¿Cereal para desayunar? Pasar el eooo

El escritor de alimentos Jim Dixon, escribiendo sobre los beneficios para la salud del aceite de oliva, comentó "lo ponemos en casi todo lo que hay en nuestra mesa, al lado del cereal del desayuno. Y no como cereales para el desayuno ".

Una foto reciente de los medios llamó la atención de la gente. Mostraba al actor y director Felipe Mattei, vertiendo aceite de oliva en su cereal de desayuno. Señaló que el aceite de oliva es un sustituto mucho más sabroso y saludable de las grasas animales no saludables como la crema o la leche.

El aceite de oliva tiene un lugar importante en la dieta de la persona pensante, especialmente agregado a las verduras y ensaladas, pero ¿sobre los cereales? (Encontramos un anuncio impreso de 2004 que usaba aceite de oliva en cereales como una analogía de la efectividad de su repelente de insectos).

Sin embargo, la investigación muestra que Mattei no está solo en su práctica de agregar aceite de oliva a su cereal. El conocido chef y restaurador Bruno Loubet del hotel Zetter de Londres desayuna regularmente con papilla a la que añade aceite de oliva, miel y una capa de ajo picado.

Él dice: "Cuando estaba en Australia se me ocurrió, porque todos los ingredientes son buenos para ti. Me mantiene joven y saludable. Mis chefs están acostumbrados ahora, pero al principio los sorprendió a todos ".

El columnista del New York Times Mark Bittman ha estado recomendando preparaciones saladas de avena durante años. Una de sus sugerencias es avena cortada en acero, rociado con un AOVE afrutado y 1 - 2 cucharadas de tapenade de aceitunas negras o verdes en el costado del tazón.

At Comidas de avena, un restaurante novedoso en Greenwich Village en la ciudad de Nueva York, uno de sus platos populares es la avena cubierta con AOVE, sal marina y pimienta negra molida y luego se termina con una capa de queso parmesano esponjoso. Va bien con tocino y tiene la consistencia de un risotto cursi.

Otro combo de avena y aceite es el "desayuno hippy ”llamado así como era común en los años 70 pero es digno de una vuelta. Esta es una deliciosa combinación de avena cruda humedecida con aceite, y en estos días eso podría ser AOVE, y endulzado con miel.

La desaparición de un desayuno tan saludable y simple probablemente tuvo mucho que ver con la revolución baja en grasas que asustó a todos de las grasas y los aceites durante las últimas décadas.

Aunque cada vez más esto se pone en tela de juicio, especialmente en el caso del aceite de oliva que tiene tantas propiedades para mejorar la vida.

La granola, por ejemplo, recibió una mala reputación debido a su alto contenido de azúcar y grasa, pero hecha en casa puede ser un comienzo increíblemente saludable para el día.

La receta básica son tres tazas de copos de avena, mezclados con ¼ de taza de AOVE de buena calidad. Esto agrega un sabor rico y afrutado a la avena, además de optimizar los beneficios para la salud.

Luego, de acuerdo con las papilas gustativas, se podrían agregar ingredientes como: coco rallado, cacao crudo, una pizca de canela o cardamomo, una gota de esencia de vainilla, semillas de lino (para obtener más omega 3) pasas secas y picadas, cerezas o albaricoques, calabaza semillas, frutos secos como pistachos y sal marina.

No es necesario cargarlo con azúcar, ya que se pueden usar edulcorantes más naturales como la miel o el jarabe de arce puro.

Entonces es una simple cuestión de mezclar los ingredientes secos y luego agregar líquidos, incluido el AOVE. Cuando esté completamente cubierto, extiéndalo sobre una bandeja para hornear grande y hornee durante aproximadamente 10 minutos a 300 ° F (revuelva) y luego hornee por otros 10 minutos hasta que la granola se haya vuelto dorada.

Genial como desayuno o como tentempié energizante durante el día.

Con estas excelentes opciones saludables disponibles, es posible que desee reconsiderar su régimen de desayuno para incluir la dosis diaria de aceite de oliva saludable.

Especialmente dado que muchos estudios muestran que las personas exitosas y saludables tienden a priorizar las cosas que son buenas para ellos y su carrera y hacen estas cosas primero en la mañana. Esto puede incluir hacer ejercicio, planificar con anticipación, meditar o avanzar en sus tareas más difíciles del día.

Una mera cucharada de AOVE 3.5 es la mejor dosis para cualquier persona en riesgo de enfermedad cardiovascular.

También ayuda a reducir la inflamación y, por lo tanto, es útil para las personas con artritis, además de tener una serie de otras beneficios de la salud.

Entonces, quizás el hábito de agregar esa saludable dosis de aceite de oliva al tazón de cereal de una persona puede no parecer tan extraño después de todo.

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