cocina saludable
Septiembre 6, 2023
En Australia, la dieta mediterránea cuesta menos que las alternativas, según un estudio
Los investigadores descubrieron que los australianos podrían ahorrar 28 dólares australianos por semana siguiendo la dieta mediterránea.
Mayo. 30, 2023
Dakos, el cretense Meze, está teniendo un momento
Tomate, queso feta y aceite de oliva en un bizcocho de cebada hacen de los dakos un plato de verano al que pocos se pueden resistir.
Abril 24, 2023
Solo el quince por ciento de los estadounidenses están familiarizados con los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, según una encuesta de la Clínica Cleveland.
Febrero 15, 2023
Los chefs incorporan alimentos a base de insectos en la cocina mediterránea
Con la aprobación de la primera fábrica de harina de grillo de Europa, los chefs están buscando nuevas formas de agregar una proteína sostenible a los platos tradicionales.
Febrero 8, 2023
Hace cinco años, la organización de las Naciones Unidas dijo que todas las grasas trans deberían prohibirse para 2023, pero ahora reconoce que esto no sucederá.
Enero 19, 2023
Dieta mediterránea nuevamente nombrada mejor en general
MedDiet nuevamente ganó sobre otras dietas y planes de alimentación para recibir el reconocimiento como la mejor dieta general según US News and World Report.
Diciembre 13, 2022 Comida y cocina
Chefs de Francia llevan aceite de oliva virgen extra a las cenas navideñas
Octubre 26, 2022 Comida y cocina
Febrero 11, 2022 conceptos básicos
Noviembre 4, 2021 Comida y cocina
Aligere el Día de Acción de Gracias con Aceite de Oliva Virgen Extra
Julio 29, 2021 Noticias breves
La nueva grasa sintética insaturada permanece sólida a temperatura ambiente
Abril 16, 2021
Verduras silvestres comestibles, una joya escondida de la cocina griega
Orgánicas y siempre servidas con aceite de oliva, las verduras silvestres son un plato básico en Grecia y una fuente de vitaminas y nutrientes.
Noviembre 14, 2019
Los alimentos saludables son más ambientalmente sostenibles
Un nuevo estudio revela un vínculo claro entre alimentos saludables y sostenibilidad ambiental.
Marzo 4, 2019
La prohibición de las grasas trans en los restaurantes de Nueva York reduce el riesgo cardiovascular
Un estudio publicado recientemente descubrió que los niveles generales de grasas trans habían disminuido en alrededor del 57 por ciento y las personas que cenaban con frecuencia se beneficiaban de una mayor disminución de alrededor del 62 por ciento.
Agosto 28, 2018
La dieta mediterránea puede mejorar las calificaciones de los adolescentes
Un nuevo estudio muestra que el consumo de la dieta mediterránea se asocia con puntuaciones más altas en las materias básicas y habilidades verbales en los adolescentes.
Enero 10, 2018
Dos Eateries en Italia Extollando la magia del AOVE
Filodolio en Roma y Olivia en Florencia producen creaciones culinarias inspiradas en ingredientes frescos y en la excelencia del aceite de oliva italiano.
Noviembre 15, 2017
Las dietas ricas en grasas poliinsaturadas podrían reducir el apetito
Un estudio realizado en la Universidad de Georgia sugiere que el consumo regular de alimentos ricos en grasas poliinsaturadas, como el aguacate, la quinoa, los garbanzos, el salmón, las nueces y el aceite de oliva, puede afectar su apetito.
Septiembre 25, 2017
Según un estudio, incluso la adopción tardía de una dieta más saludable puede ayudar
Los investigadores encontraron que seguir una dieta de alta calidad en la adultez tardía puede disminuir la grasa abdominal y hepática, reduciendo el riesgo de ciertas afecciones inflamatorias y relacionadas con el corazón.
Mayo. 14, 2014
El espectacular giro de la película de las palomitas de maíz
Palace Cinemas en Australia ofrece palomitas de maíz hechas con aceite de oliva, convirtiendo lo que muchas personas clasifican como "comida chatarra" en una opción mucho más saludable.
Jun. 11, 2013
Los investigadores recomiendan aceites vegetales ricos en Omega 6
Un estudio sugiere que la soja, la canola y el aceite de maíz son saludables para el corazón, aunque el exceso de omega-6 está asociado con varias afecciones de salud.
Abril 6, 2013
Hojiblanca desarrolla aceite de oliva con extracto de romero que se dice que es mejor para freír
Según los investigadores españoles, los antioxidantes titanes extracto de romero y aceite de oliva virgen juntos reducen las acrilamidas nocivas.
Enero 22, 2013
Aceite de oliva más saludable y sabroso para freír.
Nuevos estudios en Jaén, España, sugieren que el aceite de oliva virgen extra es más saludable, sabroso y, a menudo, más barato que otros aceites para freír alimentos.
Noviembre 28, 2012
Lograr que a los niños les guste el AOVE
Una de las mejores grasas dietéticas es el aceite de oliva virgen extra. Aquí hay algunas formas de hacer que a sus comensales quisquillosos les guste el sabor del AOVE.
Agosto 13, 2012
Un 'cambio de aceite' ayuda a dos empresas griegas a seguir adelante
Las compañías de alimentos ahora utilizan el aceite de oliva en comidas preparadas y productos alimenticios de maneras innovadoras que indican un giro hacia una forma de vida más saludable.
Jun. 26, 2012
Viste tu ensalada con aceite de oliva para obtener la mayor cantidad de nutrientes
Una nueva investigación muestra que el aceite de oliva podría ser la mejor opción de aderezo para ensaladas cuando se trata de absorber los nutrientes de las verduras.
Mayo. 25, 2012
"Mejora" tu dieta con aceite de oliva
El aceite de oliva no solo es una grasa saludable, sino también una fuente de componentes que interactúan con otros nutrientes y mejoran el perfil nutricional de una comida.