cocina saludable
Julio 1, 2024
Tres queridos platos griegos para probar este verano
Los ingredientes frescos de temporada se combinan con aceite de oliva virgen extra del año para crear algunos de los platos veraniegos más deliciosos de la cocina griega.
Julio 1, 2024
Nuevas mezclas para pasteles desafían la sabiduría convencional de la repostería
Después de tres años de desarrollo, Estelle Sohne lanzó Flour & Olive para ayudar a los panaderos cotidianos a sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen extra en una variedad de recetas de pasteles.
Septiembre 6, 2023
En Australia, la dieta mediterránea cuesta menos que las alternativas, según un estudio
Los investigadores descubrieron que los australianos podrían ahorrar 28 dólares australianos por semana siguiendo la dieta mediterránea.
Mayo. 30, 2023
Dakos, el cretense Meze, está teniendo un momento
Tomate, queso feta y aceite de oliva en un bizcocho de cebada hacen de los dakos un plato de verano al que pocos se pueden resistir.
Abril 24, 2023
Solo el quince por ciento de los estadounidenses están familiarizados con los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, según una encuesta de la Clínica Cleveland.
Febrero 15, 2023
Los chefs incorporan alimentos a base de insectos en la cocina mediterránea
Con la aprobación de la primera fábrica de harina de grillo de Europa, los chefs están buscando nuevas formas de agregar una proteína sostenible a los platos tradicionales.
Febrero 8, 2023 Noticias breves
Enero 19, 2023 Noticias breves
Diciembre 13, 2022 Comida y cocina
Chefs de Francia llevan aceite de oliva virgen extra a las cenas navideñas
Octubre 26, 2022 Comida y cocina
Febrero 11, 2022 Esencia
Noviembre 4, 2021
Aligere el Día de Acción de Gracias con Aceite de Oliva Virgen Extra
Sustituir la mantequilla y otras grasas por aceite de oliva virgen extra es una excelente manera de aligerar su menú navideño mientras agrega sabores frescos a los clásicos.
Julio 29, 2021
La nueva grasa sintética insaturada permanece sólida a temperatura ambiente
El descubrimiento de investigadores en Bélgica podría eventualmente reemplazar el aceite de palma y el aceite de coco en una variedad de productos comestibles y domésticos.
Abril 16, 2021
Verduras silvestres comestibles, una joya escondida de la cocina griega
Orgánicas y siempre servidas con aceite de oliva, las verduras silvestres son un plato básico en Grecia y una fuente de vitaminas y nutrientes.
Noviembre 14, 2019
Los alimentos saludables son más ambientalmente sostenibles
Un nuevo estudio revela un vínculo claro entre alimentos saludables y sostenibilidad ambiental.
Marzo 4, 2019
La prohibición de las grasas trans en los restaurantes de Nueva York reduce el riesgo cardiovascular
Un estudio publicado recientemente descubrió que los niveles generales de grasas trans habían disminuido en alrededor del 57 por ciento y las personas que cenaban con frecuencia se beneficiaban de una mayor disminución de alrededor del 62 por ciento.
Agosto 28, 2018
La dieta mediterránea puede mejorar las calificaciones de los adolescentes
Un nuevo estudio muestra que el consumo de la dieta mediterránea se asocia con puntuaciones más altas en las materias básicas y habilidades verbales en los adolescentes.
Enero 10, 2018
Dos Eateries en Italia Extollando la magia del AOVE
Filodolio en Roma y Olivia en Florencia producen creaciones culinarias inspiradas en ingredientes frescos y en la excelencia del aceite de oliva italiano.
Julio 29, 2014
¿Cereal para desayunar? Pasar el eooo
Algunos profesionales culinarios de alto perfil han estado cubriendo sus cereales de desayuno con aceite de oliva virgen extra.
Jun. 17, 2014
Belleza, por dentro y por fuera.
En 79, Sophia Loren aún sabe cómo aturdir en la alfombra roja, y uno de sus secretos de belleza es el aceite de oliva.
Mayo. 14, 2014
El espectacular giro de la película de las palomitas de maíz
Palace Cinemas en Australia ofrece palomitas de maíz hechas con aceite de oliva, convirtiendo lo que muchas personas clasifican como "comida chatarra" en una opción mucho más saludable.
Jun. 11, 2013
Los investigadores recomiendan aceites vegetales ricos en Omega 6
Un estudio sugiere que la soja, la canola y el aceite de maíz son saludables para el corazón, aunque el exceso de omega-6 está asociado con varias afecciones de salud.
Abril 6, 2013
Hojiblanca desarrolla aceite de oliva con extracto de romero que se dice que es mejor para freír
Según los investigadores españoles, los antioxidantes titanes extracto de romero y aceite de oliva virgen juntos reducen las acrilamidas nocivas.
Enero 22, 2013
Aceite de oliva más saludable y sabroso para freír.
Nuevos estudios en Jaén, España, sugieren que el aceite de oliva virgen extra es más saludable, sabroso y, a menudo, más barato que otros aceites para freír alimentos.
Noviembre 28, 2012
Lograr que a los niños les guste el AOVE
Una de las mejores grasas dietéticas es el aceite de oliva virgen extra. Aquí hay algunas formas de hacer que a sus comensales quisquillosos les guste el sabor del AOVE.
Agosto 13, 2012
Un 'cambio de aceite' ayuda a dos empresas griegas a seguir adelante
Las compañías de alimentos ahora utilizan el aceite de oliva en comidas preparadas y productos alimenticios de maneras innovadoras que indican un giro hacia una forma de vida más saludable.