El Consejo del Aceite de Oliva considera las denominaciones de 80 New Origin

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Por Daniel Williams
Olive Oil Times Contribuyente | Reportajes desde barcelona

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha detectado la posibilidad de crear 80 nuevas denominaciones de origen de aceite de oliva y aceitunas en todo el mundo según el Director y Jefe de la División de Estudio y Evaluación, Jean Louis Barjol. La mayoría de estas nuevas denominaciones se aplicarían a olive oil proconduciendo a naciones fuera de la Unión Europea, como Argentina y Palestina.

Los estudios comenzaron en octubre de 2009 cuando el COI creó un comité de seguimiento compuesto por expertos de Túnez, Marruecos, Israel y la Unión Europea. El objetivo era iniciar un análisis detallado de las denominaciones de origen actuales.
en el mundo e identificar nuevas aceitunas y aceite de oliva que no se ajustan a las denominaciones existentes.

Las denominaciones de origen se colocan como etiquetas para aceitunas o aceite de oliva que cumplen con los requisitos específicos de las regulaciones de producción. Indican la ubicación geográfica donde se han producido el aceite de oliva o las aceitunas y elaboran sobre la composición del producto que debe alcanzar ciertos estándares precisos, a menudo detallados legislativamente.

La primera fase de este proyecto de nuevas denominaciones llegó a su conclusión cuando el comité analizó los fundamentos judiciales de los países miembros del COI y otros terceros involucrados en el proceso de producción. La segunda parte del estudio también se ha finalizado y fue motivo de una reciente reunión del grupo de trabajo del COI en Madrid. Esta fase detalló los requisitos, estándares y especificaciones para cada nueva denominación de origen propuesta. El resto de conclusiones y propuestas del grupo de trabajo se darán a conocer en un seminario en Italia que el COI celebrará en octubre.

El análisis ha determinado que en la actualidad, hay 120 denominaciones de origen en los sectores internacionales de oliva y aceite de oliva. Todos pertenecen a países de la Unión Europea, excepto 3 en Turquía y 1 en Marruecos. Jean Louis Barjol ha declarado que la clave para desarrollar estas nuevas denominaciones de origen radica en la especificidad del producto, el "terroir ”o personalidad de cada región, los métodos de producción, la existencia de una demanda por parte del sector económico y un impulso de las autoridades políticas.