variedades de aceituna / página 7
Enero 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO Packs a Punch
Una investigación reciente muestra que un aceite de oliva extra virgen de California podría estar entre los más saludables del mundo.
Diciembre 3, 2013
Aceite de Oliva Virgen Extra IGP Sicilia
El enorme patrimonio ambiental y de biodiversidad de Sicilia debe ser preservado y promovido a través de una Denominación de Origen Protegida.
Jun. 3, 2013
Madrid busca el aceite de oliva 'perfecto'
La capital española ha realizado catas en centros comerciales de toda la ciudad para determinar cuáles son las mejores características del aceite de oliva virgen extra para los lugareños, todo ello con el objetivo de crear un nuevo 'super' aceite.
Enero 29, 2013 Perfiles de productores
Diciembre 4, 2012 World
Dos regiones españolas de aceite de oliva obtienen protección en China
Noviembre 26, 2012 World
Gino Celletti y Pieralisi: tecnología de aceite de oliva simplificada
Octubre 26, 2012 Producción
Octubre 18, 2012 Opiniones
¿Son las aceitunas de la misión realmente marocaína picholina?
Abril 18, 2012
Varietales de oliva: algunas peculiaridades interesantes
En España, tenemos alrededor de 400 diferentes varietales registrados que, según su importancia, se clasifican en mayoritarios, secundarios y minoritarios.
Marzo 14, 2012
La identificación de la aceituna se vuelve rápida y fácil
Las nuevas técnicas de identificación de ADN que diferencian las diferentes variedades de aceitunas son mucho más eficientes y más precisas que los métodos anteriores.
Marzo 21, 2011
Diseñando un mejor aceite de oliva a través del mapeo genético
Los científicos españoles dicen que han sido pioneros en un mapa genético de la oliva y genes aislados fundamentales para la producción de aceite de oliva más rentable, de mayor calidad e incluso más saludable.
Diciembre 7, 2010
La pulpa se desprende fácilmente del hueso diminuto y evoca sabores de almendras frescas y aguacates. Empiezo a comprender por qué los franceses los valoran tanto.