UC Davis Olive Center / página 6
Abril 14, 2011
Olive Council denuncia el 'trasfondo de agresión' del informe de UC Davis
El Consejo Oleícola Internacional calificó el informe de "la misma crítica inexplicable" que podría causar "daños irreparables a la reputación del aceite de oliva".
Abril 13, 2011
New World Labs lanza el último Jab en aceites de oliva importados
A raíz de la crítica del verano pasado de los aceites de oliva importados, los laboratorios de California y Australia se han unido para ofrecer una evaluación crítica de la calidad de las marcas más vendidas de Estados Unidos.
Abril 13, 2011
Demanda de aceite de oliva cayó en California
La demanda colectiva siguió a un estudio de la Universidad de California en Davis que encontró que las muestras de aceites de oliva importados de los supermercados no superaron ciertas pruebas de clasificación extra virgen.
Abril 11, 2011 América del norte
Febrero 22, 2011 América del norte
Davis Olive Center responde a la crítica del informe del COI
Febrero 16, 2011 Producción
Edwin Frankel: Llevar el aceite de oliva de California a estándares más altos
Febrero 10, 2011 World
Aceite de oliva de calidad, un sabor aún no adquirido por la mayoría de los consumidores
Enero 26, 2011 Producción
Enfoque de la revista California Agriculture sobre el aceite de oliva
Diciembre 8, 2010
Laboratorio sensorial de aceite de oliva UC Davis obtiene certificación IOC
Como panel acreditado por el COI, el Laboratorio de Aceite de Oliva de UC Davis es un recurso importante para productores, minoristas e importadores en la evaluación de la calidad del aceite de oliva.
Noviembre 18, 2010
El periodista "Slippery Business", Tom Mueller, habla en UC Davis
La investigación de Mueller sobre la adulteración y las prácticas no éticas ayudó a promover la causa de los defensores de la reforma de los estándares del aceite de oliva en los EE. UU.
Noviembre 1, 2010
Vossen: La producción de aceite de oliva de California establecerá un nuevo récord
Los expertos de California están de acuerdo en que la cosecha actual es notable, no solo por su crecimiento, sino también por la alta calidad del aceite de oliva anticipado por productores grandes y pequeños.
Octubre 22, 2010
Los químicos del Olive Council emiten el último desafío a las reclamaciones del estudio Davis
El Grupo de Cemistas del COI dice que el estudio de Davis abogó por "métodos que no se ha demostrado que tengan ninguna relación con la calidad o la pureza de los aceites de oliva".
Septiembre 29, 2010
Leonardo Colavita y el Informe de Aceite de Oliva UC Davis
"Hemos trabajado duro para hacer un nombre para nosotros mismos. ¿Qué piensan ellos? ¿Que vamos a arruinar nuestro nombre, nuestra marca por un pequeño truco que vale unos cuantos dólares?" Leonardo Colavita
Septiembre 25, 2010
Dar sentido a las pruebas de aceite de oliva
Liliana Scarafia, de Agbiolab, de California, ofrece una perspectiva extraída de los resultados del Estudio de UC Davis que pueden ser útiles para los minoristas y compradores que buscan reducir el riesgo de aceite de oliva mal etiquetado.
Agosto 13, 2010
AOVE y A-Rod: la era de las pruebas de The Dawn of Olive Oil
La demanda fue anunciada en la moda típica estadounidense, completa con un famoso chef. Tal vez esto es lo que necesitaba para venir. Nada sucede aquí sin zumbido.
Agosto 4, 2010
Demanda contra marcas de aceite de oliva denunciadas en estudio de Davis
La demanda es el último acontecimiento tras el estudio de Davis, que fue financiado, en parte, por productores de aceite de oliva de California.
Julio 28, 2010
Prensa fría: los medios de comunicación se acumulan después del informe de aceite de oliva de Davis
El ataque a los aceites de oliva importados del informe de Davis ha disfrutado del tipo de publicidad viral que solo los titulares llamativos como "Que la Virgen del Aceite de Oliva no pudo lograr". ¿Pero es justo?
Julio 27, 2010
El COI analiza el estudio del aceite de oliva Davis
"Debido a la falta de datos y la metodología aplicada, este estudio no proporciona pruebas sólidas de que los aceites analizados no cumplan con los estándares estadounidenses e internacionales" - COI
Julio 19, 2010
4a Conferencia Beyond Extra Virgin para centrarse en la excelencia del aceite de oliva
Considerado como una "Conferencia internacional sobre el sabor y la excelencia del aceite de oliva", Beyond Extra Virgin IV se centrará en las cualidades sensoriales de lo que se conoce como aceite de oliva súper premium.
Julio 16, 2010
Grupo de la industria responde al informe del aceite de oliva UC Davis (Comunicado de prensa)
"A través de nuestras pruebas continuas y rigurosas de los aceites de oliva, les aseguro que los aceites de oliva importados vendidos por nuestros miembros están etiquetados correctamente" Bob Bauer, NAOOA
Julio 15, 2010
Estudio de UC Davis cuestionado
Se formularon preguntas sobre la muestra utilizada para respaldar el hallazgo de que el 10 por ciento de los aceites de oliva de California probados no cumplían con los estándares para el aceite de oliva virgen extra. Más tarde, se culpó a un error tipográfico por la discrepancia.
Julio 14, 2010
Informe: La mayoría de los aceites de oliva virgen extra importados no son extra virgen
La mayoría de los aceites de oliva etiquetados como extra virgen procedentes de varios supermercados de California eran de calidad inferior, según el UC Davis Olive Center.
Jun. 14, 2010
La producción de aceite de oliva va más allá de la tradición
El auge está impulsado por dos desarrollos, una creciente apreciación del aceite de oliva virgen extra como una grasa más saludable y avances tecnológicos.