Entusiasmo y anticipación en Eslovenia a medida que comienza la cosecha

Los oleicultores eslovenos produjeron el primer aceite de este año incluso antes del inicio oficial de la cosecha de aceitunas el 30 de septiembre con el evento Župan's Olive's Olive of Trust.

El primer aceite se produjo el 18 de septiembre en la almazara de Babić en Babić cerca de Koper, la ciudad más grande de la Istria eslovena, donde se cultiva el 90 por ciento de las aceitunas de Eslovenia en unas 2,000 hectáreas.

El olivarero Daniel Stojkovič Kukulin no ocultó su satisfacción por la calidad de sus primeros aceites de la temporada.

"Hay hasta 1,340 miligramos de polifenoles en un litro. Un verdadero elixir”, dijo Stojkovič. Fue el primero en Eslovenia en comenzar a cosechar.

Otros olivareros eslovenos también mostraron interés en una cosecha más temprana. Entre ellos se encuentran Vanja Dujc, Franc Morgan y Boris Jenko, algunos de los productores más exitosos del país.

Muchos anunciaron que comenzarían a recolectar aceitunas la próxima semana. Están satisfechos con la calidad de los frutos, y la cosecha es mejor de lo esperado, considerando la sequía prolongada del verano, las temperaturas superiores a la media y caída de fruta misteriosa en julio.

Junto con la calidad, los funcionarios del Instituto de Olivicultura de Koper confirmaron que la calidad de los primeros aceites que analizaron también es muy alta.

Hasta ahora, los aceites tienen una muy alta contenido de polifenoles. Esto significa que son aceites amargos y picantes, ricos en antioxidantes y que probablemente mantendrán su calidad por más tiempo. Previamente, los investigadores han demostrado que los recuentos de polifenoles en los aceites de oliva son más altos después de los veranos secos.

Además, la sequía y las altas temperaturas no favorecieron el desarrollo de enfermedades, como el ojo de pavo real, ni de plagas, como el mosca de la fruta de olivo.

Tampoco se notó la plaga bacteriana de los olivos, que ha causado enormes daños en los últimos años en la vecina Italia.

"La proporción de frutas dañadas debido a los ataques de la mosca del olivo es significativamente menor que en 2021”, dijo Milena Bučar Miklavčić, directora del laboratorio mencionado.

Comparó la temporada de cultivo de aceitunas de este año con la de 2003, que también fue seca pero produjo una cantidad récord de aceitunas. Los rendimientos en las principales zonas olivareras son muy altos. Los aceites son especiados, amargos y afrutados.

"Podemos disfrutar de aromas que recuerdan a las almendras, la achicoria, las alcachofas, los tomates verdes, las hojas de olivo y varios tipos de frutas”, dijo Bučar Miklavčić.

La ministra de Agricultura, Irena Šinko, también expresó su satisfacción por la cosecha de este año. Al participar en un evento tradicional organizado por el municipio de Izola y la Asociación de Olivicultores de Istria eslovena, deseó a los productores una temporada exitosa y enfatizó la importancia del cultivo del olivo en Eslovenia.

Agregó que el cultivo del olivo es una rama prometedora de la economía, como lo demuestra el creciente número de olivareros y olivares en los últimos años. También se refirió a la sequía que causó daños considerables este verano.

"Al igual que el año pasado, la Administración de Protección y Rescate de la República de Eslovenia también otorgó ayuda estatal a las granjas que sufrieron daños en los cultivos debido a la sequía de 2022”, dijo. "Los olivareros también tendrán derecho a esta ayuda. Los informes de daños se completaron este mes”.

Šinko también presentó a los oleicultores el plan estratégico nacional de Eslovenia para implementar la última versión del Política Agrícola Común, que entra en vigor en enero de 2023 y se extenderá hasta 2027.

El plan estratégico nacional de Eslovenia incluye inversiones en producción y comercialización y la promoción de medidas de agricultura cooperativa. La PAC también se centra en mitigar la impactos del cambio climático e introdujo pagos agroclimáticos para agricultores afectados por los fenómenos meteorológicos extremos.

Šinko agregó que este año hubo cambios en el uso de orujo de oliva como fertilizante:

"Esto significa que, bajo ciertas condiciones, los olivareros podrán utilizar el orujo de aceituna como fertilizante en las tierras agrícolas”, dijo. "Las almazaras tendrán que garantizar el correcto almacenamiento del orujo de aceituna”.

En general, las aceitunas crecen en 2,500 hectáreas en Eslovenia. La cosecha anual promedio es de unas 1,940 toneladas de fruta, de las cuales los productores obtienen 900 toneladas de aceite. Sin embargo, esto es muy poco para satisfacer la demanda interna, por lo que el país importa más de 2,000 toneladas de aceite de oliva al año.