Comida y cocina / página 8
Julio 8, 2019
Nuevos estudios relacionan alimentos ultraprocesados con muerte prematura
Dos estudios independientes en Francia y España han descubierto que las personas que consumen muchos alimentos ultraprocesados tienen un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y muerte prematura.
Abril 22, 2019
Nutrientes de los alimentos, no suplementos, asociados con un menor riesgo de muerte
Los investigadores encontraron que los efectos adversos para la salud de una dieta deficiente no se pueden compensar con los suplementos nutricionales.
Abril 17, 2019
El aceite de oliva impulsa el crecimiento del sector agroalimentario griego
El aceite de oliva fue la mayor exportación agroalimentaria griega el año pasado y la cuarta mayor exportación en general, según un nuevo informe. Su éxito ha renovado la llamada de los agricultores para el respaldo del gobierno.
Marzo 20, 2019 Comida y cocina
Octubre 1, 2018 Comida y cocina
Septiembre 10, 2018 Comida y cocina
Los restaurantes en Grecia tardan en adoptar nuevas reglas para el servicio de aceite de oliva
Agosto 30, 2018 Comida y cocina
Agosto 9, 2018 Comida y cocina
Mayo. 31, 2018
El aceite de oliva y la dieta cetogénica
Los estudios sobre diabetes, obesidad, pérdida de peso y colesterol han demostrado que la dieta cetogénica puede tener un impacto positivo en la lucha contra los problemas de salud.
Abril 24, 2018
Un trío de exposiciones de comida en Verona
Sol & Agrifood tuvo lugar del 15 al 18 April en Veronafiere, junto con Enolitech, la exposición internacional de aceite de oliva y tecnologías del vino, y Vinitaly, la exposición más grande del mundo dedicada al sector del vino.
Marzo 29, 2018
Europa lanza 'Centro de conocimiento' para combatir el fraude alimentario
El Centro de conocimiento sobre el fraude y la calidad de los alimentos se creó en respuesta a las preocupaciones de los consumidores sobre los productos alimenticios más susceptibles de manipulación o adulteración, como el aceite de oliva, el vino, la miel, los productos lácteos, el pescado, la carne y las aves.
Enero 25, 2018
Massimiliano Alajmo sobre el potencial innovador del aceite de oliva
El chef de tres estrellas Michelin dice que el aceite de oliva tiene mejores aromas que la mantequilla y le permite crear una consistencia cremosa sin usar lácteos, lo que hace que los platos sean más fáciles de digerir.
Enero 10, 2018
Restaurante, tienda de vinos se unen para emparejar vinos, aceites de oliva y alimentos
Un sumiller de aceite de oliva está compartiendo su pasión a través de una serie de eventos en Olympia, Washington.
Enero 10, 2018
Dos Eateries en Italia Extollando la magia del AOVE
Filodolio en Roma y Olivia en Florencia producen creaciones culinarias inspiradas en ingredientes frescos y en la excelencia del aceite de oliva italiano.
Enero 3, 2018
El mejor chef de Francia habla sobre el aceite de oliva
Olive Oil Times Hablé con Mauro Colagreco de Mirazur.
Diciembre 4, 2017
La exploración parisina de nuevos aceites se internacionaliza
Olio Nuovo Days anunció la tercera edición 'Hémisphère Nord' en una conferencia de prensa en París.
Noviembre 30, 2017
Rastreando la historia del aceite de oliva a través de antiguas cocinas
En su nuevo libro, Joan Nathan documenta la migración mundial del aceite de oliva y la comida judía desde la era bíblica.
Noviembre 27, 2017
Alimentos 5 que combaten la artritis reumatoide
Las investigaciones que examinaron los efectos de los alimentos en la artritis reumatoide sugirieron que las propiedades antiinflamatorias del aceite de oliva y otros alimentos en la dieta mediterránea pueden ayudar a minimizar y prevenir la destrucción de las articulaciones.
Octubre 12, 2017
2nd Conferencia de 'Valores de comida' celebrada en Toscana
Expertos de una amplia gama de antecedentes se reunieron en Villa Pecori Giraldi en Borgo San Lorenzo para discutir la relevancia de la dieta mediterránea y explorar nuevos enfoques y propuestas.
Septiembre 7, 2017
Helado virgen extra es toda la rabia
Los fabricantes de helados están utilizando aceite de oliva virgen extra como sustituto de las grasas que se utilizan tradicionalmente en el helado, y los resultados son excelentes.
Agosto 17, 2017
A pesar de las nuevas inspecciones
Los expertos en políticas alimentarias temen que las nuevas medidas de la Agencia de Normas Alimentarias no aborden adecuadamente los problemas de seguridad alimentaria después del Brexit.
Agosto 1, 2017
EVOO un invitado de honor en la mansión Gracie
Paola Aranci es la chef ejecutiva de Gracie Mansion, la residencia oficial del alcalde de la ciudad de Nueva York, Bill de Blasio. En esta entrevista exclusiva, compartió su amor por la cocina y su conexión especial con el aceite de oliva virgen extra.
Julio 27, 2017
Exploraciones de aceite de oliva del chef Deniz Zembo
El famoso chef croata Deniz Zembo comparte ideas sobre las posibilidades culinarias de cocinar e innovar con aceite de oliva.