Brillante, refrescante y agrio: el gimlet es un cóctel clásico que se remonta al 19th siglo. Lo que comenzó como una simple combinación de ginebra y jugo de limón azucarado para ayudar a los marineros a combatir el escorbuto, ¡ahora es un cóctel favorito en todo el mundo! En esta adaptación del clásico, la ginebra (o vodka) y la lima continúan formando el corazón del cóctel, mientras que los robustos aceites de oliva añaden una interesante capa de especias.
4
porciones1
hora1
hora15
minutosUn gimlet clásico se compone de partes iguales de gin o vodka y jugo de lima endulzado, agitado y servido.
Este toque mediterráneo en el gimlet infunde las ricas notas de un aceite de oliva robusto en la ginebra botánica agregando una segunda capa de sabores y aromas afrutados al espíritu base. El cóctel resultante es ácido, refrescante y lleno de sabor complejo. Una vez infundida, la ginebra o el vodka se mantendrán durante meses en tu nevera para seguir haciendo deliciosos cócteles.
12ozginebra o vodka
1ozaceite de oliva virgen extra
8ozazúcar
6ozagua
1 1/2cucharaditaszumaque molido
2ozGinebra con infusión de AOVE
3/4ozjugo de lima, fresco
1/4ozjarabe de zumaque
5gotasaceite de oliva virgen extra
Octubre 5, 2020
Papas Asadas con Ajo, Limón y Cilantro (Batata Hara)
Estas patatas crujientes con cilantro, ajo y limón son un clásico mediterráneo por una razón. Ligeras, esponjosas y absolutamente deliciosas, estas papas no durarán mucho en su próxima cena o reunión.
Septiembre 1, 2020
Ensalada de Garbanzos con Aceite de Oliva, Yogur y Eneldo
Esta ensalada de garbanzos y verduras frescas es una excelente manera de darle vida a tu almuerzo. El secreto es el aderezo de yogur ligero y refrescante, ¡con solo un toque de eneldo!
Septiembre 3, 2020
Pizza al Taglio (Pizza por rebanada)
Pizza al Taglio es la comida básica, por excelencia y de bocadillo rápido en Roma. La corteza hinchada, parecida a la focaccia, está cubierta con todo tipo de aderezos, desde los tradicionales hasta los inusuales. Esta receta destaca 3 de nuestras combinaciones de aderezos favoritas; Margarita, Mortadela e Higo, y Patata, Cebolla y Gorgonzola.
Septiembre 11, 2020
Focaccia de aceite de oliva casero
¡El pan focaccia recién horneado es el mejor! Esponjosa, sabrosa y súper deliciosa, la focaccia es sorprendentemente fácil de hacer (lo consideramos el pan de entrada). Esta receta es bastante tradicional, y utiliza un aceite de oliva virgen extra de moderado a robusto (de origen italiano, si quieres ser ultra tradicional).