EVOO toma el escenario central como Milan Expo Winds Down

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Expo 2015 está pasando por el último mes de eventos, lleno de visitantes de última hora que recorren las largas filas para llegar a los diversos pabellones y disfrutar de la comida y la cultura de todo el mundo. Y ahora, el foco está en el aceite de oliva.

La Exposición Universal fue la ocasión de una edición especial de Ercole Olivario, un concurso nacional dedicado a los mejores aceites de oliva virgen extra italianos.

Se presentó a los asistentes a la Expo una selección de empresas con un historial de éxito en Ercole Olivario. los "Premium List 2015 ”estaba compuesta por 103 empresas de 17 regiones italianas, un catálogo de productores y agricultores que representan la excelencia del aceite de oliva italiano. En el ciclo de conferencias, catas, maridajes y shows de cocina participaron profesionales y aficionados, cocineros y prensa.

Ercole Olivario también tuvo una perspectiva social en la Expo. El valor universal del aceite de oliva como elemento unificador de paz y hermandad fue el tema de un encuentro titulado "Olivo, Guardián de la Tierra, Guardián de los Hombres ”que tuvo lugar en el Pabellón de la Santa Sede.

Durante el evento se entregó una canasta con 100 botellas de AOVE a representantes de la Refectorio Ambrosiano, institución que combina la calidad alimentaria y la solidaridad en la acogida de refugiados. Todos los productores participantes en el concurso fueron invitados a sumarse a la iniciativa enviando aceite de oliva a un centro de recepción de migrantes en su región, un pequeño gesto ante una gran crisis, pero que puede servir como un llamado a la ética y la responsabilidad social en el sector agroindustrial.

Laura De Parri dirige la granja cerrosughero en Canino, Latium, donde se produce el monovarietal EVOO DOP Canino. "Es una gran satisfacción para nosotros ser seleccionados para la Lista Premium ”, dijo. "Estamos muy orgullosos de haber creado un producto de calidad a pesar de las dificultades encontradas el año pasado. Este año, nuestras aceitunas son perfectas y esperamos un gran aceite de oliva ”.

Sobre el espíritu de solidaridad que impregnó esta edición de la competencia, De Parri agregó: "Fue conmovedor dar nuestra pequeña contribución para ayudar a las personas que enfrentaron tales dificultades. Espero que todos sigan este ejemplo ".

Otro productor ganador, Roberto Ranise, anunció "Podemos contar con una mayor producción y mejor calidad que el año pasado de nuestra Taggiasca ”. Recibió varios premios con el AOVE ligero afrutado DOP Riviera Ligure, Riviera de las Flores, producido en la provincia de Imperia. "Me complace que los jueces de Ercole Olivario hayan reconocido nuestra dedicación a la calidad durante años ”.

Otro evento fue organizado por pandolea - Mujeres de aceite de oliva - una asociación de productores y expertos. Presentaron "Bruschetta o Merendina? ”- un proyecto educativo sobre alimentación saludable y cultura del aceite de oliva para estudiantes de escuelas primarias.