Las crepes son sorprendentemente fáciles de hacer, todo lo que necesitas es una sartén antiadherente y un poco de AOVE. La masa se junta fácilmente en la licuadora, refrigerada hasta que esté lista para hacer. Ricotta prepara un relleno extra esponjoso, y la adición de avellana lo convierte en un relleno excepcionalmente delicioso para sus crepes.
4
porciones15
minutos30
minutosPrepara y guarda la masa para crepes en el refrigerador durante un par de días, para que los preparativos del día sean un poco más fáciles. Lo mismo ocurre con la ricotta, que se hace fácilmente uno o dos días antes, para que esté lista cuando tú lo estés.
1taza deharina para todo uso
2cada unaHuevos
1 1/2taza deleche entera
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra delicado (más adicional para cocinar)
1 cucharadaazúcar granulada
1pizcasal
15ozricotta de leche entera
1/2taza decrema de avellana
1 cucharadamiel de abeja
1pizcacanela
fresas frescas, frambuesas, kumquats y moras para cubrir
azúcar en polvo para decorar
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