Las aceitunas modernas de Australia ayudan a los productores a encontrar el mejor momento para cosechar

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Por penelope barker
Olive Oil Times Contribuyente | Reportando desde Sydney

Modern Olives Laboratory Services, con sede en Lara, Victoria, es el mayor vivero especializado en aceitunas y una empresa líder de asesoramiento para la industria de la aceituna australiana, que cubre todos los aspectos relacionados con el desarrollo de proyectos, asesoramiento técnico e investigación aplicada. La compañía anunció recientemente que ha mantenido con éxito su acreditación con los programas de certificación más prestigiosos y desafiantes del mundo.

Estos programas incluyen ISO 17025 certificado por la Asociación Nacional de Autoridades de Prueba (NATA), el reconocimiento del Consejo Internacional del Olivo (COI), el Programa de Competencia de la Sociedad Americana de Químicos del Aceite (AOCS) para el aceite de oliva y el laboratorio aprobado por la Asociación Australiana del Olivo (AOA) para su Código de Prácticas.

Dice Claudia Guillaume, gerente de laboratorio, "Todo el equipo de laboratorio estaba muy emocionado de recibir estas acreditaciones por cumplir con sus programas de calidad. Este logro no solo proporciona reconocimiento internacional a nuestro laboratorio, sino que también confirma que es perfectamente posible proporcionar resultados competentes y rápidos sin comprometer la precisión y la exactitud. Estamos muy orgullosos de que nuestra base de clientes se haya duplicado cada año desde nuestro establecimiento, lo que confirma que nuestras capacidades técnicas y servicio al cliente son muy apreciadas por la industria del aceite de oliva ".

"El establecimiento de nuestro laboratorio de aceite de oliva de última generación en 2006 fue un paso importante en nuestro esfuerzo por ofrecer el mejor asesoramiento técnico posible ”, agrega Leandro Ravetti, Director Técnico de Aceitunas Modernas. "Nuestro objetivo no es solo proporcionar resultados analíticos completos y certificados, sino también trabajar junto con productores y asociaciones en proyectos de investigación aplicada que intentan resolver sus necesidades específicas con un enfoque integrado ".

Entre sus muchos servicios de prueba, Modern Olives ha desarrollado un servicio para ayudar a los productores de olivos australianos a determinar con rapidez y precisión cuándo es el momento óptimo para cosechar. Los productores pueden enviar 250 gramos de fruta al laboratorio y, utilizando tecnología de infrarrojos, el personal del laboratorio puede determinar instantáneamente el porcentaje de aceite y humedad en las aceitunas y determinar si la fruta está lista para cosechar para obtener el máximo rendimiento.

Modern Olives Laboratory Services está llevando a cabo actualmente una investigación líder en una serie de áreas de la química del aceite, como el perfil fenólico del aceite de oliva, nuevos métodos analíticos para evaluar la autenticidad y calidad del aceite de oliva, un perfil de esteroles del aceite de oliva y extensos estudios de supermercados.

Para obtener más información sobre Modern Olives y sus servicios de laboratorio, visite modernolives.com.au.