calidad del aceite de oliva / página 25
Mayo. 18, 2020
Innovación y tradición italiana premiada en World Olive Oil Competition
Las nuevas tecnologías de procesamiento pueden cambiar las reglas del juego para los agricultores italianos en la competencia de calidad de aceite de oliva más prestigiosa del mundo, pero la tradición aún puede marcar la diferencia.
Mayo. 18, 2020
Productores griegos logran récord de victorias en NYIOOC World Olive Oil Competition
Las marcas griegas tuvieron su mejor desempeño, obteniendo un récord histórico de 69 de los premios de calidad de aceite de oliva más codiciados del mundo.
Mayo. 15, 2020
Productores portugueses galardonados reaccionan a la inicial NYIOOC Resultados
Con 16 premios hasta ahora, los productores portugueses se han basado en su desempeño tradicionalmente fuerte en la competencia de calidad de aceite de oliva más prestigiosa del mundo al tiempo que subrayan la diversidad de las ofertas de la región.
Mayo. 15, 2020 World
Se presentan los mejores aceites de oliva del mundo para 2020
Mayo. 13, 2020 World
Productores españoles entre los primeros ganadores en 2020 NYIOOC
Mayo. 13, 2020 World
Año dorado para los productores toscanos tan temprano NYIOOC Resultados revelados
Mayo. 11, 2020 World
Mayo. 8, 2020 Perfiles de productores
El sumiller del aceite de oliva une a los productores de calidad en la Toscana
Mayo. 1, 2020
Juzgando en marcha en octavo NYIOOC, Los resultados se darán a conocer el 11 de mayo
Los jueces expertos comienzan a analizar más de 850 entradas en sus hogares y oficinas a medida que se lleva a cabo la competencia de aceite de oliva más prestigiosa del mundo durante el bloqueo del coronavirus.
Abril 8, 2020
27a 'Golds of Lazio' anuncia ganadores 2020
Los ganadores del 27º Orii del Lazio han sido revelados, en anticipación del Ercole Olivario, reprogramados lo antes posible.
Marzo 26, 2020
NYIOOC Se mueve a juzgar a distancia en medio de restricciones de viaje
Por primera vez, la evaluación de la competencia de aceite de oliva más grande del mundo se llevará a cabo de forma remota.
Marzo 19, 2020
Las leyes que rigen el sector del aceite de oliva en España cambiarán
La legislación actualizada requerirá la implementación de un nuevo sistema de trazabilidad y cambios en los requisitos de etiquetado.
Febrero 14, 2020
Un estudio halla que los controles de calidad en Europa necesitan mejoras
El aceite de oliva virgen promocionado como virgen extra es una infracción común en la UE, según un nuevo estudio.
Febrero 6, 2020
Casas de Hualdo: en el mundo de Don Quijote
Pensé que un buen aceite solo podía producirse en pequeñas cantidades, como una buena taza de café. Casas de Hualdo representa una mezcla estimulante de cantidad y calidad.
Enero 29, 2020
Por qué no habrá una 'Gala de premios' en el 2020 NYIOOC
Ha sido una fiesta costosa pagada por 1,000 productores, pero muy pocos la disfrutaron.
Octubre 28, 2019
Un estudio halla que la tecnología eléctrica pulsada aumenta el rendimiento y la calidad
Un estudio de la Universidad de Perugia confirma que la tecnología de campo eléctrico pulsado aumenta tanto la calidad como el rendimiento de tres variedades diferentes de olivo.
Septiembre 30, 2019
La industria del aceite de oliva de California adopta requisitos de etiquetado más estrictos
La Comisión de Aceite de Oliva de California anunció nuevas reglas que se aplicarán a los grandes productores, incluida la adición de fechas de caducidad a todas las etiquetas de aceite de oliva y el endurecimiento de las reglas sobre cómo se etiqueta la procedencia del aceite de oliva.
Agosto 19, 2019
Los investigadores encontraron que los contenedores bag-in-box retuvieron los estándares de calidad extra virgen por más tiempo que los contenedores de acero estañado.
Julio 8, 2019
Olive Council, Europa colaboran en la limitación de contaminantes en el aceite de oliva
El COI le ha dicho a la UE el umbral para poder consumir de manera segura el producto químico 3-MCPD, que se encuentra en los aceites vegetales refinados.
Jun. 3, 2019
Un estudio realizado por la Universidad de Jerash encontró que los aceites producidos en áreas de mayor altitud en Jordania tenían una vida útil más larga y valores nutricionales más altos.
Abril 3, 2019
El reconocimiento facial puede complementar las pruebas de sabor
Los investigadores están desarrollando un software de reconocimiento facial con el objetivo de mejorar la precisión de las pruebas de panel.
Julio 23, 2018
La cosecha a mano conduce a niveles más bajos de oxidación, según un estudio
Los investigadores encontraron que las aceitunas cosechadas a mano y procesadas con las primeras horas 36 tenían niveles más bajos de oxidación.
Mayo. 9, 2018
El consumo mundial de aceite de oliva no ha aumentado desde 2003, incluso con 1B más personas
Innumerables estudios han demostrado los beneficios para la salud del aceite de oliva. ¿Por qué consumimos menos hoy que hace 14 hace años?