Dos estudios independientes en Francia y España han descubierto que las personas que consumen muchos alimentos ultraprocesados tienen un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte prematura.

Comida y cocina

Abril 22, 2019

Nutrientes de los alimentos, no suplementos, asociados con un menor riesgo de muerte

Los investigadores encontraron que los efectos adversos para la salud de una dieta deficiente no se pueden compensar con los suplementos nutricionales.

Comida y cocina

Abril 17, 2019

El aceite de oliva impulsa el crecimiento del sector agroalimentario griego

El aceite de oliva fue la mayor exportación agroalimentaria griega el año pasado y la cuarta mayor exportación en general, según un nuevo informe. Su éxito ha renovado la llamada de los agricultores para el respaldo del gobierno.

Comida y cocina

Marzo 20, 2019

La nueva prohibición de anuncios en el transporte público de Londres equipara el aceite de oliva a la comida chatarra

Los productores de aceite de oliva que deseen anunciar sus productos dentro de la red de transporte de Londres primero tendrían que buscar una exención a las nuevas reglas que prohíben los productos que conducen a la obesidad.

Comida y cocina

Octubre 1, 2018

Por qué un buen AOVE en tu cocina no es suficiente

Los aceites de oliva, como los vinos, deben elegirse para producir la combinación ideal con los alimentos que está preparando.

Comida y cocina

Septiembre 10, 2018

Los restaurantes en Grecia tardan en adoptar nuevas reglas para el servicio de aceite de oliva

Seis meses después de la nueva regla que prohíbe las botellas rellenables, los restaurantes que la aplican siguen siendo una excepción.

Comida y cocina

Agosto 30, 2018

Sobre aceitunas de mesa y cócteles.

Olive Oil Times La escritora Ylenia Granitto no puede disfrutar de un simple Martini sin contemplar sus aceitunas.

Anuncio

Comida y cocina

Agosto 9, 2018

Recubrir las superficies de preparación de alimentos con aceite de cocina puede prevenir la contaminación cruzada

Según un investigador, el nuevo descubrimiento podría tener numerosas aplicaciones que hacen que el procesamiento y la preparación de alimentos sea más seguro y más económico.

Comida y cocina

Mayo. 31, 2018

El aceite de oliva y la dieta cetogénica

Los estudios sobre diabetes, obesidad, pérdida de peso y colesterol han demostrado que la dieta cetogénica puede tener un impacto positivo en la lucha contra los problemas de salud.

Comida y cocina

Abril 24, 2018

Un trío de exposiciones de comida en Verona

Sol & Agrifood tuvo lugar del 15 al 18 April en Veronafiere, junto con Enolitech, la exposición internacional de aceite de oliva y tecnologías del vino, y Vinitaly, la exposición más grande del mundo dedicada al sector del vino.

Comida y cocina

Marzo 29, 2018

Europa lanza 'Centro de conocimiento' para combatir el fraude alimentario

El Centro de conocimiento sobre el fraude y la calidad de los alimentos se creó en respuesta a las preocupaciones de los consumidores sobre los productos alimenticios más susceptibles de manipulación o adulteración, como el aceite de oliva, el vino, la miel, los productos lácteos, el pescado, la carne y las aves.

Comida y cocina

Enero 25, 2018

Massimiliano Alajmo sobre el potencial innovador del aceite de oliva

El chef de tres estrellas Michelin dice que el aceite de oliva tiene mejores aromas que la mantequilla y le permite crear una consistencia cremosa sin usar lácteos, lo que hace que los platos sean más fáciles de digerir.

Comida y cocina

Enero 10, 2018

Restaurante, tienda de vinos se unen para emparejar vinos, aceites de oliva y alimentos

Un sumiller de aceite de oliva está compartiendo su pasión a través de una serie de eventos en Olympia, Washington.

Comida y cocina

Enero 10, 2018

Dos Eateries en Italia Extollando la magia del AOVE

Filodolio en Roma y Olivia en Florencia producen creaciones culinarias inspiradas en ingredientes frescos y en la excelencia del aceite de oliva italiano.

Comida y cocina

Enero 3, 2018

El mejor chef de Francia habla sobre el aceite de oliva

Olive Oil Times Hablé con Mauro Colagreco de Mirazur.

Más