Historias visuales

Julio 12, 2023

Torrijas (Tostadas francesas crujientes al estilo español)

La receta es súper simple e incluye rebanadas gruesas de pan semiduro (o pan fresco tostado) empapadas en una mezcla de leche infundida con especias para hornear, sumergidas en huevos y fritas.

Julio 11, 2023

Primera vez NYIOOC Los ganadores encuentran nuevas oportunidades

Desde una mayor cobertura mediática hasta un acceso más fácil a mercados extranjeros lucrativos, los ganadores primerizos en el World Olive Oil Competition reflexionar sobre los resultados de su arduo trabajo y éxito.

Julio 7, 2023

Use aceite de oliva virgen extra para hornear de manera saludable y deliciosa

El aceite de oliva virgen extra puede agregar nuevos sabores y características a todo tipo de productos horneados al tiempo que disminuye el consumo de grasas no saludables

Julio 7, 2023

Los productores sicilianos y sardos atribuyen la calidad galardonada a la innovación y la sostenibilidad

Los productores de Sicilia y Cerdeña superaron la sequía y los desafíos macroeconómicos para elaborar algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra de este año.

Julio 6, 2023

Los productores de aceite de oliva de Oriente Medio disfrutan de un final premiado de una cosecha excelente

Los productores en el Líbano, Israel y Jordania superaron los desafíos económicos para celebrar el éxito en el 2023 World Olive Oil Competition.

Julio 2, 2023

Los aceites buenos se han ido mal: reconocer los defectos del aceite de oliva

¿A qué sabe el buen aceite de oliva y cómo reconocer algunos de los defectos de un aceite más allá de su apogeo?

Jun. 30, 2023

Los sabores del aceite de oliva virgen extra

Infinidad de factores influyen en los sabores de los aceites de oliva virgen extra. Comprender los conceptos básicos puede conducir a resultados satisfactorios.

Jun. 30, 2023

Beneficios para la salud del aceite de oliva para perros

El aceite de oliva ofrece una amplia gama de beneficios para los perros, incluida una piel sana, reducción de la inflamación, protección cardiovascular y reducción del riesgo de diabetes.

Jun. 29, 2023

Productor premiado de History and Terroir Guide en Puglia

Más de un siglo de experiencia en la producción de aceite de oliva permitió a las familias detrás de Olio Mazzone superar una temporada muy desafiante para triunfar en 2023. NYIOOC.

Jun. 28, 2023

Arroz frito con camarones en aceite de oliva

Usamos una combinación de salsa de soya y cúrcuma molida para sazonar el arroz jazmín, incluso antes de saltearlo, asegurándonos de que cada grano tenga sabor.

Jun. 28, 2023

Esporão celebra su 50 aniversario con los máximos premios a los aceites de oliva ecológicos

Lo que comenzó como una bodega familiar se expandió a un importante cultivo de olivos y producción de aceite después de un desafío amistoso de un tío a un sobrino.

Jun. 28, 2023

Los aceites de oliva de Asia oriental llegan al escenario mundial

A medida que la cultura del aceite de oliva extra virgen se expande lentamente en China y Japón, también lo hace la producción de alta calidad en dos de las economías más grandes del mundo.

Jun. 27, 2023

Las categorías del aceite de oliva

La ambigüedad en el término "aceite de oliva" ha confundido durante mucho tiempo a los consumidores y ha enriquecido a los actores falsos.

Jun. 27, 2023

Pollo Parm Crujiente De Aceite De Oliva Con Pesto Rápido

Estos sándwiches se disfrutan mejor recién hechos, incluida la salsa pesto y el pollo crujiente.

Jun. 27, 2023

38 completo Sommelier Certification Program en Nueva York

Profesionales y entusiastas de todo el mundo completaron un curso intensivo de una semana sobre calidad y evaluación sensorial del aceite de oliva.

aceite de oliva

Mayo. 29, 2023

Beneficios para la salud del aceite de oliva

Los beneficios para la salud del aceite de oliva se derivan principalmente de las grasas monoinsaturadas y los polifenoles. Sin embargo, no todos los aceites de oliva se crean por igual.

