La 'Lista del Patrimonio Cultural' de la UNESCO para incluir la dieta mediterránea

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La UNESCO ha recomendado la Dieta Mediterránea para un lugar en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la organización. Se espera que la votación de ratificación tenga lugar en la reunión de la agencia de la ONU del 14 al 19 de noviembre en Nairobi. Giancarlo Galan, el ministro italiano de Agricultura, en previsión de un voto favorable, dijo hoy: "Es un gran éxito para nuestro país, nuestras tradiciones dietéticas y nuestra cultura ”.

La dieta mediterránea es rica en aceite de oliva, frutas y verduras, granos, pescado y vino. La Lista Cultural Inmaterial se inició en 2003 y ahora comprende algunas entradas de 166, incluidas la fabricación de encajes croatas, el tango argentino y la ópera tibetana. Los lectores probablemente estén más familiarizados con las actividades de la UNESCO relacionadas con la conservación de lugares físicos como Venecia.

La iniciativa de incluir la Dieta Mediterránea en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial comenzó hace cuatro años cuando Italia, España, Grecia y Marruecos la presentaron. No cumplió con las directrices de la UNESCO y la iniciativa fue rechazada. En agosto pasado, los cuatro países, con Italia coordinando, reelaboraron su solicitud de presentación.

Coldiretti, el grupo de presión y grupo de interés agrícola de Italia, informa que la Dieta Mediterránea ha ayudado a los italianos a tener la mayor longevidad de Europa, con mujeres que viven hasta la edad promedio de 84.1 años y los hombres hasta los 78.6 años. La dieta de los italianos más jóvenes no es tan buena como la de sus ciudadanos más ancianos, y al recibir este prestigioso reconocimiento, debería alentar a los italianos más jóvenes a comer una dieta más saludable, o eso se espera.

Coldiretti informa además que el turismo gastronómico y enológico, o turismo enogastronómico, está valorado en 5 millones de euros al año. Es el único segmento de la industria del turismo que continúa creciendo, y esto debería ayudar aún más a esta área. Por supuesto, olive oil proLos ductores esperan que los consumidores obtengan resultados muy tangibles.
Botellas de aceite de oliva de los estantes de los supermercados.

Galán elogió a los empleados del Ministerio de Agricultura por su trabajo. En un estado de ánimo expansivo, buscó vincular la Dieta Mediterránea al Imperio Romano. Galán dijo: "Al leer un libro de historia, encontré una lista de ingredientes utilizados por un monasterio francés a principios de la Edad Media. En esta lista encontré aceite de oliva, dátiles, higos, almendras y pistachos. La pimienta, el clavo y la canela también estaban en la lista. Y, dado que en ese momento, no muy lejano de la época en que los romanos dominaban el Mediterráneo, había 30 toneles de garum en la lista. ¿Será esta la cultura intangible que subyace en la Dieta Mediterránea? ¿Y el tomate pertenece a la dieta? En resumen, el mundo mediterráneo es tan rico en historia y en civilizaciones extraordinarias basadas en la agricultura, que no hay más que agradecer a la UNESCO por reconocer la Dieta Mediterránea en su lista de Patrimonio de la Humanidad intangible ”.

En noticias relacionadas, a principios de este verano, Aurora Trust y el Ministerio de Cultura italiano informaron sobre descubrimientos arqueológicos en Zannone, una de las Islas Pontinas. Se descubrieron cuatro naufragios notablemente bien conservados. Los Pontines fueron la antigua encrucijada de barcos que viajaban entre Italia, España y el norte de África. Los cuatro barcos, que datan de entre los 5^th y 7^th siglos AEC a la 1^st siglo EC, tenía cargas de ánforas con aceite de oliva, vino y garum, así como ladrillos para la construcción.