Lograr que a los niños les guste el AOVE

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Foto: Michel Bish

Necesitamos grasas en nuestra dieta. Nuestro cuerpo lo necesita como fuente de energía, para procesar las vitaminas liposolubles y como fuente de ácidos grasos esenciales importantes para el funcionamiento normal de ciertas glándulas, funciones metabólicas, crecimiento y reproducción. Los niños en particular necesitan una buena grasa dietética.

Desafortunadamente, la mayoría de los niños que conozco comen principalmente grasas dietéticas malas, del tipo que proviene de la carne, los productos lácteos y los productos horneados. Una de las mejores opciones para la grasa dietética es el aceite de oliva virgen extra. Pero, para la mayoría de los niños, el aceite de oliva es tan atractivo para sus papilas gustativas como las ostras, el hígado y las coles de Bruselas.

Entonces, ¿qué haces con el comensal quisquilloso? El problema con el aceite de oliva es el sabor, no la textura, por lo que podría intentar ocultarlo. Sin embargo, la tasa de éxito para ocultar un sabor que es desagradable para un niño es de alrededor de cero (décadas después todavía puedo saborear el hígado de ternera en cada pastel de carne, aunque sé que no está allí). En cambio, el objetivo a largo plazo debería ser ayudar al niño a desarrollar el paladar por el aceite de oliva, y cuanto antes, mejor.

Cinco maneras para que los niños saboreen el sabor del aceite de oliva

Sumergirlo. Deje que sus pequeños jueguen con su comida. Enséñeles a mojar pan, gajos de pita o totopos en aceite de oliva ligeramente sazonado. Incluso los niños pequeños pueden sumergir su comida con éxito y comenzarán a asociar el aceite de oliva con la diversión. Es una excelente manera de comenzar a desarrollar el gusto por una alternativa saludable a la mantequilla y los sabores mantecosos.

Hacer osos gomosos. Los ositos de goma satisfarán los golosos de cualquier niño. Elija una receta que puedan hacer juntos que use aceite de oliva para darle sabor. Puede encontrar los ingredientes en línea y los moldes en las ferreterías o tiendas de artículos deportivos de su localidad. Los señuelos para insectos y gusanos son los mejores.

Compre aceite de oliva hecho especialmente para niños. Así como hay más picantes, más aceites de oliva virgen extra acre Muy adecuado para el paladar adulto, hay variedades más dulces y suaves. aceites de oliva hechos especialmente para niños. Rocíelo sobre su postre favorito, extiéndalo sobre una tostada o úselo para freír sus filetes de pollo. Aunque es más dulce que la variedad más adulta, tiene un sabor a aceite de oliva al que eventualmente se acostumbrará su paladar.

Prueba de sabor aceite de oliva. Probablemente le tomó un tiempo encontrar su sabor favorito de aceite de oliva, así que no espere que su hijo se tome menos tiempo que usted. Hágase una prueba de sabor familiar. Compre recipientes pequeños y pruebe cada uno hasta que todos encuentren uno que satisfaga su paladar. Etiquételo solo para su uso.

Rellene los chocolates con aceite de oliva.. Puedes comprar chocolates rellenos con aceite de oliva o puedes prepararlos por tu cuenta. El mismo método utilizado para llenar chocolates con brandies y otros licores se puede usar para llenarlos con aceite de oliva virgen extra. En cualquier caso, está reentrenando el paladar de un joven para equiparar una experiencia agradable con el aceite de oliva. Almacenado en el refrigerador, la consistencia del aceite se espesa hasta un centro cremoso, ¡no muy diferente al popular huevo de chocolate navideño!

Como el vino, el aceite de oliva se elabora a partir de frutas y ofrece una variedad de sabores. Su paladar adulto eventualmente aprendió a disfrutar de una colección de vinos, y así también, el paladar de su hijo eventualmente aprenderá a disfrutar del aceite de oliva virgen extra.