Aceite de oliva italiano

Septiembre 26, 2023

La historia detrás del Oleato de Starbucks

Starbucks conmocionó al mundo al poner aceite de oliva en sus cafés. Tommaso Asaro dice que es sólo el comienzo.

Enero 19, 2023

La experiencia detrás de la búsqueda sostenible de la excelencia de Tamia

Pietro Re en Tamia produce aceites de oliva virgen extra de alta calidad y tiene como objetivo traer nuevas tecnologías y prácticas a la marca sostenible.

Febrero 7, 2020

La competitividad del aceite de oliva en Italia se ve obstaculizada por los bosques de envejecimiento

Con costos más altos y rendimientos más bajos que las granjas modernas de aceite de oliva, la calidad por sí sola puede no ser suficiente para proteger a los productores más pequeños de Italia en un mercado internacional que cambia rápidamente.

Julio 5, 2018

Los consorcios italianos firman un acuerdo mayor que desencadena una reacción negativa

Un acuerdo firmado en Roma por Coldiretti, Unaprol, Federolio y FAI SpA incluye medidas que provocaron protestas entre los representantes del sector del aceite de oliva italiano.

Diciembre 27, 2017

NY Pizza Maker vuelve a sus raíces italianas

Salvatore Polizzi se tomó un descanso de su pizzería Bushwick para reconectarse con la granja de olivos de su familia y revivir las tradiciones.

Diciembre 13, 2017

Las cooperativas de Italia: la fuerza en números

Las cooperativas de olivicultores italianos alcanzaron los estándares más altos gracias a los sistemas de incentivos que funcionan sin problemas, al tiempo que ayudan a los pequeños productores a ingresar al mercado.

Noviembre 24, 2014

¿Podría haberse evitado la crisis en Italia?

2014 pasará a ser uno de los peores años de la historia reciente para la producción de aceite de oliva en Italia. Un experto cree que no tenía por qué ser tan malo.

Noviembre 20, 2014

Basilicata, oliva salvaje del sur de Italia

Se acercan nuevas oportunidades para conocer los aceites de oliva de Basilicata, una tierra salvaje que inspiró a grandes artistas.

Noviembre 17, 2014

Diario de Roma: Un vistazo dentro del molino de aceite de oliva al lado

Pequeñas granjas de aceite de oliva salpican las colinas romanas donde el amor por la artesanía es el ingrediente principal del popular aceite de oliva local.

Noviembre 12, 2014

Sicilia listo para la certificación de IGP

Solo quedan unos pocos pasos para que el aceite de oliva extra virgen siciliano logre su propia certificación de origen protegido.

Octubre 22, 2014

Los productores italianos son marginados mientras el proyecto Dante obtiene financiamiento público

Una inversión pública realizada por el Instituto Italiano para el Desarrollo Agroindustrial ha sido criticada por los productores que quedaron fuera del acuerdo.

Octubre 21, 2014

Umbrian Mills abre sus puertas

Desde 1 hasta 30 en noviembre, se abrirán los molinos de aceite de oliva en la hermosa región de Umbría, en el centro de Italia, para el evento anual Frantoi Aperti.

Julio 29, 2014

Instantánea de las exportaciones italianas de aceite de oliva

Las cifras muestran una colaboración entre ICE y Unaprol, ya que 2010 ha impulsado las exportaciones de aceite de oliva italiano en mercados clave.

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Noviembre 6, 2013

Italia busca ayuda para contener a un asesino de olivos

Se entiende que los fondos de emergencia de la UE se prometieron a Italia para ayudar a limitar la propagación de una enfermedad vegetal que mata a los olivos.

Octubre 28, 2013

Cosechando bajo la luna

Una cosecha nocturna en Italia fue la ocasión para un congreso técnico sobre el efecto de las temperaturas de cosecha en el aceite de oliva.

Octubre 15, 2013

La cosecha de oliva se vuelve social en Italia

La recolección de aceitunas ha comenzado en Italia, a pesar de las condiciones climáticas desfavorables, y este año gran parte del rumor está en la web.

Septiembre 19, 2013

GirOlio 2013: Alrededor de Italia en los días 90

GirOlio 2013, organizado por la Asociación Nacional Città dell'Olio, recorrerá toda Italia y sus tierras de cultivo de olivos.

Agosto 26, 2013

El paquete de regalo de aceite de oliva se hace morir en la línea

Un paquete de regalo Madonna Dell'Olivo, diseñado por el estudio NJU, recibió un mérito en The Dieline Package Design Awards.

Julio 30, 2013

Una 'identificación' para el aceite de oliva virgen extra de Apulia

Apulia lanzó un proyecto para promover sus aceites de oliva extra virgen mediante la innovación y la certificación de calidad.

Julio 8, 2013

Cócteles Virgen Extra

En Italia, productores, bartenders e investigadores están agregando una gota de aceite de oliva virgen extra a sus cócteles. Vale la pena intentarlo.

Mayo. 21, 2013

Cristiano Tomei: instinto y locura

En el restaurante L'Imbuto, el chef Cristiano Tomei propone una cocina basada en ingredientes de calidad, sencillos y con una gran creatividad.

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