Comida y cocina / página 23
Marzo 20, 2013
'Tertulia' de Seamus Mullen seleccionado para evento de aceite de oliva
El aclamado restaurante West Village mostrará cómo los aceites de oliva extra virgen se pueden combinar con alimentos para mejorar y elevar los sabores.
Marzo 18, 2013
El aceite de oliva puede ayudarte a comer menos
Un nuevo estudio muestra que el aceite de oliva aumenta la sensación de saciedad, lo que puede resultar en el consumo de menos calorías en general.
Marzo 11, 2013
Concurso ayuda a jóvenes griegos a iniciar un negocio de alimentos
Una iniciativa en Grecia pretende apoyar las mejores ideas para iniciar un negocio en el sector agrícola.
Febrero 11, 2013 Comida y cocina
El aceite de oliva virgen extra es un alimento funcional potencial para la colitis
Enero 22, 2013 Comida y cocina
Diciembre 1, 2012 Comida y cocina
Nuevo libro de cocina celebra el aceite de oliva español en cocina global
Diciembre 1, 2012 Comida y cocina
Argentina declara el aceite de oliva como una 'comida nacional'
Noviembre 30, 2012 Comida y cocina
Noviembre 8, 2012
David Oliver Fischer gana el concurso de cocina de aceite de oliva en Bilbao
El chef del restaurante Hos Fischer en Copenhague ganó a los jueces con su "piña con aceite de oliva y espino amarillo".
Noviembre 7, 2012
Un 'taller de aceite de oliva' privado de un chef debajo de Madrid
El experto en aceite de oliva y el chef Paco Roncero, dos estrellas Michelin, crearon un nuevo taller de vanguardia para desarrollar ideas culinarias.
Noviembre 7, 2012
Disipando los mitos de freír con aceite de oliva
Puede disfrutar de los beneficios para la salud de cocinar con aceite de oliva, incluso con métodos de alta temperatura como freír y saltear.
Octubre 23, 2012
Es hora de elevar el aceite de oliva virgen extra al lugar que le corresponde, al de una salsa madre clásica, al jefe de su propia familia.
Octubre 22, 2012
Emparejando los AOVE Premium de nuevas formas en los 'Reflets' de Pierre Gagnaire
El restaurante Dubai ofrece aceites extra virgen especialmente seleccionados de España, Francia e Italia.
Octubre 15, 2012
Nueva campaña de divulgación sobre el aceite de oliva en alimentos y nutrición
Dos organizaciones de aceite de oliva estuvieron presentes por primera vez en la conferencia FNCE en Filadelfia la semana pasada.
Octubre 14, 2012
En Argentina, un impulso para hacer que el aceite de oliva sea una 'comida nacional'
Una campaña propuesta apunta a impulsar las ventas domésticas, estimular la producción y cambiar la percepción del aceite de oliva entre los consumidores argentinos.
Septiembre 28, 2012
Aceite de oliva 'Tortas' un éxito de exportación sevillana
El aceite de oliva virgen extra es el único conservante y forma una cuarta parte de la tradicional 'Torta de Aceite de Castilleja de la Cuesta' de Sevilla, que pasó de ser una pastelería casera a un producto exportado a los cinco continentes.
Septiembre 24, 2012
Un regalo artesanal de aceite de oliva infundido.
Este es el año de los alimentos especiales, y dar algo especial con aceite de oliva virgen extra está en la parte superior de mi lista.
Septiembre 18, 2012
Un nuevo estudio encuentra que el aceite de oliva del servicio de comidas no es apto para el consumo
Muchos aceites de oliva “virgen extra” de restaurantes y servicios de comida son tan malos que un panel de degustación los encontró no aptos para el consumo humano, según un nuevo informe del UC Davis Olive Center.
Septiembre 16, 2012
Cuando el saborizante es su aceite de oliva virgen extra favorito, la crema de vainilla una vez común se convierte en una crema con sabor a aceite de oliva poco común con un acabado aterciopelado.
Septiembre 11, 2012
Chef catalán Nandu Jubany: el aceite de oliva es mi ingrediente principal
El chef Nandu Jubany está a la vanguardia de la cocina catalana y un embajador no oficial de los aceites de oliva extra virgen locales.
Agosto 29, 2012
El chef de UC Davis evita la mantequilla a favor del aceite de oliva local
El chef ejecutivo de catering de la Universidad de California en Davis cree que el aceite de oliva puede hacer todo lo que la mantequilla hace, pero mejor.
Agosto 28, 2012
El plato tradicional de Niçois, que se asemeja a un panqueque crujiente, está hecho con los ingredientes más básicos: aceite de oliva, harina de garbanzo, agua, sal y pimienta: es fácil de preparar y delicioso.
Agosto 27, 2012
5 Sugerencias para Evitar la Mantequilla del Aceite de Oliva
Es posible que se sorprenda de cómo su paladar adulto preferirá los sabores del aceite de oliva en comparación con los viejos recursos infantiles.