evaluación sensorial del aceite de oliva / página 3
Marzo 9, 2017
Expertos catadores de Japón, Australia y EE. UU. Elegidos para dirigir 5th NYIOOC
Miciyo Yamada de Japón, Lina Smith de Estados Unidos y Robert Harris de Australia liderarán el panel de este año.
Enero 2, 2017
El curso de certificación Sommelier regresa a Nueva York con el programa intensivo de 7-Day
El Programa de Aceite de Oliva en Nueva York International Culinary Center regresa el próximo mes con un curso completo de una semana de duración para aquellos que deseen obtener la certificación de sommelier de aceite de oliva.
Noviembre 2, 2016
El prodigio del aceite de oliva de Ayvalik
Probar el aceite de oliva hace que Suzan Kantarci Savas sea feliz. Esa alegría le será muy útil en Nueva York este abril, cuando regrese con sus colegas para probar las muestras de 900 en la competencia de aceite de oliva más grande del mundo.
Octubre 19, 2016 World
Agosto 23, 2016 World
Febrero 16, 2016 World
Verificación de datos: 3 mitos comunes sobre la calidad del aceite de oliva
Febrero 1, 2016 Producción
Noviembre 23, 2015
La aplicación Taste Panel digitaliza los análisis sensoriales
Una nueva aplicación promete aumentar la precisión, la seguridad y la sostenibilidad de las pruebas de sabor del aceite de oliva.
Noviembre 18, 2015
El sector del aceite de oliva italiano vive días intensos. Las acusaciones de fraude ampliamente publicitadas por marcas famosas de aceite de oliva que se venden en los supermercados italianos revitalizaron un debate latente sobre las garantías de autenticidad debidas a los consumidores y las protecciones adecuadas que merecen los productores. En una entrevista con Olive Oil Times, el presidente de Asitol, el italiano
Agosto 3, 2015
Formación en el Lago de Garda para catadores y expertos
O'Live & Italy, fundada por Maria Paola Gabusi, ofrece formación sobre cata de aceite de oliva y mucho más.
Jun. 1, 2015
Olive Center ofrece dos formaciones para la evaluación sensorial del aceite de oliva
El UC Davis Olive Center ofrece su capacitación 12 y 13 del Certificado de Evaluación Sensorial del Aceite de Oliva a partir del 15 de junio.
Mayo. 11, 2015
Diseño de sensores para el análisis sensorial humano mímico del aceite de oliva
Los investigadores están trabajando en el diseño de sensores para imitar el papel de las percepciones sensoriales humanas en la evaluación del aceite de oliva.
Febrero 18, 2015
UC Davis Olive Center planea un curso de evaluación sensorial en dos partes para la primavera
El UC Davis Olive Center llevará a cabo su curso de evaluación sensorial este junio en el Teatro sensorial Silverado Vineyards.
Enero 13, 2015
En Tierra de Leche y Miel, Distaste para AOVE Amargo y Picante
A los consumidores de una feria comercial en Zurich no les gustaba el sabor amargo y picante de los AOVE de alta calidad.
Jun. 5, 2014
La ciencia sensorial del aceite de oliva
Un nuevo libro cubre todo, desde la evaluación sensorial del aceite de oliva hasta los desarrollos de marketing y comunicación de expertos en sus campos.
Febrero 6, 2014
Curso de inmersión en aceite de oliva llega a la ciudad de Nueva York
La Organización Nacional de Catadores de Aceite de Oliva (ONAOO) organizará un curso de degustación de cinco días en Del Posto en Nueva York el próximo mes.
Noviembre 12, 2013
Escuela Internacional de Aceite de Oliva abre sus puertas virtuales
La Escuela Internacional del Aceite de Oliva (IOOS) ofrece formación en línea sobre temas de calidad, salud y uso del aceite de oliva.
Marzo 5, 2013
Software para mejorar la evaluación del aceite de oliva desarrollado en España
Investigadores de la Universidad de Jaén han desarrollado un software para mejorar la evaluación y clasificación de los aceites de oliva virgen extra.
Febrero 27, 2013
Los catadores profesionales de aceite de oliva deben seguir reglas precisas y el uso de las herramientas adecuadas. El famoso vaso de cata azul es uno de ellos.
Enero 22, 2013
Consejo reconoce a panel degustador chileno
Chile se alza en la comunidad internacional del aceite de oliva al recibir la certificación del prestigioso panel de análisis sensorial del COI.
Julio 30, 2012
La Sociedad de Químicos ofrece pruebas de aptitud para paneles sensoriales de aceite de oliva
El reconocimiento de la AOCS brindará a los paneles sensoriales la oportunidad de demostrar a los productores, minoristas e importadores de aceite de oliva que están evaluando con precisión la calidad del aceite de oliva.
Enero 14, 2012
Nuevo curso de análisis sensorial para destacar los aceites de oliva de La Rioja
Un nuevo programa diseñado para crear conciencia sobre los beneficios y propiedades del aceite de oliva comenzará este mes en la provincia española de La Rioja y culminará con un beneficio de degustación en junio.