Estos sándwiches de desayuno sabrosos y picantes despertarán tu paladar. Una rápida pasta para untar de chile y tomate hecha en casa proporciona el calor y combina bien con la salchicha italiana, los huevos, el provolone picante, la mozzarella y la rúcula.
La pasta para untar de chile y tomate es espectacular. Los tomates cherry encurtidos, los tomates secados al sol, el ajo y montones de aceite de oliva virgen extra proporcionan un picante sensacional y toques picantes. Con todas sus deliciosas especias y frutas, el aceite de oliva de intensidad media funciona muy bien en esta receta, y se usa tanto para untar como para cocinar y preparar las salchichas y los huevos.
4
porciones15
minutos15
minutosLa pasta para untar de chile y tomate se puede preparar con uno o dos días de anticipación (es mucho más sabrosa después de dejarla marinar por un tiempo). Dado que el AOVE se solidifica ligeramente cuando se refrigera, retire la crema para untar unos minutos antes de armar los sándwiches, dejando que la crema para untar alcance la temperatura ambiente.
1/2taza detallos de pimientos cherry en escabeche eliminados
1/2taza detomates secos en aceite
2cada unadientes de ajo pelados
2cucharadasjugo de pepinillo (de los pimientos cherry en escabeche)
2cucharaditasazúcar granulada
1/4taza deaceite de oliva virgen extra de intensidad media
1lbsalchicha italiana cruda, sin tripas
2cucharadasaceite de oliva virgen extra de intensidad media
4cada unaHuevos
sal y pimienta para probar
4cada unapanecillos ingleses grandes, partidos y tostados
1/2taza dequeso provolone fuerte, afeitado o rallado
1/2taza demozzarella fresca, en rodajas finas
2tazas derúcula bebé
1/2taza decebolla morada, pelada y en rodajas finas
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