prueba de aceite de oliva / página 5
Abril 3, 2012
Un estudio halla que un menor riego mejora la calidad del aceite de oliva
La investigación realizada en la Universidad de Extremadura (UEx) de España indica que una menor irrigación produce una mejor calidad del aceite de oliva y un aumento de los beneficios para la salud.
Abril 2, 2012
Investigadores españoles desarrollan una 'nariz electrónica' portátil
Investigadores españoles han desarrollado una 'nariz electrónica' barata y portátil que dicen tiene una gran promesa para el uso en pruebas organolépticas y control de calidad de los alimentos.
Marzo 22, 2012
Expertos del Consejo examinan los métodos de prueba del aceite de oliva
Los expertos que asesoran al Consejo Internacional de la Aceituna en el análisis químico del aceite de oliva se reúnen en su sede de Madrid para discutir temas que incluyen los resultados de ensayos recientes de métodos de prueba.
Febrero 23, 2012 América del norte
USDA examina los perfiles químicos de los aceites de oliva americanos
Febrero 2, 2012 Europa
Enero 22, 2012 Europa
España busca soluciones en precios de aceite de oliva, calidad
Diciembre 11, 2011 World
La revista francesa del consumidor compara los aceites de oliva y encuentra mejor a los locales
Noviembre 30, 2011 Empresa
El Consejo Oleícola Internacional busca una mayor 'transparencia'
Noviembre 18, 2011
Tom Mueller humaniza hoy el semillero de aceite de oliva de una manera clara, creíble y convincente. Extra Virginity, que se lanzará el 5 de diciembre, podría ser un punto de inflexión.
Octubre 31, 2011
Miller lidera una nueva alianza que tiene como objetivo conectar a productores y consumidores con un sistema de indexación de la calidad del aceite de oliva y restaurar la "buena marca" de virgen extra.
Octubre 11, 2011
El Consejo Oleícola Internacional estudia los aceites más allá de los límites de su norma
El COI invitó a los productores a ayudarlo a comprender mejor los aceites de oliva que no cumplían con sus estándares. La respuesta limitada se discutió la semana pasada en Madrid.
Septiembre 30, 2011
En el memorando del Consejo de la aceituna, 'incomodidad' por los estándares australianos
En un memorando enviado a Standards Australia, Codex y los ministerios de agricultura y asuntos exteriores de Australia, la COI expuso lo que considera un desarrollo preocupante.
Mayo. 4, 2011
Una nueva forma de detectar la adulteración del aceite de oliva
Investigadores de la Universidad de Alcalá en Madrid han patentado un nuevo sistema para probar la pureza y calidad del aceite que esperan implementar en laboratorios de pruebas de alimentos en todo el mundo.
Abril 14, 2011
Olive Council denuncia el 'trasfondo de agresión' del informe de UC Davis
El Consejo Oleícola Internacional calificó el informe de "la misma crítica inexplicable" que podría causar "daños irreparables a la reputación del aceite de oliva".
Abril 13, 2011
New World Labs lanza el último Jab en aceites de oliva importados
A raíz de la crítica del verano pasado de los aceites de oliva importados, los laboratorios de California y Australia se han unido para ofrecer una evaluación crítica de la calidad de las marcas más vendidas de Estados Unidos.
Abril 13, 2011
Demanda de aceite de oliva cayó en California
La demanda colectiva siguió a un estudio de la Universidad de California en Davis que encontró que las muestras de aceites de oliva importados de los supermercados no superaron ciertas pruebas de clasificación extra virgen.
Febrero 22, 2011
Davis Olive Center responde a la crítica del informe del COI
Investigadores del UC Davis Olive Center respondieron recientemente a las críticas al controvertido estudio del año pasado por parte de un grupo de químicos del International Olive Council.
Febrero 1, 2011
Paul Vossen: los paneles de sabor de aceite de oliva no son el problema
Los productores de aceite fresco de fruta de alta calidad deberían ser los únicos recompensados con un precio más alto y la designación de virgen extra.
Diciembre 8, 2010
Laboratorio sensorial de aceite de oliva UC Davis obtiene certificación IOC
Como panel acreditado por el COI, el Laboratorio de Aceite de Oliva de UC Davis es un recurso importante para productores, minoristas e importadores en la evaluación de la calidad del aceite de oliva.
Diciembre 7, 2010
El laboratorio y asesoría de Lara, Victoria anunció que ha mantenido con éxito su acreditación con importantes programas de certificación.
Octubre 30, 2010
La adulteración del aceite de oliva nada nuevo
Puede parecer nuevo con toda la cobertura reciente de la prensa pero, como muestra este artículo de 1863 del New England Journal of Medicine, el fraude con el aceite de oliva ha estado ocurriendo durante un tiempo.
Septiembre 25, 2010
Dar sentido a las pruebas de aceite de oliva
Liliana Scarafia, de Agbiolab, de California, ofrece una perspectiva extraída de los resultados del Estudio de UC Davis que pueden ser útiles para los minoristas y compradores que buscan reducir el riesgo de aceite de oliva mal etiquetado.