Octubre 6, 2012
Costas Vasilopoulos
El tres "piernas "de la península de Chalkidiki se extienden hacia el norte del mar Egeo.
Dos regiones más de Grecia, Messinia y Chalkidiki, han presentado solicitudes a la Comisión Europea para un "Etiqueta de Denominación de Origen Protegida (DOP) para su aceite de oliva virgen extra.
Messinia, en el sur de Grecia, tiene como objetivo poner todo el aceite de oliva que produce bajo el paraguas DOP con el "Kalamata ', mientras que Chalkidiki, cerca de Salónica, quiere asegurar un tipo especial de aceite producido cuando las aceitunas aún están verdes y no están completamente maduras llamado "Agoureleo Chalkidikis.
Una DOP es una denominación que reconoce que un producto agrícola o alimento procedente de una determinada zona o ubicación tiene características atribuidas casi exclusivamente al lugar de su origen, y más concretamente a las condiciones ambientales, el microclima y los factores humanos. Otra preposición es que el producto se produce o elabora dentro de los límites geográficos de la zona.
Ambas regiones tuvieron que incluir en sus aplicaciones las características especiales de su aceite de oliva, tales como color, aroma, sabor, acidez, ácido oleico, la variedad de drupas de oliva y también los métodos de procesamiento en gran detalle.
Un proceso de PDO no es una tarea fácil de completar; Es necesario recopilar una variedad de hechos y cifras para demostrar que el producto examinado se diferencia de otros productos similares de otras áreas y caracteriza el lugar de donde proviene. Luego, la solicitud se publica en el Diario Oficial de la Unión Europea y, si no se presentan objeciones en un plazo de seis meses, la etiqueta con el nombre de la DOP se registra para uso exclusivo.
El objetivo es proteger y promover productos de alta calidad y, al mismo tiempo, señalar que estos productos valen el dinero de los consumidores. Hasta ahora, según el Ministerio de Agricultura, 16 áreas de Grecia han recibido una etiqueta DOP por su aceite de oliva.
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