evaluación sensorial del aceite de oliva / página 6
Jun. 27, 2011
Guía del consumidor del Reino Unido comentarios supermercados aceites de oliva
Un estudio realizado este mes por la revista de pruebas de productos 'Which?' sugiere que los consumidores pueden no necesitar alcanzar la botella más cara cuando buscan aceite de oliva de alta calidad.
Febrero 1, 2011
Paul Vossen: los paneles de sabor de aceite de oliva no son el problema
Los productores de aceite fresco de fruta de alta calidad deberían ser los únicos recompensados con un precio más alto y la designación de virgen extra.
Septiembre 14, 2010
Entendiendo los nuevos estándares de aceite de oliva del USDA
El próximo mes entrarán en vigencia las nuevas normas del USDA para el aceite de oliva. Alexandra Kicenik Devarenne y Paul Vossen abordan preguntas comunes sobre qué significan los estándares para los productores.
Agosto 24, 2010 América del sur
Uruguay inaugura laboratorio innovador para la evaluación del aceite de oliva
Julio 19, 2010 Empresa
4a Conferencia Beyond Extra Virgin para centrarse en la excelencia del aceite de oliva