Reducción del riesgo de eventos cardiovasculares con Med Diet y EVOO o Nuts
Un estudio recientemente revisado sugirió que una dieta nutritiva con grasa saludable es más beneficiosa para el corazón que una dieta baja en grasa.
Julio 20, 2018
Por Mary WestInvestigadores españoles descubrieron que las personas sufrieron menos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares al seguir un La dieta mediterránea (MedDiet), complementado con aceite de oliva virgen extra o frutos secos, en comparación con los que siguen una dieta baja en grasas. Los resultados se basan en estudios observacionales que han demostrado una relación inversa entre la adherencia a la MedDiet y riesgo cardiovascular.
Aquellos asignados a una dieta mediterránea sin restricciones energéticas, complementada con aceite de oliva extra virgen o nueces, tuvieron una tasa más baja de eventos cardiovasculares importantes que aquellos asignados a una dieta baja en grasas
El autor principal Ramón Estruch y sus colegas del Instituto de Salud Carlos III en Madrid estudiaron a 7,447 participantes que tenían entre 55 y 80 años de edad y tenían un mayor riesgo de eventos cardiovasculares.
Aleatorizaron a los individuos para que siguieran una de tres dietas: una MedDiet complementada con aceite de oliva virgen extra, una MedDiet complementada con nueces y una dieta de control que incluía consejos para reducir la ingesta de grasas. Los tres grupos recibieron asesoramiento dietético y se evaluó el cumplimiento de la dieta. La duración del experimento fue de 4.8 años.
Se produjo un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o muerte por enfermedad cardiovascular en 288 participantes: 96 en el grupo MedDiet con aceite de oliva virgen extra, 83 en el grupo MedDiet con nueces y 109 en el grupo control.
Estos datos se tradujeron en tasas de incidencia de 8.1, 8.0 y 11.2 por persona-año 1,000, respectivamente. Las tasas de eventos cardiovasculares fueron más bajas en individuos con mejor adherencia a MedDiet, anotaron los investigadores.
"Estos resultados apoyan los beneficios reportados previamente de la dieta mediterránea para la reducción del riesgo cardiovascular de un ensayo aleatorizado. Nuestros hallazgos también son consistentes con los de estudios observacionales previos ”, dijeron los autores.
"En conclusión, en este estudio de prevención primaria que involucró a personas con alto riesgo de eventos cardiovasculares, las asignadas a una dieta mediterránea sin restricciones energéticas, suplementada con aceite de oliva virgen extra o nueces, tuvieron una menor tasa de eventos cardiovasculares mayores que las asignadas a dieta reducida en grasas. Nuestros hallazgos respaldan un efecto beneficioso de la dieta mediterránea para la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares ".
El aceite de oliva virgen extra y las nueces son excelentes fuentes de grasas saludables. En una entrevista con Olive Oil Times, Haley Hughes, dietista registrada y educadora certificada en diabetes con RDRx Nutrition explicó la importancia de este tipo de grasa y los factores nutricionales que subyacen en los resultados del estudio.
"Necesitamos aumentar las grasas poliinsaturadas, incluidos el aceite de oliva, las nueces, el aguacate y el pescado en nuestra dieta, ya que proporcionan muchos beneficios sorprendentes para la salud. Múltiples estudios muestran cómo estas grasas provenientes de fuentes densas en nutrientes apoyan el corazón, reducen la presión arterial, mejoran la salud del cerebro, estimulan el crecimiento celular y promueven la saciedad. Estas grasas también proporcionan antioxidantes y vitamina E. Su cuerpo necesita dicha grasa para absorber y utilizar ciertas vitaminas esenciales, por lo que debe consumirse diariamente en las cantidades sugeridas ".
El estudio fue publicado en The New England Journal of Medicine.
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