Comida y cocina / página 17
Jun. 9, 2015
En París, es posible que desee perderse el almuerzo
Un comerciante de aceite de oliva en París conocido como "Miss Lunch" ha ganado seguidores leales con platos inspirados creados en su modesta cocina.
Mayo. 29, 2015
Investigadores desarrollan aceite de oliva untable
Los nuevos aceites de oliva para untar conservan el sabor y beneficios para la salud del aceite de oliva y puede reemplazar la mantequilla, la margarina o la mayonesa.
Mayo. 26, 2015
Slow Food lanza el primer aceite de oliva 'Presidium'
Slow Food ha puesto en marcha el primer "presidium" para promover el valor medioambiental, sanitario y económico del aceite de oliva virgen extra italiano.
Abril 6, 2015 Comida y cocina
Marzo 18, 2015 Comida y cocina
Marzo 10, 2015 Comida y cocina
Febrero 5, 2015 Comida y cocina
Febrero 5, 2015 Comida y cocina
Enero 21, 2015
Una 'Odisea' de aceite de oliva en Winter Fancy Food
La asociación de aceite de oliva Sevitel organizó un seminario sobre el aceite de oliva griego en el Fancy Food Show que ofreció perspectivas de un panel diverso de expertos.
Enero 15, 2015
¿Es ese aceite de oliva en su cóctel?
Los mixólogos están mezclando el AOVE con vodka y bebidas a base de ginebra para agregar un toque delicioso y afrutado.
Diciembre 15, 2014
Los secretos de la cocina de Planeta
Los productores sicilianos de vino y aceite han dejado de lado sus recetas familiares.
Noviembre 7, 2014
Eataly Chicago presenta una celebración de sabores italianos
En un congreso itinerante de cocina italiana celebrado en Eataly, se llamó a los chefs para ofrecer interpretaciones modernas de técnicas e ingredientes tradicionales.
Octubre 27, 2014
Utilice aceite de oliva para freír
Un nuevo estudio muestra que el aceite de oliva resiste mejor el calentamiento repetido y puede ser la mejor opción para freír.
Octubre 22, 2014
No es una dieta tan mediterránea para estudiantes universitarios en España
Un estudio reciente encuentra que la mayoría de los estudiantes universitarios españoles optan por una dieta alta en carne y productos lácteos, pero baja en frutas y verduras.
Octubre 16, 2014
Congreso de cocina invita a los chefs a explorar la antigua cocina mediterránea
El primer Congreso de cocina mediterránea ofreció a los chefs de ocho países mediterráneos la oportunidad de explorar las raíces de su patrimonio culinario.
Octubre 13, 2014
El XVI Congreso Internacional de Gastronomía mostró el aceite de oliva virgen extra y sus múltiples aplicaciones culinarias.
Octubre 6, 2014
Subproductos del aceite de oliva utilizados para mejorar las propiedades de los alimentos
La investigación revela nuevos usos para los subproductos de la producción de aceite de oliva que pueden mejorar la calidad de otros alimentos en el futuro.
Octubre 2, 2014
Italia se acerca a la prohibición de su propia flota
Siguiendo un movimiento similar en España, Italia está en camino de prohibir los cruceros petroleros en los restaurantes.
Septiembre 17, 2014
Los productos proporcionan nuevas formas de disfrutar el aceite de oliva
Dos productos lanzados este mes proporcionan un nuevo giro en el antiguo modo de espera.
Agosto 28, 2014
El AOVE frito es un superalimento para algunas mujeres con diabetes
El aceite de oliva virgen extra, incluso cuando se fríe, puede mejorar la salud de los pacientes con diabetes.
Agosto 11, 2014
El aceite de oliva evita la polémica prohibición de las importaciones de alimentos en Rusia
El aceite de oliva no es parte de una prohibición rusa sobre las importaciones de alimentos de los Estados Unidos, la Unión Europea, Canadá, Australia y Noruega.
Julio 29, 2014
¿Cereal para desayunar? Pasar el eooo
Algunos profesionales culinarios de alto perfil han estado cubriendo sus cereales de desayuno con aceite de oliva virgen extra.
Julio 16, 2014
El cambio es la mantequilla en el pan de la vida
Algunos pueden necesitar cierta coacción suave a través del desarrollo inteligente de productos para adoptar AOVE en lugar de mantequilla.