Historias visuales
Julio 12, 2023
Torrijas (Tostadas francesas crujientes al estilo español)
La receta es súper simple e incluye rebanadas gruesas de pan semiduro (o pan fresco tostado) empapadas en una mezcla de leche infundida con especias para hornear, sumergidas en huevos y fritas.
Julio 11, 2023
Primera vez NYIOOC Los ganadores encuentran nuevas oportunidades
Desde una mayor cobertura mediática hasta un acceso más fácil a mercados extranjeros lucrativos, los ganadores primerizos en el World Olive Oil Competition reflexionar sobre los resultados de su arduo trabajo y éxito.
Julio 7, 2023
Use aceite de oliva virgen extra para hornear de manera saludable y deliciosa
El aceite de oliva virgen extra puede agregar nuevos sabores y características a todo tipo de productos horneados al tiempo que disminuye el consumo de grasas no saludables
Julio 7, 2023
Los productores de Sicilia y Cerdeña superaron la sequía y los desafíos macroeconómicos para elaborar algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra de este año.
Julio 6, 2023
Los productores en el Líbano, Israel y Jordania superaron los desafíos económicos para celebrar el éxito en el 2023 World Olive Oil Competition.
Julio 2, 2023
Los aceites buenos se han ido mal: reconocer los defectos del aceite de oliva
¿A qué sabe el buen aceite de oliva y cómo reconocer algunos de los defectos de un aceite más allá de su apogeo?
Jun. 30, 2023
Los sabores del aceite de oliva virgen extra
Infinidad de factores influyen en los sabores de los aceites de oliva virgen extra. Comprender los conceptos básicos puede conducir a resultados satisfactorios.
Jun. 30, 2023
Beneficios para la salud del aceite de oliva para perros
El aceite de oliva ofrece una amplia gama de beneficios para los perros, incluida una piel sana, reducción de la inflamación, protección cardiovascular y reducción del riesgo de diabetes.
Jun. 29, 2023
Productor premiado de History and Terroir Guide en Puglia
Más de un siglo de experiencia en la producción de aceite de oliva permitió a las familias detrás de Olio Mazzone superar una temporada muy desafiante para triunfar en 2023. NYIOOC.
Jun. 28, 2023
Arroz frito con camarones en aceite de oliva
Usamos una combinación de salsa de soya y cúrcuma molida para sazonar el arroz jazmín, incluso antes de saltearlo, asegurándonos de que cada grano tenga sabor.
Jun. 28, 2023
Esporão celebra su 50 aniversario con los máximos premios a los aceites de oliva ecológicos
Lo que comenzó como una bodega familiar se expandió a un importante cultivo de olivos y producción de aceite después de un desafío amistoso de un tío a un sobrino.
Jun. 28, 2023
Los aceites de oliva de Asia oriental llegan al escenario mundial
A medida que la cultura del aceite de oliva extra virgen se expande lentamente en China y Japón, también lo hace la producción de alta calidad en dos de las economías más grandes del mundo.
Jun. 27, 2023
Las categorías del aceite de oliva
La ambigüedad en el término "aceite de oliva" ha confundido durante mucho tiempo a los consumidores y ha enriquecido a los actores falsos.
Jun. 27, 2023
Pollo Parm Crujiente De Aceite De Oliva Con Pesto Rápido
Estos sándwiches se disfrutan mejor recién hechos, incluida la salsa pesto y el pollo crujiente.
Jun. 27, 2023
38 completo Sommelier Certification Program en Nueva York
Profesionales y entusiastas de todo el mundo completaron un curso intensivo de una semana sobre calidad y evaluación sensorial del aceite de oliva.
Mayo. 29, 2023
Beneficios para la salud del aceite de oliva
Los beneficios para la salud del aceite de oliva se derivan principalmente de las grasas monoinsaturadas y los polifenoles. Sin embargo, no todos los aceites de oliva se crean por igual.
Mayo. 28, 2023
Rollitos De Langosta Escalfados AOVE
Los rollos de langosta son una especialidad de Nueva Inglaterra, de hecho, un manjar. En nuestros rollos de bogavante escalfados en aceite de oliva virgen extra, nuestro objetivo es infundir el mayor sabor posible a estos sándwiches.
Mayo. 21, 2023
Ensalada clásica Cobb con aderezo de queso azul y aceite de oliva
Las abundantes ensaladas principales son especialmente satisfactorias para el almuerzo o la cena. Los componentes de la ensalada son clásicos y consisten en todos esos deliciosos ingredientes conocidos por una buena Ensalada Cobb.
Mayo. 17, 2023
Cómo se procesan las aceitunas en aceite
La tecnología moderna ha reemplazado a los métodos tradicionales, desde la trituración de las aceitunas hasta el proceso de extracción final.
Mayo. 14, 2023
Para el galardonado productor Aires de Jaén, la sostenibilidad es clave para la calidad
Los productores detrás de Aires De Jaén dicen ganar dos Premios de Oro en el 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition valida sus esfuerzos para crear una economía circular.
Mayo. 13, 2023
Tradición, tecnología y resultados ganadores para los productores del sur de Italia
Los productores de Puglia, Basilicata, Calabria y Campania superaron el clima extremo, la sequía y las plagas para ganar premios en la Competencia Mundial.
Mayo. 11, 2023
Solo el quince por ciento de los estadounidenses están familiarizados con los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, según una encuesta de la Clínica Cleveland.
Mayo. 11, 2023
Las esperanzas de los productores de Nueva Zelanda no se desvanecen por las fuertes lluvias
Los productores de aceitunas de Nueva Zelanda comenzaron a cosechar a fines del mes pasado y, aunque muchos productores esperan un rendimiento abundante, se han visto afectados por las lluvias significativas de los últimos meses.
