Comida y cocina / página 21
Enero 22, 2014
Aceites de oliva de cerca y de lejos exhibidos en el Winter Fancy Food Show
Ahora en su 39ª edición, la feria continúa reuniendo a productores de aceite de oliva de todo el mundo y de lugares tan cercanos como los de al lado.
Enero 20, 2014
Día Internacional de las Cocinas Italianas Celebra Spaghetti al Pomodoro
El chef Cesare Casella, dio la bienvenida a los restauradores, profesionales de la industria alimentaria y periodistas al Día Internacional de las Cocinas Italianas.
Enero 20, 2014
'Good Food Awards' honra los aceites de oliva de California
Los productores de aceite de oliva fueron premiados por su sabor, autenticidad y prácticas sostenibles en la cuarta entrega anual de premios.
Enero 6, 2014 Comida y cocina
Enero 5, 2014 Comida y cocina
Noviembre 21, 2013 Comida y cocina
Noviembre 19, 2013 Comida y cocina
Prohibición inminente de botellas de aceite de oliva recargables en bares y restaurantes españoles
Octubre 21, 2013 Comida y cocina
El aceite de oliva encabeza la lista de alimentos de la UE con mayor riesgo de fraude
Octubre 1, 2013
Tunecinos ganan oro en la competencia de comida suiza
La High Business School de Sfax y la Swiss High Management School de Neuchâtel se unieron para participar en la feria.
Agosto 15, 2013
A los productores de aceite de oliva les preocupa que el etiquetado de alimentos del "semáforo" del Reino Unido haga que sus productos estrella sean calificados como no saludables.
Julio 10, 2013
En Francia, una 'High School of Olive Oil Tasting'
Fabienne Roux creó una escuela para la degustación de aceite de oliva en Francia, donde capacita a chefs y otros en los mejores puntos del aceite de oliva.
Julio 8, 2013
En Italia, productores, bartenders e investigadores están agregando una gota de aceite de oliva virgen extra a sus cócteles. Vale la pena intentarlo.
Jun. 24, 2013
Libro electrónico ofrece consejos para cocinar con aceite de oliva
Dos blogueros gastronómicos se unieron en un nuevo libro electrónico que ofrece recetas y consejos sobre cómo cocinar con aceite de oliva virgen extra.
Mayo. 30, 2013
Encuesta revela vistas sorprendentes hacia el aceite de oliva
A pesar de que no se debe usar aceite de oliva para cocinar, los consumidores lo hacen de todos modos, según una encuesta realizada por el Centro de Aceite de UC Davis.
Mayo. 21, 2013
Cristiano Tomei: instinto y locura
En el restaurante L'Imbuto, el chef Cristiano Tomei propone una cocina basada en ingredientes de calidad, sencillos y con una gran creatividad.
Marzo 31, 2013
El 'Toloache' de Julian Medina presentará aceites de oliva de élite
Medina mostrará cómo los aceites de oliva extra virgen pueden realzar y elevar su cocina mexicana contemporánea.
Marzo 20, 2013
'Tertulia' de Seamus Mullen seleccionado para evento de aceite de oliva
El aclamado restaurante West Village mostrará cómo los aceites de oliva extra virgen se pueden combinar con alimentos para mejorar y elevar los sabores.
Marzo 18, 2013
El aceite de oliva puede ayudarte a comer menos
Un nuevo estudio muestra que el aceite de oliva aumenta la sensación de saciedad, lo que puede resultar en el consumo de menos calorías en general.
Marzo 11, 2013
Concurso ayuda a jóvenes griegos a iniciar un negocio de alimentos
Una iniciativa en Grecia pretende apoyar las mejores ideas para iniciar un negocio en el sector agrícola.
Febrero 11, 2013
El aceite de oliva virgen extra es un alimento funcional potencial para la colitis
Los investigadores concluyeron que el aceite de oliva virgen extra y sus extractos de polifenoles podrían mejorar la colitis crónica, pero también podrían usarse como alimento funcional para esta enfermedad.
Enero 22, 2013
Aceite de oliva más saludable y sabroso para freír.
Nuevos estudios en Jaén, España, sugieren que el aceite de oliva virgen extra es más saludable, sabroso y, a menudo, más barato que otros aceites para freír alimentos.
Diciembre 1, 2012
Nuevo libro de cocina celebra el aceite de oliva español en cocina global
Un nuevo libro de cocina promueve el uso de los aceites de oliva españoles en la cocina tradicional de todo el mundo.
Diciembre 1, 2012
Argentina declara el aceite de oliva como una 'comida nacional'
Una nueva iniciativa promoverá la comercialización, producción y consumo nacional de aceite de oliva en Argentina, donde por cada cuatro litros de aceite producido, solo uno se consume en el hogar.