Marzo 13, 2013
Naomi tupper
El centro español de tecnología y aceite Citoliva presentará lo que llama el primer software diseñado para cuantificar la huella de carbono en el fabricación de aceite de oliva proceso en una conferencia técnica la próxima semana.
La conferencia tendrá lugar el 21 de marzo.st en el Museo de Activos y Sostenibilidad del Aceite de Oliva en el Parque Científico y Tecnológico GEOLIT ubicado en Mengibar, España. El lanzamiento del nuevo software coincidirá con la presentación de los resultados finales del proyecto europeo conocido como OiLCA, o Evaluación del ciclo de vida del aceite de oliva, una iniciativa que se desarrolló para mejorar la competitividad y reducir la huella de carbono del sector del aceite de oliva por optimizando la gestión de residuos e implementando una etiqueta ecológica.
La calculadora recién creada ha sido diseñada para cuantificar y evaluar la huella de carbono en los procesos de fabricación de aceite de oliva y calcula formas de reducir las emisiones de dióxido de carbono sin dejar de tener en cuenta los costos de estos cambios.
Las decisiones se toman en base a criterios ambientales y económicos a través de la novedosa herramienta, que está a disposición de las empresas del sector de forma gratuita. El nuevo software se presentará como una opción útil para empresas de aceite de oliva para determinar su impacto ambiental e identificar formas de reducir sus emisiones de gases, un área donde olive oil proLos ductores están sometidos a una presión cada vez mayor para mejorar el rendimiento.
Olive oil proLa producción es más costosa que la de otros aceites comestibles, y una vez que el aceite se obtiene de la fruta, implica aún más tiempo e insumos para producir el producto final. Los desechos y residuos son particularmente altos en olive oil proLa producción con la gestión de residuos de piedra, pulpa y aceite residual es una de las áreas clave a las que se debe prestar atención en lo que respecta al impacto ambiental.
Desarrollo sostenible y reducción de la huella de carbono en las diversas etapas de olive oil producción es un área en la que deben centrarse las empresas del sector, y se espera que el desarrollo de la nueva calculadora haga que la excelencia en estas áreas sea más alcanzable. Esto no solo ofrece beneficios medioambientales, sino también una posible ventaja de marketing para las empresas que son reconocidas por hacer su parte para reducir las emisiones y gestionar los residuos de forma eficaz.
El software y los resultados del proyecto OilCa han sido impulsados por la investigación realizada por Citoliva, pero han recibido aportaciones de una amplia variedad de organizaciones de España y Europa.
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