Comida y cocina / página 16
Febrero 24, 2016
Cuarto informe sobre los delitos agroalimentarios en Italia
El 4th informe sobre delitos agroalimentarios en Italia, preparado por Eurispes, Coldiretti y el Observatorio sobre el crimen en la agricultura, fue presentado en la sede de Coldiretti en Roma.
Enero 14, 2016
La aplicación de maridaje encuentra la mejor combinación de aceite de oliva para alimentos
Una nueva herramienta ayuda a los chefs a encontrar el aceite de oliva perfecto para realzar sus creaciones culinarias.
Diciembre 22, 2015
Anuncio de Silvio Muccino promueve alimentos italianos en los Estados Unidos
Un comercial dirigido por Muccino es parte de la campaña más grande de la historia para promover alimentos de fabricación italiana en el mercado más grande del mundo.
Diciembre 2, 2015 Comida y cocina
La Comisión Europea emite nuevas pautas sobre 'venta conjunta' de aceite de oliva y otros alimentos
Octubre 26, 2015 Comida y cocina
Septiembre 22, 2015 Comida y cocina
Verduras fritas en aceite de oliva virgen extra más beneficiosas nutricionalmente que hervidas
Agosto 24, 2015 Comida y cocina
Julio 13, 2015 Comida y cocina
Cientos de restaurantes obtienen la nueva etiqueta 'MedDiet'
Jun. 9, 2015
En París, es posible que desee perderse el almuerzo
Un comerciante de aceite de oliva en París conocido como "Miss Lunch" ha ganado seguidores leales con platos inspirados creados en su modesta cocina.
Mayo. 29, 2015
Investigadores desarrollan aceite de oliva untable
Los nuevos aceites de oliva para untar conservan el sabor y beneficios para la salud del aceite de oliva y puede reemplazar la mantequilla, la margarina o la mayonesa.
Mayo. 26, 2015
Slow Food lanza el primer aceite de oliva 'Presidium'
Slow Food ha puesto en marcha el primer "presidium" para promover el valor medioambiental, sanitario y económico del aceite de oliva virgen extra italiano.
Abril 6, 2015
McDonald's usa aceite de oliva en un nuevo sándwich
El gigante de la comida rápida dice que está cocinando su nuevo sándwich "pollo asado a la parrilla" en una mezcla de aceite de oliva y aceite de canola.
Marzo 18, 2015
Estilo de vida mediterráneo vivo y bien en Creta
Seguro que también hay mucha comida chatarra aquí, pero Creta sigue siendo uno de los mejores lugares del mundo para sumergirse en la dieta y el estilo de vida mediterráneos.
Marzo 10, 2015
En Nápoles, Maridaje Pizza con EVOO locales
La famosa pizzería de Nápoles, La Notizia, organizó un evento de un día completo dedicado a la pizza y el aceite de oliva. Pero no cualquier pizza, y no cualquier aceite de oliva.
Febrero 5, 2015
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) advierte que Xylella Fastidiosa podría propagarse desde Apulia a los olivares en toda Europa.
Febrero 5, 2015
Jaén exhibe lo mejor de España en Madrid Fusión
Xanty Elias del Restaurante Acanthúm se llevó el primer premio del XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra en Madrid.
Enero 21, 2015
Una 'Odisea' de aceite de oliva en Winter Fancy Food
La asociación de aceite de oliva Sevitel organizó un seminario sobre el aceite de oliva griego en el Fancy Food Show que ofreció perspectivas de un panel diverso de expertos.
Enero 15, 2015
¿Es ese aceite de oliva en su cóctel?
Los mixólogos están mezclando el AOVE con vodka y bebidas a base de ginebra para agregar un toque delicioso y afrutado.
Diciembre 15, 2014
Los secretos de la cocina de Planeta
Los productores sicilianos de vino y aceite han dejado de lado sus recetas familiares.
Noviembre 7, 2014
Eataly Chicago presenta una celebración de sabores italianos
En un congreso itinerante de cocina italiana celebrado en Eataly, se llamó a los chefs para ofrecer interpretaciones modernas de técnicas e ingredientes tradicionales.
Octubre 27, 2014
Utilice aceite de oliva para freír
Un nuevo estudio muestra que el aceite de oliva resiste mejor el calentamiento repetido y puede ser la mejor opción para freír.
Octubre 22, 2014
No es una dieta tan mediterránea para estudiantes universitarios en España
Un estudio reciente encuentra que la mayoría de los estudiantes universitarios españoles optan por una dieta alta en carne y productos lácteos, pero baja en frutas y verduras.
Octubre 16, 2014
Congreso de cocina invita a los chefs a explorar la antigua cocina mediterránea
El primer Congreso de cocina mediterránea ofreció a los chefs de ocho países mediterráneos la oportunidad de explorar las raíces de su patrimonio culinario.