Año récord para la participación internacional en 7th Olio Capitale

La feria especializada italiana, celebrada en la ciudad de Trieste, acogió un número récord de visitantes y atrajo una participación internacional aún mayor que los años anteriores.

Olio Capitale 2013, uno de los únicos eventos comerciales dedicados por completo al aceite de oliva que atrae a los visitantes de 10,500 a través de las puertas de su nueva sede, la Stazione Marittima, ubicada en el centro de la ciudad. Los asistentes incluyeron personas de todos los ámbitos de la vida, desde compradores de aceite de oliva de todo el mundo hasta miembros del público en general interesados ​​en aprender más sobre la cultura del aceite de oliva, dijeron los organizadores.

El presidente de la cámara de comercio de Trieste, Antonio Paoletti, describió el evento no solo como una feria comercial donde compradores de todo el mundo vienen a tratar con los productores, sino también como una celebración de aceite de oliva Al más alto nivel. El evento, que concluyó el 4 de marzo.^th, se dice que también ha traído beneficios para la ciudad, que es un centro para el comercio europeo.

El foco de la expo de este año fue el La dieta mediterránea, con especial atención también a la calidad del producto y los usos únicos del aceite de oliva para transformar lo mundano en algo especial en el mundo culinario. Particularmente populares fueron las clases de cocina que se llevaron a cabo en conjunto con la Federación Nacional de Chefs de Italia, que contó con la participación de más de 3,000 personas durante la duración del espectáculo con alrededor de 100 participantes asistiendo a cada demostración impartida por un chef local.

Las interacciones comerciales también fueron fructíferas, y la exposición brindó una oportunidad única para que productores y compradores se conocieran. Este año, 231 empresas, desde pequeños productores boutique hasta grandes proveedores, mostraron sus productos y se llevaron a cabo grandes cantidades de reuniones de negocios entre expositores y compradores de mercados objetivo específicos de Europa y de todo el mundo durante todo el evento.

Quizás lo más destacado de Olio Capitale 2013, fue el Concorso Olio Capitale competencia. Los ganadores se anunciaron el último día de negociación. Toscana fue una región destacada, con seis de los quince finalistas principales, sin embargo, Puglia fue la mayor ganadora del día y se llevó cuatro de los siete premios que se ofrecen. Cerdeña y Sicilia también se llevaron a casa premios por sus mejores aceites.

Aunque los aceites que componen los lugares finales fueron preseleccionados por un panel de jueces, todos los aceite de oliva virgen extra los consumidores estuvieron representados en el juicio final. Un total de tres paneles compuestos respectivamente por chefs y restauradores, probadores profesionales y público en general fueron los responsables de la selección de los ganadores de la jornada.

Este año fue el mayor contingente internacional que participó hasta el momento, con un 20 por ciento de los aceites anunciados desde fuera de Italia. Sin embargo, el país anfitrión seguía siendo el gran ganador cuando se trataba de la competencia, elegido rotundamente por los jueces sobre los aceites de España, Portugal, Grecia e Israel.

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