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Jun. 13, 2013

¿Sellos de calidad de aceite de oliva? Elige tu opción

Los programas de sello de calidad certifican la calidad de los aceites de oliva que muestran sus calcomanías para que los consumidores puedan comprar con confianza.

Abril 22, 2013

El rastreo mejorado del ADN pone en aviso a los adúlteros del aceite de oliva

Los científicos españoles afirman que están cerca de ofrecer "pruebas de paternidad" para el aceite de oliva virgen, que sería un poderoso aliado contra el fraude.

Diciembre 17, 2012

Nueva Ley de la UE sobre los orígenes de los productos agrícolas

La providencia precisa del aceite de oliva se puede garantizar a través de métodos científicos avanzados, y ahora es la base de una importante herramienta de marketing.