Mayo. 10, 2023
Un año récord para los productores en Turquía
Con una actuación triunfal, los productores turcos vuelven a subir el listón en el NYIOOC World Olive Oil Competition en un año récord para el sector oleícola del país en todos los aspectos.
Mayo. 10, 2023
Ex futbolista y abogado se unen para producir aceite de oliva de alta calidad
Después de un susto de cáncer, la estrella de fútbol retirada Nikica Cukrov y su yerno se unieron para plantar árboles y hacer aceite de oliva extra virgen.
Mayo. 10, 2023
Productores toscanos manejan cosecha difícil para lograr resultados sobresalientes
Los productores de la famosa región central de Italia dijeron que la sostenibilidad es la clave del éxito cuando se produce aceite de oliva extra virgen, incluso durante una sequía.
Mayo. 9, 2023
Master Miller en Istria explica su éxito sostenido en la competencia mundial
Edi Druzetić dice que un molino de última generación, una cosecha rápida y mezclas cuidadosamente equilibradas son los secretos del éxito de Uljara Vodnjan en la NYIOOC World Olive Oil Competition.
Mayo. 9, 2023
Tomates secados al sol marinados en casa
Pruebe estos tomates en sus ensaladas favoritas, como un sabroso adorno para sándwiches o como complemento de cualquier fuente de queso y charcutería.
Mayo. 9, 2023
Los desafíos y triunfos de hacerse cargo de una finca de olivos en California
Desde que compró Pitchouline y cambió su marca a Pura Grove, Tim Bui ha continuado con el legado de calidad del productor del sur de California.
Mayo. 8, 2023
Los productores tunecinos celebran la victoria después de una temporada plagada de sequía
Los productores tunecinos han ganado 27 premios, 13 de oro y 14 de plata, en el NYIOOC World Olive Oil Competition, su tercera tasa de éxito más alta en el concurso.
Mayo. 1, 2023
Cómo hacer aceite de oliva galardonado en un camión con remolque
Samir Bayraktar ha producido aceite de oliva virgen extra en la parte trasera de un camión con remolque durante casi una década.
Mayo. 1, 2023
Tortillas de harina de aceite de oliva caseras
El aceite de oliva virgen extra, utilizado no solo en la masa de tortilla sino también para cocinar las tortillas, imparte sabor y función.
Abril 30, 2023
Los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo presentados
El NYIOOC World Olive Oil Competition concluyó su lanzamiento anual de marcas galardonadas hoy en la Guía oficial de los mejores aceites de oliva del mundo.
Agosto 24, 2021
Si bien algunos agricultores siguen siendo optimistas de que la investigación y la preparación producirán un futuro fructífero, otros se preocupan por la disminución de las perspectivas del riego superficial.
Agosto 24, 2021
Ola de calor e incendios mortales amenazan la cosecha de aceitunas en Grecia
La sequía en curso ha provocado incendios forestales en todo el país, dañando olivos y disminuyendo aún más las perspectivas de la cosecha de 2021.
Jun. 17, 2021
Encontrar aceites de oliva galardonados en Londres
Encontrar los mejores aceites de oliva de Londres es fácil, si sabe qué buscar. Estos son algunos lugares excelentes para encontrar a los ganadores de los premios de este año.
Mayo. 28, 2021
Aceites de oliva mejor calificados para 2021, revelados.
El concurso de calidad de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo ha publicado su lista anual de marcas premiadas.
Enero 3, 2021
¿Qué aceites de oliva tienen más polifenoles?
¿Realmente vale la pena pagar mucho más por una botella de aceite de oliva que dice tener muchos polifenoles?
Diciembre 22, 2020
Cosecha de árboles abandonados con fines benéficos
Los voluntarios de Toscolano Maderno están demostrando el valor económico y social de los olivos abandonados.
Diciembre 11, 2020
Cómo encontrar (realmente) buen aceite de oliva
Encontrar un buen aceite de oliva es más fácil de lo que piensas.
Diciembre 9, 2020
Stelios Faitakib dedica un mural de Atenas a la historia de la producción de aceite de oliva
En su último trabajo, Stelios Faitakib busca mostrar la larga e histórica historia de la producción de aceite de oliva griego a través de un medio exclusivamente griego.
Diciembre 1, 2020
A raíz de la pandemia, los tours de aceite de oliva en España podrían resultar populares
2020 dio a las actividades al aire libre una nueva importancia. Se están realizando esfuerzos para garantizar que la industria del aceite de oliva esté preparada para capitalizar el cambio.
Noviembre 25, 2020
La botella de aceite de oliva más antigua del mundo
Esta botella de aceite de oliva italiano tiene alrededor de 1,940 años de vida útil.
Noviembre 24, 2020
Aceite de oliva para Acción de Gracias
Sustituir la mantequilla y otras grasas por aceite de oliva virgen extra es una excelente manera de aligerar su menú navideño mientras agrega sabores frescos a los clásicos.
Noviembre 16, 2020
Cómo elegir el aceite de oliva
Elegir el aceite de oliva adecuado es fácil si conoce algunas reglas generales.
Septiembre 23, 2020
El cambio climático transforma la agricultura europea, según un informe
Cultivos como albaricoques y nectarinas típicos del sur están comenzando a aparecer en las regiones del norte, mientras que en las regiones mediterráneas, el clima tropical está golpeando viñedos y olivares.
Septiembre 23, 2020
Aprendizaje al aire libre entre los olivos
Un aula pionera al aire libre en el Instituto Agrícola de Ciuffelli ofrece a los estudiantes un entorno inspirador para reanudar sus estudios.