y otros productos de salud relacionados con la agricultura.

Según los últimos datos publicados por la consultora Nomisma, el valor de exportación de productos agrícolas orgánicos pasó de 1.2 millones de euros en 2012 a 3.4 millones de euros esperados en 2022. El valor de las exportaciones de alimentos orgánicos en 2022 superará los 2.7 millones de euros, un 16 por ciento de aumento interanual.

Hoy, las exportaciones orgánicas representan el 6 por ciento del valor total de las exportaciones agroalimentarias italianas. Según Nomisma, Italia es el segundo mayor exportador de alimentos orgánicos detrás de Estados Unidos, cuyas exportaciones superaron los 2.98 millones de euros en 2021.

El vino es, con mucho, el producto alimenticio orgánico más apreciado vendido por las empresas italianas en el mercado internacional, y representa el 19 por ciento de todas las ventas de exportación orgánicas. En comparación, las ventas totales de vino representan el 13 por ciento del valor de las exportaciones agrícolas italianas.

Nomisma estimó que las exportaciones italianas de alimentos orgánicos crecerán en los próximos tres años, principalmente en Alemania (+53 por ciento), países del norte de Europa (+32 por ciento) y Estados Unidos (+25 por ciento).

En los mercados internacionales y nacionales, el interés por los orgánicos aceite de oliva virgen extra también está creciendo. En un informe reciente, el Instituto de Servicios para el Mercado Agrario y Alimentario (Ismea) afirma que la producción de aceite de oliva virgen extra ecológico alcanzó las 46,000 toneladas en 2019, valoradas en aproximadamente 200 millones de euros.

Ismea dijo que las ventas de aceite de oliva virgen extra orgánico se han visto impulsadas por la creciente demanda pública y los precios más altos que los productores pueden cobrar por los aceites orgánicos, tradicionalmente entre 0.20 y 0.40 euros más.

Fuera de Italia, el interés por el aceite de oliva virgen extra orgánico también ha crecido recientemente. Los aceites de oliva orgánicos ganaron aproximadamente uno de cada tres premios en el 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, el concurso de calidad de aceite de oliva más grande del mundo.

En su informe, Nomisma dijo que el consumo de alimentos orgánicos está impulsado principalmente por el consumo doméstico, a diferencia del consumo en restaurantes u hostelería, que creció un 4 por ciento entre 2020 y 2021 para alcanzar casi 3.9 millones de euros.

En 2021, el 89 por ciento de las familias italianas compraron al menos un producto orgánico. En 2012, alrededor del 50 por ciento de las familias hicieron lo mismo. Hoy, el 54 por ciento de las familias italianas consumen productos alimenticios orgánicos al menos una vez por semana.

Calidad y beneficios de la salud son los impulsores más relevantes de las compras de alimentos orgánicos. Treinta y nueve por ciento de los consumidores entrevistados por Nomisma también sustentabilidad citada y el respeto por la biodiversidad como influencia en sus decisiones. El veintiocho por ciento de los consumidores pide que los envases de alimentos orgánicos sean 100 por ciento reciclables.

Según Nomisma, los grandes minoristas representan el 56 % de todas las ventas de alimentos orgánicos a familias y restaurantes, con un valor total de 2.2 millones de euros en 2021.

Aun así, el informe destaca un crecimiento del 8 % entre 2020 y 2021 en las ventas de minoristas especializados en alimentos orgánicos, que ahora representan el 26 % del mercado. También se espera un crecimiento del cinco por ciento para otros canales de venta de alimentos orgánicos, como farmacias, ferias y mercados locales.

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