investigación del aceite de oliva / página 32
Octubre 29, 2018
El sector español del aceite de oliva lanza una investigación ambiciosa sobre la xilella
Xylella fastidiosa es una gran preocupación para el sector del aceite de oliva en España y su organismo interprofesional está apoyando los esfuerzos de investigación para combatirlo.
Octubre 3, 2018
Conferencia de aceite de oliva de Yale en curso
Nada menos que los altavoces 26 entre cada uno de los minutos de 20 y 40 de hoy en una combinación rápida de presentaciones mayormente científicas sobre los mecanismos detrás de los beneficios para la salud del aceite de oliva.
Septiembre 17, 2018
La conferencia reunirá a miembros de la industria de una variedad de disciplinas para planificar la formación de un think tank de aceite de oliva.
Septiembre 17, 2018 Salud
Investigación examina ingredientes funcionales en orujo de oliva
Agosto 29, 2018 Producción
Proyecto utiliza drones para escanear las necesidades de cada árbol
Julio 20, 2018 Salud
Reducción del riesgo de eventos cardiovasculares con Med Diet y EVOO o Nuts
Julio 9, 2018 Producción
El nuevo proceso de torrefacción reduce los costos de transporte para la biomasa
Jun. 5, 2018
Investigadores proponen nueva herramienta contra el fraude
Un nuevo enfoque parece ser sensible a la detección de adulteración con aceites de grado inferior.
Enero 24, 2018
Cómo afectan los microorganismos a las cualidades sensoriales del aceite de oliva
Las levaduras se encuentran entre los microorganismos presentes en el aceite de oliva y, dependiendo de sus actividades enzimáticas, pueden mejorar o dañar la calidad del aceite.
Enero 17, 2018
UC Davis Olive Center se convierte en 10
La Universidad de California en Davis Olive Center celebra su décimo aniversario esta semana como un centro de investigación y educación que continúa causando un impacto en la industria mundial del aceite de oliva.
Enero 10, 2018
Conferencia Científica Olive Council en UC Davis
En enero, 17, un panel de expertos analizará los mecanismos del aceite de oliva y sus funciones en la prevención del cáncer, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y neurológicas.
Enero 10, 2018
Nuevo proyecto en Grecia tiene como objetivo descifrar los cultivares de olivos domésticos
Grecia busca analizar el genoma de las aceitunas para proteger sus cultivares y hacer mejores productos.
Diciembre 4, 2017
El conservante natural del aceite de oliva es tan efectivo como los sintéticos
Los investigadores encontraron que la oleorresina tenía propiedades antioxidantes competitivas sin los mismos riesgos para la salud asociados con los antioxidantes sintéticos
Noviembre 15, 2017
Nuevos modelos de software aumentan la eficiencia de la producción de aceite de oliva
Este programa toma en cuenta factores tales como el presupuesto del cosechador, los riesgos potenciales del clima y el nivel de sincronización entre la plantación y las refinerías antes de asesorar a los productores de olivos.
Noviembre 10, 2017
Congelar aceitunas después de la cosecha no afecta la calidad del aceite de oliva
Los científicos encontraron una posible solución a la reducción de la calidad que proviene del almacenamiento de aceitunas a temperatura ambiente: el almacenamiento a temperaturas moderadas en el congelador.
Noviembre 10, 2017
En Grecia, un reto para los innovadores del sector olivarero.
Un concurso para los innovadores de la industria del aceite de oliva en Grecia comenzará en noviembre 15.
Noviembre 9, 2017
Conferencia Europea sobre Xylella Fastidiosa: Encontrando Respuestas a un Problema Global
Un evento en la Universidad de las Islas Baleares proporcionará una plataforma para un debate en profundidad sobre los resultados de la investigación sobre X. fastidiosa y sus vectores, en apoyo de los esfuerzos en curso para controlar los brotes europeos.
Octubre 10, 2017
Los investigadores muestran cómo la velocidad de trituración afecta el rendimiento y la calidad
Los parámetros de calidad no se modificaron por la velocidad de trituración, pero la eficiencia de extracción y el contenido de clorofilas aumentaron con la velocidad más rápida del rotor del molino de martillos en un proceso industrial continuo.
Octubre 9, 2017
Un estudio realizado en Italia reveló que los fenoles se pueden usar como antioxidantes en salchichas de cerdo crudas y cocidas, previniendo la oxidación de los lípidos y limitando la degradación oxidativa del colesterol.
Septiembre 28, 2017
En Hacienda Guzmán, promoviendo la cultura del olivo al celebrar su diversidad
Juan Ramón Guillén comenzó a traer de sus viajes árboles jóvenes de diferentes variedades de olivos. Ahora, su 'Olivotheque' está entre las colecciones más grandes de cultivares de olivo en el mundo.
Julio 6, 2017
Un nuevo proyecto desarrollará técnicas de control de calidad y producción para ayudar a los productores mientras educa a los consumidores sobre los beneficios para la salud del aceite de oliva con alto contenido fenólico y certifica esos beneficios para la salud
Jun. 5, 2017
Estudio predice la propagación del patógeno de la xilella en olivos
Un equipo de ecólogos del Centro de Ecología e Hidrología (CEH) en el Reino Unido publicó un estudio en el que construyeron un modelo científico que podría predecir cómo se propagará la Xylella fastidiosa.