degustación de aceite de oliva

Mayo. 23, 2024

Primer festival OlivitalyMed aclamado como un éxito en Cilento

El evento, que destacó el aceite de oliva virgen extra en Campania e Italia, también acogió conferencias sobre cocina, salud, turismo y ciencia.

Marzo 13, 2024

El auge del ciclismo en los olivares italianos

En Umbría y Lacio, granjas y grupos deportivos organizan recorridos en bicicleta por los olivares, lo que permite a los visitantes disfrutar del paisaje y degustar los productos oleícolas locales.

Septiembre 11, 2023

AOVE galardonado y la cocina local deleitan los sentidos en Hvar

Eva Marija Čurin desafió a los invitados a una cena a decidir qué aceites de oliva virgen extra combinan mejor con los platos locales.

Agosto 24, 2023

Eventos culturales en el sur de Italia combinan música, naturaleza y aceite de oliva

Las cálidas noches de verano italianas se alegran con eventos que combinan el aceite de oliva virgen extra con expresiones artísticas y culturales.

Octubre 25, 2022

Los sabores del aceite de oliva virgen extra

Infinidad de factores influyen en los sabores de los aceites de oliva virgen extra. Comprender los conceptos básicos puede conducir a resultados satisfactorios.

Octubre 24, 2022

Investigadores en España investigan los atributos organolépticos positivos del AOVE

Un estudio identifica nuevos métodos para comprender mejor los perfiles organolépticos "frutado verde" y "frutado maduro" del aceite de oliva virgen extra.

Febrero 16, 2021

Olive Oil Times Lanza el portal de educación a distancia

Las lecciones en video pregrabadas y los talleres interactivos en vivo cubren temas que van desde el cultivo del olivo y la producción de aceite hasta la degustación, la nutrición y la salud.

Febrero 6, 2021

Un panel sensorial ciego pionero en Túnez

Un grupo de jóvenes tunecinos ciegos busca la certificación de su programa de panel de cata.

Diciembre 20, 2019

El Consejo de Oliva Valida el Vaso de Cata Rojo

El Consejo Internacional del Olivo validó un nuevo vaso de granate rojo para la degustación de aceite de oliva.

Abril 3, 2019

El reconocimiento facial puede complementar las pruebas de sabor

Los investigadores están desarrollando un software de reconocimiento facial con el objetivo de mejorar la precisión de las pruebas de panel.

Noviembre 5, 2018

Nueva guía del consumidor de aceite de oliva en Holanda

Wilma van Grinsven-Padberg quiere que los consumidores estén tan entusiasmados con el aceite de oliva como ella.

Abril 12, 2018

Fila en España sobre paneles de degustación se calienta

Dos lados del sector del aceite de oliva español quieren que el Ministro de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente decida el futuro de los paneles de degustación.

Febrero 12, 2018

Sexto 'ExtraLucca' presenta algunos de los mejores de Italia

El Palacio Ducal de Lucca albergará una exposición de dos días de selectos aceites de oliva virgen extra italianos.

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Febrero 1, 2016

Curso para catadores avanzados en McEvoy Ranch

En febrero, 8, el destacado investigador Agustí Romero impartirá un curso que examinará las causas de varios atributos del aceite de oliva.

Julio 7, 2015

Taller para mejorar las habilidades de cata de aceite de oliva

Dos de los catadores de aceite de oliva más experimentados del mundo, Paul Vossen y Richard Gawel, han organizado un taller de un día para llevar a los catadores de aceite de oliva al siguiente nivel.

Febrero 18, 2015

UC Davis Olive Center planea un curso de evaluación sensorial en dos partes para la primavera

El UC Davis Olive Center llevará a cabo su curso de evaluación sensorial este junio en el Teatro sensorial Silverado Vineyards.

Enero 13, 2015

En Tierra de Leche y Miel, Distaste para AOVE Amargo y Picante

A los consumidores de una feria comercial en Zurich no les gustaba el sabor amargo y picante de los AOVE de alta calidad.

Noviembre 28, 2014

Dos formaciones en Verona para aspirantes a expertos en aceite de oliva

Dos formaciones sobre aceite de oliva en Verona el próximo mes de marzo coincidirán con el concurso y exposición internacional de vinos Vinitaly.

Noviembre 22, 2014

Escuela de cata de valencia promueve la excelencia en aceite de oliva

La Escuela Valenciana de Cata acogió lo último de su serie de programas educativos sobre la producción, el uso y el intercambio de aceite de oliva virgen extra.

Mayo. 22, 2014

Grupo comercial ofrece un seminario de degustación de aceite de oliva

Extra Virgin Alliance está llevando a cabo un seminario de degustación para compradores y profesionales culinarios justo antes del Fancy Food Show en Nueva York.

Mayo. 7, 2014

Curso de aceite de oliva abarca el viaje de árbol a mesa

Un nuevo curso de la Escuela Internacional del Aceite de Oliva guiará a los participantes a través de los conceptos básicos de la degustación del aceite de oliva y las técnicas de maridaje de alimentos.

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