"El aceite de oliva se está convirtiendo en un lujo", dijo Francesco Mazzei, quien dirige el restaurante italiano Sartoria en Londres.
El precio del aceite de oliva alcanzó recientemente un máximo de siete años en Gran Bretaña después de que las malas cosechas de aceitunas en España e Italia provocaron una escasez de suministros mientras que la libra esterlina se debilitó. El brexit resultó en una caída en el valor de la libra, lo que ayudó a elevar los precios del aceite de oliva importado en alrededor del 20 por ciento.
Nos hemos visto obligados a pasar de personas que fabrican y embotellan aceite de oliva a especuladores de divisas.- Walter Zanre, Filippo Berio Reino Unido
Los restauradores británicos han sentido el golpe de un aceite de oliva más caro. Varios chefs hablaron sobre el impacto de tener que pagar más por un alimento básico de la cocina.
Francesco Mazzei, propietario del restaurante Sartoria con sede en Londres, le dijo a Bloomberg que había aumentado los precios de su menú para combatir el costo adicional de obtener aceite de oliva. Mazzei dijo "El aceite de oliva se está convirtiendo en un lujo ”.
Ben Tish, quien dirige Salt Yard, (un restaurante de tapas de Londres) dijo que recientemente había pagado $ 648 por 100 litros de aceite de oliva que costaban $ 573 hace tres meses.
El dueño de Bocca di Lupo, Jacob Kennedy, le dijo a Bloomberg que no había podido obtener la marca preferida de aceite de oliva de su restaurante.
Russell Norman, copropietario de Polpo (una cadena de restaurantes italianos) le dijo a Bloomberg: "Como restaurador, 2017 me aterroriza ”. Norman expresó su consternación por el alto precio del aceite de oliva y el impacto del Brexit en la dotación de personal.
Jamie Oliver comenzó a cerrar sucursales de "Jamie's Italian ", culpando al colapso de la libra y los costos más altos resultantes de comprar aceite de oliva y otros ingredientes de Italia. Oliver le dijo al periódico The Independent "El aceite de oliva es caro y está en manos de la naturaleza ”. Mientras tanto, los críticos han señalado que los restaurantes de Oliver no lograron atraer clientes por otras razones.
Jamie Oliver cierra restaurantes "debido al Brexit ".
No porque la comida sea de mala calidad, demasiado cara y nadie haya estado funcionando durante 5 años.
Eso no.- Sempersursum (@sempersursum) Enero 6, 2017
Los compradores británicos también se han visto afectados por los altos costos del aceite de oliva. Los supermercados aumentaron los precios del aceite de oliva en aproximadamente 20 por ciento desde el verano 2016.
Walter Zanre, director gerente de Filippo Berio en el Reino Unido, dijo a The Telegraph: "2017 será muy malo para el aceite de oliva ”. Zanre predijo que los consumidores británicos podrían verse afectados por mayores aumentos en los precios del aceite de oliva virgen extra de hasta un 30 por ciento si la GBP y el Euro alcanzaran la paridad. "Nos hemos visto obligados a pasar de personas que fabrican y embotellan aceite de oliva a especuladores de divisas ”, dijo Zanre.
Zanre expresó su temor por una crisis inminente de aceite de oliva que podría ser peor de lo que nadie esperaba. La demanda mundial de aceite de oliva se ha disparado recientemente, mientras que la oferta ha disminuido.
Gran Bretaña importa aproximadamente 300,000 toneladas de aceite de oliva anualmente. Alrededor del 50 por ciento del aceite de oliva de Gran Bretaña proviene de España e Italia.
Los precios del aceite de oliva español aumentaron alrededor del 10 por ciento desde octubre. En Italia, los aumentos de precios alcanzaron casi el 30 por ciento. El clima errático en la región del Mediterráneo durante 2016 resultó en malas cosechas de aceitunas, lo que ha llevado a un mayor costo del aceite de oliva.
Más artículos sobre: Cosecha de aceitunas 2016, importación y exportación, los precios
Febrero 29, 2024
La producción de Turquía se desploma tras la cosecha récord del año pasado
Las condiciones climáticas adversas, un cuajado deficiente de frutos y un "año malo" han provocado un rendimiento escaso.
Julio 26, 2023
Túnez planea expandir las exportaciones de aceite de oliva a Corea del Sur
Los funcionarios de agricultura y el personal diplomático promocionaron el perfil creciente del país como productor de aceite de oliva de alta calidad en un evento local en Corea del Sur.
Septiembre 14, 2023
Se espera que la producción de aceite de oliva en Siria caiga un 50 por ciento en la campaña agrícola 2023/24. Las autoridades han prohibido las exportaciones para evitar aumentos de precios.
Noviembre 21, 2023
Las fuerzas agronómicas y macroeconómicas detrás de los precios del aceite de oliva en Italia
A pesar de un repunte previsto de la producción en Italia, es probable que los precios se mantengan altos. Los agricultores tendrán que adaptarse a una nueva realidad.
Julio 26, 2023
Europa confirma una fuerte caída en la producción de aceite de oliva
En el último informe de perspectivas agrícolas a corto plazo del bloque, los expertos de la UE dijeron que la mala cosecha y las bajas existencias mantendrán la presión sobre los precios.
Septiembre 20, 2023
Importador galardonado relata la evolución de la cultura del aceite de oliva en Estados Unidos
El cofundador de MillPress Imports, Tim Balshi, dice que la calidad es clave en el competitivo mercado de importación de aceite de oliva de EE. UU.
Jun. 22, 2023
A pesar de los problemas de producción, España anticipa expandir las exportaciones orgánicas a China
La creciente demanda de aceite de oliva ecológico y otros productos de consumo en China ofrece una oportunidad para los productores de aceite de oliva ecológico de España.
Octubre 23, 2023
Los analistas esperan retornos financieros prometedores en el mercado del aceite de oliva, particularmente en España y Portugal.