educación / página 8
Enero 16, 2017
Segundo curso de Sommelier de aceite de oliva agotado
El curso se llevará a cabo en la International Culinary Center Febrero 4-10. El próximo está programado para septiembre.
Enero 12, 2017
Tres libros que debes leer sobre el aceite de oliva para 2017
Estos últimos libros sobre aceite de oliva son útiles, atractivos y cautivadores. Escrito por expertos apasionados, combinan los hallazgos más recientes de investigación y desarrollo con sugerencias culinarias convincentes.
Enero 4, 2017
Escuela de cocina en España tiene como objetivo promover el uso y los beneficios de los AOVE
La Academia Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra tiene como objetivo promover la dieta mediterránea y los beneficios biológicos de cocinar con AOVE.
Diciembre 8, 2016 Salud
La tradición promueve una mejor nutrición en los niños italianos
Octubre 26, 2016 World
Octubre 26, 2016 World
Los reclusos de la prisión cerca de Florencia aprenden de un productor galardonado
Octubre 19, 2016 World
Septiembre 19, 2016
Dorothy Cann Hamilton, educadora culinaria y visionaria, muere a los 67 años
Esta mañana, la trágica noticia se comparte en toda la comunidad culinaria de Nueva York y mucho más allá en expresiones de incredulidad a medida que el peso de la pérdida se hunde.
Agosto 23, 2016
Curso de Sommelier de aceite de oliva agotado
La próxima sesión será febrero 3-10, 2017, cuando se llevarán a cabo los tres niveles del curso. La inscripción para la sesión de febrero comenzará este otoño.
Julio 25, 2016
Curso de certificación de sumiller de aceite de oliva en Nueva York International Culinary Center
El reconocido International Culinary Center (ICC) en Nueva York y la Olive Oil Times Education Lab presentará el primer curso 1 del nivel de certificación de Sommelier de aceite de oliva 8-10 de octubre en el campus de SoHo de ICC.
Julio 22, 2016
El curso de Master Milling regresa a Davis
El programa será dirigido nuevamente por Leandro Ravetti, uno de los principales expertos mundiales en el cultivo, procesamiento y estándares del aceite de oliva.
Mayo. 4, 2016
Curso sensorial del Olive Center establecido para junio
Celebrado en el teatro sensorial Robert Mondavi Silverado, el curso está abierto a profesionales y otras personas interesadas en una comprensión más profunda de cómo evaluar el aceite de oliva.
Abril 16, 2016
UC Davis y la Universidad de Jaén firman un acuerdo de colaboración
Las escuelas se unen en Jaén con una visión compartida para crear una red mundial de universidades estimadas dedicadas al avance del sector del aceite de oliva.
Abril 14, 2016
International Culinary Center ofrecerá certificación de sumiller de aceite de oliva
El director ejecutivo del nuevo programa, Curtis Cord y Dorothy Hamilton, la fundadora de la International Culinary Center, anunció el proyecto conjunto en la NYIOOC conferencia de prensa hoy.
Marzo 7, 2016
La Universidad de Jaén aspira a ser referencia mundial para el sector del aceite de oliva
El recién nombrado presidente del consejo social de la universidad, Francisco Vañó de Castillo de Canena, afirmó los objetivos de la escuela en la reciente Exposición Mundial del Aceite de Oliva en Madrid.
Marzo 2, 2016
En celebración del Día de Andalucía, la región distribuye miles de botellas de aceite de oliva a las escuelas, animando a los niños a comer uno de los platos de desayuno más tradicionales de España, tostadas con aceite de oliva.
Febrero 1, 2016
Curso para catadores avanzados en McEvoy Ranch
En febrero, 8, el destacado investigador Agustí Romero impartirá un curso que examinará las causas de varios atributos del aceite de oliva.
Diciembre 10, 2015
Representando el cinco por ciento del producto interno bruto del país, la producción de aceituna es uno de los puntos focales del Proyecto Marruecos Verde, o Plan Maroc Vert.
Noviembre 16, 2015
Escuelas en Jaén celebran la 'Semana del Aceite de Oliva'
Las escuelas de Jaén se unieron para celebrar la Semana del Aceite de Oliva, que forma parte de la segunda Fiesta anual del Primer Aceite de la Cosecha, que oficialmente comienza la temporada de cosecha.
Agosto 3, 2015
Formación en el Lago de Garda para catadores y expertos
O'Live & Italy, fundada por Maria Paola Gabusi, ofrece formación sobre cata de aceite de oliva y mucho más.
Julio 16, 2015
Ravetti regresa para liderar el curso de fresado de clase mundial en UC Davis
El curso de Master Milling Certificate de la Universidad de California en Davis, ahora en su séptimo año, se ha convertido en el estándar de la industria.
Julio 7, 2015
Taller para mejorar las habilidades de cata de aceite de oliva
Dos de los catadores de aceite de oliva más experimentados del mundo, Paul Vossen y Richard Gawel, han organizado un taller de un día para llevar a los catadores de aceite de oliva al siguiente nivel.