Mayo. 28, 2023

Rollitos De Langosta Escalfados AOVE

Los rollos de langosta son una especialidad de Nueva Inglaterra, de hecho, un manjar. En nuestros rollos de bogavante escalfados en aceite de oliva virgen extra, nuestro objetivo es infundir el mayor sabor posible a estos sándwiches.

Mayo. 21, 2023

Ensalada clásica Cobb con aderezo de queso azul y aceite de oliva

Las abundantes ensaladas principales son especialmente satisfactorias para el almuerzo o la cena. Los componentes de la ensalada son clásicos y consisten en todos esos deliciosos ingredientes conocidos por una buena Ensalada Cobb.

Mayo. 17, 2023

Cómo se procesan las aceitunas en aceite

La tecnología moderna ha reemplazado a los métodos tradicionales, desde la trituración de las aceitunas hasta el proceso de extracción final.

Mayo. 14, 2023

Para el galardonado productor Aires de Jaén, la sostenibilidad es clave para la calidad

Los productores detrás de Aires De Jaén dicen ganar dos Premios de Oro en el 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition valida sus esfuerzos para crear una economía circular.

Mayo. 13, 2023

Tradición, tecnología y resultados ganadores para los productores del sur de Italia

Los productores de Puglia, Basilicata, Calabria y Campania superaron el clima extremo, la sequía y las plagas para ganar premios en la Competencia Mundial.

Mayo. 11, 2023

Los estadounidenses encuentran que el costo de los alimentos es el mayor obstáculo para una dieta saludable, según una encuesta

Solo el quince por ciento de los estadounidenses están familiarizados con los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, según una encuesta de la Clínica Cleveland.

Mayo. 11, 2023

Las esperanzas de los productores de Nueva Zelanda no se desvanecen por las fuertes lluvias

Los productores de aceitunas de Nueva Zelanda comenzaron a cosechar a fines del mes pasado y, aunque muchos productores esperan un rendimiento abundante, se han visto afectados por las lluvias significativas de los últimos meses.

Mayo. 10, 2023

Un año récord para los productores en Turquía

Con una actuación triunfal, los productores turcos vuelven a subir el listón en el NYIOOC World Olive Oil Competition en un año récord para el sector oleícola del país en todos los aspectos.

Mayo. 10, 2023

Ex futbolista y abogado se unen para producir aceite de oliva de alta calidad

Después de un susto de cáncer, la estrella de fútbol retirada Nikica Cukrov y su yerno se unieron para plantar árboles y hacer aceite de oliva extra virgen.

toscano

Mayo. 10, 2023

Productores toscanos manejan cosecha difícil para lograr resultados sobresalientes

Los productores de la famosa región central de Italia dijeron que la sostenibilidad es la clave del éxito cuando se produce aceite de oliva extra virgen, incluso durante una sequía.

Mayo. 9, 2023

Master Miller en Istria explica su éxito sostenido en la competencia mundial

Edi Druzetić dice que un molino de última generación, una cosecha rápida y mezclas cuidadosamente equilibradas son los secretos del éxito de Uljara Vodnjan en la NYIOOC World Olive Oil Competition.

Mayo. 9, 2023

Tomates secados al sol marinados en casa

Pruebe estos tomates en sus ensaladas favoritas, como un sabroso adorno para sándwiches o como complemento de cualquier fuente de queso y charcutería.

Mayo. 9, 2023

Los desafíos y triunfos de hacerse cargo de una finca de olivos en California

Desde que compró Pitchouline y cambió su marca a Pura Grove, Tim Bui ha continuado con el legado de calidad del productor del sur de California.

Mayo. 8, 2023

Los productores tunecinos celebran la victoria después de una temporada plagada de sequía

Los productores tunecinos han ganado 27 premios, 13 de oro y 14 de plata, en el NYIOOC World Olive Oil Competition, su tercera tasa de éxito más alta en el concurso.

