Lleva los sabores del Mediterráneo y esos icónicos sándwiches griegos a tu cocina. Estos giroscopios caseros de carne de res y cordero se combinan con sabor; ajo, cebolla y hierbas. El aceite de oliva virgen extra añade una untuosidad impresionante al tzatziki, un sabroso condimento de yogur y pepino.
La carne Gyro es muy similar a un pastel de carne, simplemente comprimido y más finamente mezclado. La carne molida de res y el cordero se mezclan aún más, junto con montones de ajo, en un suelo mucho más fino, casi como una pasta. Luego, esa mezcla se hornea y se comprime mientras descansa para crear esa textura, apariencia y consistencia reveladoras. Luego, la carne se rellena dentro de una pita tostada junto con verduras de ensalada griega, queso feta desmenuzado y la salsa tzatziki casera de aceite de oliva.
4 - 6
porciones20
minutos1
horaLa salsa tzatziki casera se puede preparar uno o dos días antes de preparar estos deliciosos giroscopios. La combinación de aceite de oliva de intensidad media a robusta realmente resalta todos los sabores, no solo de la salsa sino también de la carne, los pepinos, los tomates, la cebolla roja, las papas fritas y el relleno de queso feta.
1/4taza depepino, picado
1cada diente de ajo, pelado y picado
1cucharadajugo de limón
1cucharillaeneldo seco
1/2cucharillasal
pizcapimienta negra
1/4taza de aceite de oliva virgen extra de intensidad media a robusta
3/4taza deyogur griego con toda la grasa
1taza decebolla amarilla, pelada
6cada dientes de ajo pelados
2cucharaditasromero seco
2cucharaditasorégano seco
2cucharaditassal
1lbcarne molida de cordero
1lbCarne molida de res
4 - 6cada pitas o naan, calentadas
2tazas de Papas fritas, cocinadas según las instrucciones del paquete
1taza depepinos, en rodajas o cortados en gajos
1taza detomates, cortados en cubitos o en gajos
1/4taza decebolla roja, pelada y picada
2 - 4cucharadasqueso feta se desmorona
lloviznavinagre de vino tinto
lloviznaaceite de oliva virgen extra de intensidad media a robusta
pizcaorégano seco
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