Los productores de aceite de oliva en España piden autorregulación

Resumen

Los productores españoles de aceite de oliva impulsan la autorregulación para estabilizar la oferta y los precios del aceite de oliva en el mercado. Esta iniciativa cuenta con el apoyo de figuras clave del sector, como Juan Luis Ávila y Cristóbal Cano, quienes consideran que la autorregulación es necesaria para ayudar a los pequeños agricultores a sobrevivir y mantener niveles de consumo estables.

Los productores de aceite de oliva españoles piden a las autoridades locales y nacionales que permitan que el sector se autorregula.

La medida permitiría a los productores vender su aceite en momentos específicos para garantizar la estabilidad del suministro y los precios del aceite de oliva en el mercado.

"La autorregulación es un tema fundamental para el futuro de este sector ”, dijo Juan Luis Ávila, presidente de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Andalucía (COAG). "La mejor manera de llevarlo a cabo es a través de una extensión de la norma, que es obligatoria para todos ".

La norma interprofesional es un conjunto de normas redactadas y acordadas por los olivareros; molineros industriales; productores, envasadores y mayoristas de aceite de oliva; y cooperativas.

Cristóbal Cano, secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) en Jaén, dijo que la extensión de la norma necesitaría el apoyo de todos los grupos antes mencionados para entrar en vigor. Él cree que el sector de la aceituna es lo suficientemente maduro como para autorregularse adecuadamente.

La Unión Europea se ha opuesto previamente a los sindicatos, como COAG y UPA, de autorregularse porque podría influir negativamente en la oferta y la demanda de aceite.

Sin embargo, la Comisión Europea publicó recientemente una declaración en la que decía que la UE estaría dispuesta a permitir cierta autorregulación en este caso, para proteger a los productores de aceite de oliva de las oscilaciones del mercado.

Según los datos de la Agencia de Información y Control de Alimentos (AICA) del gobierno español, las cosechas de aceitunas para la segunda mitad de 2017 fueron 50 por ciento más bajas de lo esperado.

"Las cifras son especialmente alarmantes en Jaén ... donde hay cooperativas y municipios donde recolectan entre un 40 y un 50 por ciento menos que el año pasado ", dijo Cristóbal Gallego Martínez, presidente del Consejo de Cooperativas de Aceite de Oliva de Andalucía.

Cano cree que la autorregulación es necesaria durante estos tiempos difíciles para ayudar a los pequeños agricultores a sobrevivir.

"El establecimiento de un sistema de regulación del suministro siempre se ha propuesto como mecanismo para evitar los dientes de sierra que caracterizan al mercado del aceite de oliva ”, dijo.

"Todos los eslabones de la cadena de suministro consideran que una cierta estabilidad en los precios sería fundamental para ofrecer al consumidor un producto de alta calidad, con precios aceptables, y al mismo tiempo, los productores de aceitunas obtendrían un precio por encima de su costos de producción, que asegura el futuro de sus exportaciones ”.

La producción de aceite de oliva sufre cuando se producen grandes cambios durante la campaña de cultivo. Si los productores saturan el mercado con demasiado aceite antes de que pueda venderse, los precios disminuyen. Estos productores se quedan con un excedente de aceite que se vende por menos del valor de mercado.

Sin embargo, si el mercado oscila en la otra dirección y los precios del aceite aumentan, pero la producción se ha retrasado, algunos productores pueden llegar al final de la temporada de crecimiento luchando por producir lo suficiente.

"La idea sería regular esta situación retirando el aceite de oliva sobrante del mercado en un momento determinado y utilizando ese excedente para reponer la oferta del mercado cuando sea necesario ”, dijo Cano.

Él cree que los consumidores nacionales de aceite de oliva no se verían perjudicados por la autorregulación y, de hecho, podrían beneficiarse de ella, una visión directamente opuesta a la de la UE.

"Los análisis teóricos que se han llevado a cabo hasta la fecha muestran aspectos positivos tanto para los productores como para los consumidores ", dijo Cano.

"Somos conscientes de que incrementos significativos en el precio minorista pueden ralentizar el consumo. Por ello, un sistema de autorregulación permitiría al sector limitar las grandes fluctuaciones de precios y, por tanto, mantener niveles de consumo más estables ”.

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