Expertos catadores de Japón, Australia y EE. UU. Elegidos para dirigir 5th NYIOOC

El sistema Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC) ha anunciado los nombramientos de los tres líderes del panel para la quinta edición de la competencia de aceite de oliva más grande y prestigiosa del mundo.

A diferencia de otras competencias donde hay un líder de panel o juez principal, el NYIOOC cada año nombra a tres jueces de diferentes países para dirigir el equipo internacional de expertos que conforman el panel de jueces de élite.

Los líderes del panel para el 2017 NYIOOC son Miciyo Yamada de Japón, Lina Smith de Estados Unidos y Robert Harris de Australia.

Los mejores expertos en sus campos que ejemplifican la excelencia de la NYIOOC panel.- Curtis Cord, NYIOOC Presidenta

NYIOOC presidente Curtis Cord llamado los tres líderes del panel "los mejores expertos en sus campos que ejemplifican la excelencia de la NYIOOC panel - los principales catadores de aceite de oliva en el mundo ".

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La #NYIOOC Líderes del panel: Miciyo Yamada (Japón), Lina Smith (EE. UU.) Y Robert Harris (Australia) #toptasters#NYIOOC2017pic.twitter.com/5LPSif3ZvV

- NYIOOC (@nyiooc) Marzo 8, 2017

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Miciyo Yamada es el primer (y, hasta ahora, único) japonés que aprobó el examen Italian Olive Oil Taster organizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Políticas Forestales de Italia. Es miembro del panel de AIPO (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) y del Laboratorio de DISTAL (Departimento Scienze e Technologia Agro Alimentari) en Italia, y de JOOP (Japan Olive Oil Prize) organizado por la Cámara de Comercio de Italia en Japón.

Lina Smith es un educador y consultor de aceite de oliva con sede en Boston. Comenzó su carrera como ingeniera química, y luego, en busca de una manera de incorporar su amor por el Mediterráneo a la vida diaria, obtuvo una maestría en italiano en Middllebury College en Florencia. En Toscana, escribió su tesis de maestría sobre aceite de oliva y aprendió a saborear profesionalmente con el difunto visionario, marco mugelli.

Smith dirige eventos educativos en Boston y ha enseñado para Slow Food, Harvard Food Literacy Project y CCAE en Cambridge. Es la fundadora del Boston Olive Oil Club, una organización educativa que enseña al público a comprender y reconocer el aceite de oliva de calidad.

Robert Harris es un experto australiano en la evaluación sensorial de aceites de oliva y un juez frecuente en concursos regionales e internacionales, incluidos los espectáculos nacionales de aceite de oliva virgen extra de la Asociación Australiana de Aceitunas y los premios Royal Melbourne Fine Food.

Los líderes del panel están entre los quince distinguidos expertos quién evaluará más de los aceites de oliva 800 de países 27 el próximo mes, determinando en última instancia el Los mejores aceites de oliva del mundo. para el 2017.

Los aceites de oliva ganadores son codiciados por chefs, compradores de alimentos y consumidores exigentes que valoran los aceites de oliva virgen extra de la más alta calidad. Los resultados se presentan en el sitio web. bestoliveoils.org y sindicado en todo el mundo.

El Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York es producido por Olive Oil Times, una publicación independiente no afiliada a ninguna marca de aceite de oliva.

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• Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York