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El refinado del aceite de oliva se refiere a un proceso de desgomado, neutralización y desodorización para eliminar los sabores y aromas desagradables del aceite prensado de (generalmente) frutas de baja calidad para hacer un aceite refinado estándar.

Para obtener respuestas más rápidas a sus preguntas sobre el aceite de oliva, preguntar Ollie - un bot desarrollado por el Olive Oil Times Education Lab usa inteligencia artificial para ayudar a las personas a aprender más sobre el aceite de oliva.