¿Es ese aceite de oliva en su cóctel?

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Dado que el movimiento de los cócteles artesanales ha estado sacudiendo una tormenta, está a punto de notar que el aceite de oliva se está infiltrando en los bares si aún no lo ha hecho. El alimento básico de la cocina se ha utilizado para saltear, freír, rociar, hornear, mojar y más, así que ¿por qué no la mixología?

El AOVE se puede mezclar fácilmente con vodka y bebidas a base de ginebra para agregar un toque delicioso y afrutado. Para llevarlo aún más lejos, intente mezclar aceites infundidos con licores y lleve una bebida simple a un nuevo nivel.

Sin embargo, el hombre no puede sobrevivir solo con bebidas, y un cóctel de aceite de oliva puede complementar los alimentos maravillosamente. Piense en albahaca y limón combinados con una pizza blanca, o romero y sal para acompañar una receta clásica como Duck à l'Orange.

Aunque puede experimentar fácilmente en casa con sus brebajes de aceite de oliva, los restaurantes y las bebidas en todo el país se han dado cuenta de la locura de los cócteles de aceite de oliva.

Favorito del mediterraneo Higo y Oliva en Nueva York, Chicago y Los Ángeles, cuenta con su bebida homónima creada al combinar vodka con infusión de pepino, aceite de oliva de naranja sanguina, clara de huevo, jarabe simple, apio, jugo de lima y puré de naranja sanguina. Suena lo suficientemente bueno como para comer.

At barra de maravilla en Minneapolis, los camareros mezclan lo sabroso "Oliveto ”, elaborado con aceite de oliva, clara de huevo cruda, limón, Licor 43 y Gordon. Observe cómo ambas bebidas contienen claras de huevo, que actúan como un emulsionante con agua y aceite.

Otros ingredientes que se mezclan bien con el AOVE son las frutas, el azúcar y los amargos con sabor.

¿A la altura de la tarea en casa? Necesitará un poco de músculo para llevar la bebida completa a su vaso; es necesario un batido abundante para mezclar bien el cóctel y darle una consistencia espumosa. Para terminar, vierte la potaje de aceite de oliva en la barra que prefieras y bebe.