Mayo. 1, 2023

Cómo hacer aceite de oliva galardonado en un camión con remolque

Samir Bayraktar ha producido aceite de oliva virgen extra en la parte trasera de un camión con remolque durante casi una década.

Mayo. 1, 2023

Tortillas de harina de aceite de oliva caseras

El aceite de oliva virgen extra, utilizado no solo en la masa de tortilla sino también para cocinar las tortillas, imparte sabor y función.

Abril 30, 2023

Los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo presentados

La NYIOOC World Olive Oil Competition concluyó su lanzamiento anual de marcas galardonadas hoy en la Guía oficial de los mejores aceites de oliva del mundo.

Agosto 24, 2021

Los productores de aceite de oliva de California enfrentan un futuro incierto mientras continúa la sequía histórica

Si bien algunos agricultores siguen siendo optimistas de que la investigación y la preparación producirán un futuro fructífero, otros se preocupan por la disminución de las perspectivas del riego superficial.

Agosto 24, 2021

Ola de calor e incendios mortales amenazan la cosecha de aceitunas en Grecia

La sequía en curso ha provocado incendios forestales en todo el país, dañando olivos y disminuyendo aún más las perspectivas de la cosecha de 2021.

Los mejores lugares para comer Cangrejo en Londres

Jun. 17, 2021

Encontrar aceites de oliva galardonados en Londres

Encontrar los mejores aceites de oliva de Londres es fácil, si sabe qué buscar. Estos son algunos lugares excelentes para encontrar a los ganadores de los premios de este año.

Mayo. 28, 2021

Aceites de oliva mejor calificados para 2021, revelados.

El concurso de calidad de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo ha publicado su lista anual de marcas premiadas.

Enero 3, 2021

¿Qué aceites de oliva tienen más polifenoles?

¿Realmente vale la pena pagar mucho más por una botella de aceite de oliva que dice tener muchos polifenoles?

Diciembre 22, 2020

Cosecha de árboles abandonados con fines benéficos

Los voluntarios de Toscolano Maderno están demostrando el valor económico y social de los olivos abandonados.

Diciembre 11, 2020

Cómo encontrar (realmente) buen aceite de oliva

Encontrar un buen aceite de oliva es más fácil de lo que piensas.

Diciembre 9, 2020

Stelios Faitakib dedica un mural de Atenas a la historia de la producción de aceite de oliva

En su último trabajo, Stelios Faitakib busca mostrar la larga e histórica historia de la producción de aceite de oliva griego a través de un medio exclusivamente griego.

Diciembre 1, 2020

A raíz de la pandemia, los tours de aceite de oliva en España podrían resultar populares

2020 dio a las actividades al aire libre una nueva importancia. Se están realizando esfuerzos para garantizar que la industria del aceite de oliva esté preparada para capitalizar el cambio.

Noviembre 25, 2020

La botella de aceite de oliva más antigua del mundo

Esta botella de aceite de oliva italiano tiene alrededor de 1,940 años de vida útil.

Noviembre 24, 2020

Aceite de oliva para Acción de Gracias

Sustituir la mantequilla y otras grasas por aceite de oliva virgen extra es una excelente manera de aligerar su menú navideño mientras agrega sabores frescos a los clásicos.

Noviembre 16, 2020

Cómo elegir el aceite de oliva

Elegir el aceite de oliva adecuado es fácil si conoce algunas reglas generales.

Septiembre 23, 2020

El cambio climático transforma la agricultura europea, según un informe

Cultivos como albaricoques y nectarinas típicos del sur están comenzando a aparecer en las regiones del norte, mientras que en las regiones mediterráneas, el clima tropical está golpeando viñedos y olivares.

Instituto Ciuffelli Agrícola de Todi

Septiembre 23, 2020

Aprendizaje al aire libre entre los olivos

Un aula pionera al aire libre en el Instituto Agrícola de Ciuffelli ofrece a los estudiantes un entorno inspirador para reanudar sus estudios.