Una nueva encuesta estudio ha confirmado que el chocolate enriquecido con aceite de oliva virgen extra mejora la función endotelial y el estrés oxidativo en pacientes con diabetes tipo 2 mellitus.
La disfunción endotelial y el estrés oxidativo son algunos de los mecanismos más importantes que subyacen en el proceso aterosclerótico en la diabetes tipo 2, lo que significa que estos pacientes tienen un alto riesgo de desarrollar enfermedades sistémicas. aterosclerosis.
La aterosclerosis es una enfermedad por la que se forma placa dentro de las arterias. Eventualmente, esto conduce al estrechamiento de las arterias e impacta la cantidad de sangre rica en oxígeno que fluye hacia los órganos y alrededor del cuerpo.
Ver también:Noticias de SaludEl estudio fue realizado por investigadores de la Universidad Sapienza de Roma y Mediterranea Cardiocentro en Nápoles.
"El objetivo de nuestro estudio fue evaluar el efecto del aceite de oliva virgen extra además del chocolate sobre la función endotelial y el estrés oxidativo en pacientes diabéticos ”, dijeron Roberto Carnevale y Lorenzo Loffredo de la Universidad Sapienza de Roma. Olive Oil Times.
Decidieron no utilizar un alto contenido de cacao como se ve en chocolate negro.
"Una dosis más alta de cacao (por ejemplo, más del 85 por ciento), como publicamos anteriormente, podría ocultar el efecto del aceite de oliva virgen extra sobre la disfunción endotelial y el estrés oxidativo ”, dijeron los dos. "Por lo tanto, utilizamos una baja concentración de cacao con o sin aceite de oliva virgen extra para evaluar mejor estos efectos ”.
Los investigadores también utilizaron una cantidad igual de azúcar en los dos productos de chocolate para untar.
El estudio involucró a 25 personas con diabetes tipo 2 que fueron aleatorizadas para recibir 40 gramos de chocolate para untar enriquecido con aceite de oliva virgen extra o 40 gramos de chocolate para untar de control.
Ver también:El AOVE con alto contenido de polifenoles puede reducir el riesgo de enfermedades vasculares asociadas con la diabetesLa función endotelial se evaluó mediante la dilatación mediada por el flujo arterial braquial y el estrés oxidativo se evaluó midiendo la activación de la NADPH oxidasa-2 sérica (una enzima clave de la progresión aterosclerótica), la disponibilidad de óxido nítrico (un marcador de disfunción endotelial) y la degradación del peróxido de hidrógeno sérico actividad (un marcador que evalúa el estado antioxidante).
Los pacientes fueron evaluados al inicio del estudio y nuevamente dos horas después comiendo el chocolate.
El equipo de investigación observó un aumento significativo en la dilatación mediada por el flujo arterial braquial, la disponibilidad de óxido nítrico y la actividad de descomposición del peróxido de hidrógeno en el grupo que ingirió el chocolate para untar enriquecido con aceite de oliva virgen extra. Por el contrario, los niveles de activación de NADPH oxidasa-2 disminuyeron significativamente en este grupo.
Los resultados demostraron que el chocolate enriquecido con aceite de oliva virgen extra tuvo un impacto positivo en los pacientes al aumentar la función endotelial y reducir el estrés oxidativo en pacientes con diabetes tipo 2.
Los hallazgos son prometedores para los pacientes con diabetes tipo 2. Teniendo en cuenta que aproximadamente 415 millones de personas viven con diabetes en todo el mundo, estudios como este son invaluables.
Además, la diabetes tipo 2 es uno de los factores más comunes y esenciales para desarrollar enfermedad cardiovascular. Si se puede mejorar la disfunción endotelial y el estrés oxidativo, el riesgo de desarrollar aterosclerosis podría disminuir.
Más artículos sobre: la aterosclerosis, diabetes, salud del aceite de oliva
Noviembre 6, 2023
Los investigadores investigaron el uso de dihidroxifenilglicol, un polifenol presente en el aceite de oliva virgen extra, para tratar la enfermedad renal causada por la diabetes tipo 1.
Julio 26, 2023
La dieta mediterránea está asociada con el envejecimiento exitoso, según un estudio
Los investigadores encontraron que los griegos que seguían la dieta mediterránea eran más saludables y más activos a medida que envejecían que aquellos que seguían la dieta menos de cerca.
Septiembre 26, 2023
La producción de aceite de oliva virgen extra monovarietal promueve variedades endémicas, que requieren menos intervenciones fitosanitarias, preservan los paisajes y promueven la biodiversidad.
Enero 3, 2024
Promoción del papel de la mujer en el sector oleícola
Jill Myers fundó la red Women in Olive Oil para conectar a mujeres de todo el sector mientras promueve sus voces y destaca sus contribuciones.
Septiembre 19, 2023
Capacitando a jóvenes agricultores en prácticas climáticamente inteligentes en California
El Centro de Aprendizaje Basado en la Tierra forma a jóvenes agricultores sobre el cultivo del olivo y la salud del suelo.
Septiembre 6, 2023
La evolución de la lucha en Europa contra Xylella Fastidiosa
La detección temprana en toda la Unión Europea sigue estando a la vanguardia de la lucha contra la bacteria, mientras los funcionarios tienen esperanzas sobre nuevas investigaciones, métodos y herramientas.
Marzo 6, 2024
Xylella puede no ser responsable de la devastación de los olivos en Puglia, según un estudio
Los hallazgos podrían desbaratar una década de políticas y comprensión de que Xylella fastidiosa era la principal causa del síndrome de declive rápido del olivo en Puglia.
Septiembre 28, 2023
Durante experimentos in vitro, se descubrió que el hidroxitirosol, un destacado polifenol del aceite de oliva, se dirige a una proteína implicada en la reproducción de células cancerosas.