polifenoles / página 13
Marzo 31, 2015
Los fenoles del aceite de oliva pueden prevenir enfermedades crónicas, pero disminuyen con el tiempo, según un nuevo informe de la Universidad de California en Davis.
Marzo 30, 2015
¿Quieres huevos más sanos? Alimentar gallinas AOVE
Alimentar a las gallinas con una dieta que incluya un AOVE rico en polifenol podría llevar a los huevos a tener un menor contenido de colesterol y un mejor perfil de ácidos grasos.
Marzo 26, 2015
El índice predice la actividad antioxidante de los AOVE
Los investigadores investigaron la relación entre ciertos parámetros químicos del aceite de oliva virgen extra y la actividad antioxidante.
Marzo 25, 2015 Eventos comerciales
Febrero 19, 2015 Opiniones
Febrero 18, 2015 Salud
Enero 21, 2015 Comida y cocina
Diciembre 11, 2014 Salud
Los fenoles en el aceite de oliva virgen extra inhiben el crecimiento celular de cáncer de colon
Diciembre 1, 2014
Los fenoles del aceite de oliva ayudan a proteger la masa ósea
Los fenoles en el AOVE proporcionan protección contra las enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y el proceso de envejecimiento. También pueden prevenir la pérdida de masa ósea.
Septiembre 29, 2014
Nuevos compuestos fenólicos presentados en la conferencia de Harvard
Los oradores de "La dieta mediterránea y la salud en el lugar de trabajo" destacaron el papel del aceite de oliva en el marco de una dieta saludable.
Septiembre 15, 2014
Un estudiante aísla un compuesto fenólico para la investigación del cáncer
Un estudiante de último año en la Universidad de Louisiana que observa los compuestos naturales del aceite de oliva ha logrado un progreso notable en el campo de la investigación del cáncer.
Septiembre 8, 2014
Granjero de Corfú golpea el oro verde
Una familia en una isla griega que no es conocida por el aceite de oliva de calidad está rompiendo con la tradición, mientras que redescubre una variedad nativa rica en fenoles.
Agosto 18, 2014
El COI busca un nuevo método para medir los fenólicos EVOO
La oferta del COI para definir nuevos métodos de prueba para compuestos fenólicos para las declaraciones de etiquetado nutricional es un momento crucial para la calidad del aceite de oliva.
Julio 7, 2014
Un nuevo estudio muestra que agregar aceite de oliva rico en fenol al desayuno reduce con éxito la inflamación relacionada con el síndrome metabólico.
Julio 4, 2014
Un estudio revela que el AOVE puede reducir el daño en el ADN de la soya transgénica
Científicos del Reino Unido, Arabia Saudita y Egipto han demostrado que el consumo de aceite de oliva virgen extra puede reducir los efectos dañinos asociados con la soja transgénica.
Jun. 25, 2014
Cómo el hidroxitirosol compuesto de oliva ayuda a detener las infecciones
Un compuesto que se encuentra naturalmente en las aceitunas ayuda a combatir las infecciones bacterianas, de acuerdo con una solicitud de patente internacional de científicos españoles.
Jun. 24, 2014
Cómo el asesoramiento de expertos está ayudando al sector del aceite de oliva en Cataluña
Agustí Romero, experto en aceite de oliva de IRTA, comparte ejemplos prácticos de ayudar a mejorar la comercialización y la calidad del aceite de oliva.
Mayo. 28, 2014
La mayoría de los AOVE obtienen buenos resultados en una nueva prueba para compuestos fenólicos
La mitad de los AOVE comprados en supermercados y tiendas locales tienen un excelente perfil fenólico, de acuerdo con una prueba que usa Resonancia Magnética Nuclear.
Abril 21, 2014
¿Se pueden medir el oleocantal y la oleaceina para afirmar que los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección contra el estrés oxidativo?
Abril 1, 2014
Una compañía de Nueva Zelanda está buscando una patente internacional para un extracto de hoja de olivo que dice puede ayudar a prevenir o manejar la sensibilidad a la insulina.
Diciembre 21, 2013
Flip-flops de Grecia en el etiquetado de AOVE
Una decisión tardía permitirá a los productores usar los niveles de oleocantal y oleaceina para justificar las declaraciones de beneficios para la salud de los polifenoles de aceite de oliva.
Noviembre 6, 2013
Compuestos de oliva se dice que mejoran el poder curativo de las células madre humanas
Una nueva solicitud de patente propone agregar polifenoles de oliva en tratamientos de heridas basados en células madre del cordón umbilical.
Noviembre 5, 2013
La apuesta de Melgarejo por un aceite de oliva virgen extra aún más saludable
Aceites Campoliva de Jaén, elaboradores de Melgarejo, busca optimizar la salubridad del aceite de oliva virgen extra.