Los productores turcos rezan que la prohibición de exportar termine con el Ramadán

Los productores de aceite de oliva de Turquía están luchando bajo el peso de una prohibición temporal sobre las exportaciones de aceite de oliva a granel que el gobierno introdujo el año pasado.

En agosto de 2023, el gobierno turco suspendió las exportaciones a granel de aceite de oliva para frenar aumento de los precios del aceite de oliva en el mercado interno y fomentar la exportación de aceite de oliva envasado, que se vende a precios mucho más altos que el aceite de oliva a granel.

El anuncio se produjo en un momento de creciente demanda de aceite de oliva en toda Europa, ya que muchos países comenzaron lo que esperaban que fuera otra mala temporada de cosecha debido al calor y la sequía.

La prohibición, originalmente programada para finalizar en noviembre pero luego extendida indefinidamente, ha resultado en existencias excesivas para agricultores y molineros debido a un exceso de oferta de aceite de oliva del año pasado y la adición de aceite de la última cosecha.

"Las exportaciones de aceite de oliva de Turquía se limitan principalmente a las ventas a granel”, dijo Serkan Yasser, especialista en exportaciones, al Olive Oil Times. "El temor antes de la prohibición era que hubiera un problema de suministro y que no hubiera suficiente aceite para el mercado interno, pero nuestro nuevo problema es el exceso de existencias de aceite de oliva”.

Sin embargo, las restricciones temporales lograron el objetivo de estabilizar hasta cierto punto los precios internos del aceite de oliva.

Aunque el precio del aceite de oliva aumentó un 149 por ciento, los precios han bajado. Antes de la prohibición, el precio de venta al público era de 230 a 300 liras turcas (de 7.75 a 10.11 euros) por litro, pero subió a más de 500 a 600 liras (de 15.88 a 19.06 euros) para determinadas marcas antes de retroceder a unas 400 liras ( 11.54€) en el último mes.

Los productores de aceite de oliva tenían 150,000 toneladas de existencias de aceite de oliva de la campaña 2022/23, en la que el país produjo un récord 421,000 toneladas de aceite de oliva.

La última cosecha, durante la cual mucho más modestas 180,000 toneladas A esto se suma la producción de aceite de oliva. Algunos productores estiman que después de las ventas internas sobrarán unas 200,000 toneladas.

En un entrevista de noviembre Olive Oil Times, Mustafa Tan, presidente del Consejo Nacional del Olivo y del Aceite de Oliva de Turquía, dijo que Turquía estaba bien preparada para capitalizar el déficit de aceite de oliva de Europa y podría suministrar a los embotelladores en España e Italia, desesperados por encontrar aceite de oliva y cumplir con los contratos de exportación.

Mientras tanto, los productores y algún sector los observadores se quejaron que la prohibición –la tercera en otros tantos años por parte de las autoridades turcas– daña la reputación de las empresas turcas como socios exportadores confiables.

Según la datos Según datos recogidos por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, España fue el principal destino de las exportaciones turcas de aceite de oliva desde noviembre de 2022 hasta junio de 2023, seguida de Estados Unidos, Arabia Saudita, Japón e Israel.

Aún así, Yasser cree que estas medidas alientan a más productores a centrarse en exportaciones empaquetadas individualmente que requieren más mano de obra pero también son más rentables.

"Debido a estas restricciones a las exportaciones, los productores han dependido de la venta de productos envasados”, dijo Yasser.

Como resultado, las exportaciones de aceite de oliva envasado, que ya estaban ganando impulso, aumentaron un cinco por ciento. Según el Ministerio de Agricultura, las exportaciones de aceite de oliva envasado aumentaron un tres por ciento en volumen antes de la prohibición.

Esta tendencia –que también se puede observar en el creciente número de presentaciones y premios para los productores turcos en concursos internacionales de calidad, probablemente continuará a medida que Turquía mejore la calidad de sus envases.

"La calidad del aceite de oliva de Turquía ya es alta”, afirmó Yasser. "Las técnicas de producción mejoran cada año y los productores son cada vez más conscientes de la calidad”.

"Para mantener la calidad, la temperatura de los almacenes y tanques se mantiene en un cierto nivel con sistemas de aire acondicionado”, añadió. "De esta forma el producto no pierde calidad. Los almacenes también están protegidos de la luz solar directa y todos los tanques están sellados para evitar la oxidación. Sin embargo, mantener grandes cantidades de aceite de oliva durante demasiado tiempo puede afectar la buena calidad que tenemos”.

Se espera que la prohibición temporal se levante después del Ramadán, que finaliza en abril. Mientras tanto, los productores de aceite de oliva ofrecen productos con descuento en un intento por agotar las existencias.

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