Variedades De Aceitunas / página 5
Septiembre 11, 2017
¿Qué depara el futuro para los aceites de oliva deshuesados?
Con más productores que aprovechan los avances en la tecnología de molienda, ¿los aceites picados se convertirán en una imagen más común en los estantes de las tiendas o están destinados a seguir siendo un producto de nicho?
Julio 27, 2017
Exploraciones de aceite de oliva del chef Deniz Zembo
El famoso chef croata Deniz Zembo comparte ideas sobre las posibilidades culinarias de cocinar e innovar con aceite de oliva.
Julio 25, 2017
Desde su Sandy Perch, Cesare Bianchini de Domenica Fiore apunta aún más alto
Nos reunimos con el productor Cesare Bianchini para descubrir qué hay detrás de Domenica Fiore y terminamos en un olivar que evoca una costa antigua, con arena y conchas.
Julio 21, 2017 World
Jun. 19, 2017 Variedades De Aceitunas
Escarabajo podría plantear una nueva amenaza para los olivos
Mayo. 18, 2017 World
Los productores de aceite de oliva de la pequeña isla croata buscan oro juntos
Abril 25, 2017 World
Marzo 14, 2017
Un tesoro olvidado: hacer aceite de aceitunas silvestres
Francisco Villanueva y Fernando Martín producen aceite de olivas silvestres que crecen en las verdes laderas de la Sierra de las Nieves. "Los catadores profesionales no saben cómo describirlo".
Diciembre 12, 2016
Cuando las aceitunas se convirtieron en algo en martinis
¿Cuándo la oliva alcanzó el estatus icónico como la firma de decoración de sofisticación y clase, la compañera perfecta para su patrón sucio, el Martini? Pensamos que nunca lo preguntarías.
Noviembre 26, 2016
Una aceituna al día: 7 formas de animar tu semana
Las aceitunas no solo son una fruta deliciosa, también están llenas de beneficios saludables. Hay cientos de variedades y tantas formas de incorporarlas a su dieta.
Noviembre 7, 2016
Croacia recoge cuarta DOP de aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra de Solta fue aprobado por la UE, uniéndose a las otras DOP croatas: Korcula, Krk y Cres.
Julio 6, 2016
Aceite de oliva de la isla croata de Krk obtiene DOP
Las botellas de aceite de oliva virgen extra de Krk ahora estarán etiquetadas con su denominación oficial “Krčko maslinovo ulje” y su envase contará con un logotipo especialmente diseñado.
Jun. 30, 2016
Los científicos descifran el genoma del olivo
Un equipo de científicos de España ha publicado por primera vez el genoma completo del olivo.
Jun. 22, 2016
Farmer Produce AOVE a partir de variedades de aceitunas rescatadas y recientemente descubiertas
La Zadruga es una granja en la orilla oeste del lago de Garda que produce AOVE de alta calidad a partir de variedades raras, rescatadas y recién descubiertas.
Mayo. 11, 2016
Nuevos compuestos fenólicos encontrados en AOVE
Se han descubierto nuevos compuestos fenólicos que pertenecen a la familia de las agliconas oleuropeína y ligstroside en los aceites de las variedades de oliva Koroneiki y Mission.
Jun. 1, 2013
¿Qué hace que un aceite de oliva 'DOP' sea diferente?
¿Qué significa que un aceite de oliva tenga una etiqueta que indique que se hizo en una Denominación de Origen Protegida?
Diciembre 7, 2010
La pulpa se desprende fácilmente del hueso diminuto y evoca sabores de almendras frescas y aguacates. Empiezo a comprender por qué los franceses los valoran tanto.
Noviembre 10, 2010
El Consejo del Olivo celebra una reunión sobre indicaciones geográficas
Surgen inquietudes sobre los criterios de origen, quienes confieren las designaciones especiales; y una vez que un aceite de oliva o una aceituna de mesa tiene la designación, quien la protege y la protege.
Julio 27, 2010
El Consejo del Aceite de Oliva considera las denominaciones de 80 New Origin
La mayoría de estas nuevas denominaciones se aplicarían a naciones productoras de aceite de oliva fuera de la Unión Europea, como Argentina y Palestina.