NYIOOC Se mueve a juzgar a distancia en medio de restricciones de viaje

El NYIOOC World Olive Oil Competition ha anunciado que avanzará con un plan innovador para juzgar las entradas de este año de forma remota en medio de la crisis del coronavirus.

El jurado del concurso de calidad del aceite de oliva más importante del mundo, programado para principios de mayo, consiste en la degustación de profesionales de más de una docena de países, incluidas muchas de las regiones más afectadas por la pandemia.

Curtis Cord, el NYIOOC presidente, dijo que comenzó a desarrollar el plan de contingencia con su equipo técnico después de que las restricciones de viaje entraron en vigencia a principios de marzo.

"Incluso mientras el mundo enfrenta una terrible crisis, los productores de aceite de oliva dependen de la NYIOOC", Dijo Cord. "Debemos cumplir con nuestra responsabilidad de reconocer su dedicación y trabajo duro, incluso en estos tiempos difíciles ".

Cord dijo que pesó posponer la competencia, pero finalmente decidió no hacerlo.

"Posponer es la salida fácil, pero no considera al productor, que tiene una ventana de tiempo limitada para comercializar la cosecha de este año ”, dijo. "No tiene mucho sentido retrasar los premios en verano u otoño, cuando la próxima cosecha ya estará sobre nosotros ”.

En cambio, las muestras de las entradas del concurso se prepararán siguiendo un protocolo. NYIOOC se ha desarrollado en consulta con profesionales de seguridad sanitaria y manipulación de alimentos.

Cada entrada se transferirá a un recipiente de vidrio oscuro con evidencia de manipulación indebida, sin espacio libre y codificado a ciegas. Se empaquetarán y enviarán en estuches con temperatura controlada para protegerlos durante el transporte y preservar su calidad para el análisis sensorial.

Expertos en cata de todo el mundo analizarán las muestras en concierto utilizando NYIOOCLa aplicación de evaluación patentada y una herramienta de comunicación integrada que les permite consultar con otros miembros del panel, el presidente de la competencia y el equipo técnico.

Cord dijo que los protocolos y la profesionalidad de sus expertos en juicios asegurarán resultados precisos y la administración de la competencia con los más altos estándares, incluso cuando el mundo enfrenta una crisis sin precedentes.

"Ojalá no fuera necesario hacerlo de esta manera ”, dijo Cord sobre el programa pionero. "Pero nuestra misión es reconocer el compromiso de los productores de aceite de oliva, y esta es la mejor manera de hacerlo en estas condiciones. Todavía tienen productos para vender y los consumidores aún necesitan saber cuáles comprar”.

A partir del 11 de mayo^th, el NYIOOC revelará los resultados de la competencia en tiempo real, permitiendo a los productores y al público seguir los premios a medida que se desarrollan.

Al mismo tiempo, un totalmente rediseñado Mejor Índice de Aceites de Oliva se lanzará con un nuevo localizador minorista que ayudará a todos a encontrar un aceite galardonado cerca.

Olive Oil Times los escritores se desplegarán en todas las regiones para informar sobre los productores ganadores en artículos de última hora optimizados para compartir y sindicación.

Este verano, el Best Olive Oils Marketplace se expandirá a Canadá y Europa para ayudar a los productores y distribuidores a obtener sus aceites de oliva de alta calidad en más de las cocinas donde merecen estar.

"Ya estábamos planeando la competencia más ingeniosa en nuestros ocho años organizando este evento ”, dijo Cord. "Esta crisis requiere soluciones creativas aún mayores guiadas por nuestra promesa a los productores que merecen todos los esfuerzos posibles para reconocer su excelencia ".

Registro para el 2020 NYIOOC termina a la medianoche del 1 de abril^st. Las muestras deben entregarse el 1 de mayo^st.