Las ventas de aceitunas de mesa fueron considerablemente más altas en China, Australia, Canadá, Japón y Brasil durante los primeros dos meses de la campaña actual, según el Consejo Internacional de la Oliva, mientras que los precios del aceite de oliva han aumentado dramáticamente.
El mundo come más aceitunas de mesa.
Según la La información más reciente del Consejo Oleícola Internacional (COI), el consumo global de aceitunas ha aumentado en un 182 por ciento desde 1990.
La mayor parte del aumento se produjo en la región del Mediterráneo, donde la producción ha seguido la demanda. Egipto, Argelia y Turquía durante el período pasaron de consumir toneladas 11,000, 14,000 y 110,000 a toneladas 400,000, 244,000 y 350,000 respectivamente.
En la Unión Europea, el consumo durante el mismo período aumentó en un 78 por ciento, pasando de 346,500 a 618,000 toneladas. España, el mayor productor europeo, también fue el principal consumidor per cápita con 4.1 kg, seguido de Chipre con 3.1 kg y Malta con 1.9 kg.
El consumo de aceite de oliva sube en los mercados clave
Hubo algunas buenas noticias para las ventas internacionales de aceite de oliva y aceite de orujo de oliva en el Números del COI correspondiente a la campaña agrícola 2016/17. En los primeros dos meses (octubre y noviembre de 2016) el consumo de aceite de oliva y aceite de orujo de oliva aumentó en China (99 por ciento), Australia (65 por ciento), Canadá (42 por ciento), Japón (17 por ciento), Brasil (16 por ciento) y Estados Unidos (5 por ciento) en comparación con el mismo período del año anterior.
Las adquisiciones intracomunitarias aumentaron un 24 por ciento en octubre 2016, pero las importaciones extracomunitarias cayeron un 56 por ciento en comparación con octubre 2016.
Precios del aceite de oliva
Los precios españoles alcanzaron 3.64 € / kg a finales de enero de 2017, un 10% más que en enero de 2016.
Los precios al productor italiano comenzaron a subir a mediados de agosto, se aceleraron en la primera semana de noviembre y alcanzaron € 5.90 / kg a finales de enero 2017 (un aumento de 70 por ciento anual).
Los precios al productor griego se mantuvieron estables desde mediados de agosto hasta finales de octubre y subieron cerca de finales de enero 2017 cuando alcanzaron € 3.46 / kg (un aumento del 17 por ciento en comparación con enero 2016).
La misma tendencia se observó para los precios del aceite de oliva refinado en España e Italia. A finales de enero 2017, la diferencia de precio en España entre el aceite de oliva refinado y virgen era de € 0.10 / kg. En Italia, la diferencia de precio entre las dos categorías fue mucho mayor, a € 2.28 / kg.
Beneficios de salud reportados
Se descubrió que las aceitunas de mesa estimulan el sistema inmunológico y, según el COI, podrían ser el producto vegetal probiótico fermentado perfecto del futuro. Esto se debe al hecho de que a algunas de las bacterias del ácido láctico generadas en la fermentación de las aceitunas de mesa les fue mejor que a otras formas de bacterias ampliamente reconocidas como microorganismos probióticos.
El consumo regular de aceitunas ayuda a proporcionar la ingesta diaria recomendada de fibra, y las aceitunas son una fuente de ácido oleico, carbohidratos y proteínas. También se encontró que las aceitunas contienen minerales vitales como sodio, hierro, calcio y magnesio, y las propiedades antioxidantes de los polifenoles y provitaminas A y E.
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